小编今天整理了一些素三丁打卤面有着怎样的味道?又是怎样的做法呢?相关内容,希望能够帮到大家。

说到面条,吃起来方便,*简单,面条的解锁方法在各个地方就更加生动了,比如扎江面、炒面、蒸面、淀粉面、芝麻叶面、凉面、西红柿鸡蛋面、红烧面。不管是什么方法,这种简单的面条在这个味道的世界里把面食的味道发展到了极致。今天和大家分享一下素三丁打卤面最常见的方法,简单。
配料:甜豆, 500克,火腿30克,春笋1根,盐5克,生粉3克,食用油适量
做法:1.首先我们来处理食材。将去皮、切细的甜豆豆放在盘子里备用,用春笋洗净切成约1厘米的丁,将火腿切成丁备用。2.向碗中加入5克盐和50毫升清水,搅拌均匀备用。3.将清水加入锅中,煮沸后加入竹笋丁和火腿丁,煮10秒钟以快速去除异味。4.甜豆也放入锅中,在水中煮10秒钟,然后迅速捞出,冷却备用。5.往锅里加点油。油温50%热时,加入春笋丁、火腿丁翻炒。然后加入甜豆,一起炒。6.锅内放大火,加入刚准备好的盐水,加入少量水淀粉勾芡,快速翻炒均匀。大火翻炒1分钟左右,锅就好了。你学会了吗?7.上菜后好吃吗?
小技巧:1.三种食材焯水时,焯水时间不要超过10秒,因为要油炸。热烫的时候也可以加点油,这样食材会更鲜艳。2.最后炒的时候,用大火快速翻炒。应该1分钟不到就熟了。
煮两分钟左右至熟软,做成卤料,填好,倒在煮好的面上。
面条一口就熟了。最好用冷水煮面条,防止面条黏在一起,使面条变得坚韧,口感更好。以上是我的分享,希望能帮到你,如果你喜欢,请给我一个赞,谢谢大家!
打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固
第一名 五谷道场 番茄牛腩紫薯方便面
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