可以长期储存的食品有哪些

小编今天整理了一些可以长期储存的食品有哪些相关内容，希望能够帮到大家。

本文目录一览：

• 1、可以长期储存的食品有哪些
• 2、8种永不过期的食物
• 3、哪些食品可以超长时间保存？

可以长期储存的食品有哪些

可以长期储存的食品有蜂蜜、干木耳、醋、大米、盐。

1、蜂蜜

蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，蜂蜜中80%以上都是糖。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

2、干木耳

木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。

3、醋

醋（Vinegar）是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。

4、糖

大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。

5、盐

食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠（NaCl），同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。

8种永不过期的食物

8种永不过期的食物是：豆类、蜂蜜、大米、罐头、奶粉、食盐、陈醋、陈皮。

1、豆类

豆类是保质期很长的食物之一，红豆、绿豆、黑豆和大豆等等豆类都含有丰富的植物蛋白，是咱们获取优质植物蛋白的主要来源之一。因为晒干是一种长期储存的手段，微生物和细菌很难在干燥没有水分的环境下生存，这也是干豆不容易变质的原因所在。

2、蜂蜜

蜂蜜有营养又耐储存是因为它含有的糖分，再加上蜂蜜中含水量很低，这些特性都抑制了细菌和微生物的繁殖，所以不会轻易变质。

3、大米

大米是没有保存期的，只要保存得当的话，即便是放了3年的大米依旧可以食用，研究人员发现，如果将大米储存在4.4摄氏度以下的无氧容器中，其营养成分和风味能保存20年之久。

4、罐头

罐头食品是18世纪一位法国厨师发明的，这名厨师将食物处理好，装入密封罐里，置于开水锅中煮制后密封，这样处理过的食品可以保存更长时间且不变质。

5、奶粉

奶粉在妥善保存的前提下，保质期可以达到2年以上，用充氮瓶保存的奶粉则可以保存几十年不变质。

6、食盐

食盐的作用可不只是有调味的作用，还有消毒等作用，并且食盐也不会有过期等等的问题，并且放得越久的食盐也没有什么质量问题，价值还越高。

7、陈醋

其实陈醋作为日常的调味品，很多人会觉得陈醋的保质期应该很短，但实际上陈年的陈醋的价值可是不可估量的，并且陈醋本就是酸性物质，放得越久也不会变质，所以这也是陈醋在市场当中越来越贵的原因。

8、陈皮

其实在一些地区，对于陈年的陈皮是很看重的，时间保存得越久，价值越高，而且有些地方还会将陈皮当成是“嫁妆”，所以陈皮是收藏的越久越值钱。

以上内容参考： 中国新闻网-永不过期的食物

哪些食品可以超长时间保存？

一、大米
大米营养丰富，是大家主要的食粮之一，蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量丰富。如果用密封的玻璃罐保存，可以保存很久。据记载，有人发现存储在地下容器中30年的大米还能食用，证明大米放入密封容器，能防止爬虫进入，可以保存30年。平常家里，用不到那么久，阴凉干燥处储存2-3年是没问题的。
二、盐
盐是人体日常活动必须的食材，超市里有袋装的精盐、加碘盐。精盐在家里厨房用处很多，清洗瓜果蔬菜都要用盐。精盐放在干燥的环境下，几十年也不会坏，但加碘盐只有一年的保质期，过期之后碘挥发了，盐还是正常用的。
三、蜂蜜
蜂蜜因为甜度极高，渗透压大，所以不会轻易变质。储存蜂蜜的容器要密封，放在阴凉干燥的地方，可以长期保存。商家一般把保质期定义在18个月或者2年，实际上再长时间也可以食用。
四、酱油
酱油在我国家家都食用，其含钠高，只要没开封口。放在阴凉干燥处储存，能保存很久。
五、晒干的豆子
大豆、黑豆、红豆、绿豆等豆类，只要是充分晾干，再放入密封瓶中储存，几十年也不会变质。
六、罐头食品
罐头食品是18世纪一名法国厨师发明。当时拿破仑征战四方，食品运送到前线就腐烂了。这名法国厨师将食物处理好，再装入瓶内，置于开水锅中，煮1个小时、密封好，能保存食品长时间不变质，为法国军队提供了保障。家里平时可以储备一些肉类、水果类的罐头，需要的时候有备无患。
七、奶粉
奶粉营养丰富，将新鲜的牛奶经过处理，去除水分，干燥之后而成。能提供给人体多种必须的营养，妥善保存保质期可以达到2年以上。如果用充氮瓶保存，可以保证几十年不变质。

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