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初七应该做什么

更新:2024年02月23日 15:58 好一点

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初七应该做什么

初七应该做什么


初七应该做什么

初七可以做的有:送火神,踏青,吃七宝羹。

1、大年初七要送火神。

正月初七要“送火神”孩子们选一根两米左右的木棒,用麦秸将其绑住,这就是所说的“火神”黄昏时分,在家门口点着“火神”的一端,孩子们抱着“火神”的另一端跑向离家较远的地方,直到燃烧殆尽为止,寓意于将“火神”送出家门,一年之内家里没有火灾,平平安安。

2、大年初七可以去踏青。

春节民谣有:“初一人拜神,初二人拜人,初三穷鬼日,初四人乞米,初五初六正是年,初七寻春去,初八八不归,初九九头空,初十打春去,十一打仔回,十二搭灯棚,十三人开灯,十四灯火明,十五祈完灯,采青走百病,”其中,“初七寻春去”就是踏青的意思。

3、大年初七要吃七宝羹。

用七种菜做成的羹,在人日的时候食用,以此来取吉兆,并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同,所用果菜不同,取意也有差别,在这一天将7件菜搭配好,不计斤两,人们乐意接受,农村哪一户欠一两件菜,在地里采他人一二株菜凑成七件。

初七简介:

中国农历正月初七,农历节日,正月初七被称为“人日”“人胜节”“人庆节”“七日”等。传说女娲初创世,于第七天造出了人,所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗,魏晋后开始重视,

古代人日有戴“人胜”的习俗,人胜是一种头饰,又叫彩胜,华胜,从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人,或镂金箔为人来贴屏风,也戴在头发上,此外还有登高赋诗的习俗,唐代之后,更重视这个节日。每至人日,皇帝赐群臣彩缕人胜,又登高大宴群臣。

农历正月初七是中国传统习俗中的“人日”是春节系列节日中重要的节日之一,人日在中国至少有二千年以上历史,何谓“人日”尽管各地风俗有不同,汉时东方朔的《占书》中就有“初七人日,从旦至暮,月色晴朗,夜见星辰,人民安,君臣和会”的说法。

正月初一到初七有什么习俗?


初七应该做什么 民间谚语:初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋,初五捏上小人嘴,初七人日吃寿面。
大年初一
1、年糕——年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。
2、万年粮——广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”,即做好足够春节3天家人吃的饭菜,寓有“不愁吃喝”之意。
3、饺子——除夕、大年初一吃饺子,是北方人的习俗,不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子,取“更年交子”(来年交好运)之意,大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
4、汤圆——大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义,它的取意是:事事如意,全家团圆美满。
5、面条——长面,也叫长寿面,大年初一的时候吃长寿面,寓意“年年长久”,预祝着寿长百年,不少老年人还保持着这样的风俗。
6、鸡汤——大年初一喝鸡汤,象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”。
7、甜食——大年初一吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。
大年初二
1、初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是,把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤。
现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过,以保留“初二的面”的风俗。
2、大年初二是女儿(偕女婿)回娘家给父母拜年。一般必吃年三十留下的东西,比如鸡,年夜饭是要把头,翅,脚,尾留着的,但初二就可以吃了。

有年夜的饭要多煮,留下年饭初二开吃。必有腊肉香肠,鱼和面。
3、北方在正月初二祭财神,这天无论是商贸店铺,还是普通家庭,都要举行祭财神活动。祭品要用五大供,即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等,祈望今年要发大财。
大年初三
1、间以为正月初三位谷子生日,这一天祝祭祈年,且禁食米饭。
2、俗话说:初三合子往家转,合子是中华面食中的一种,是中国北方,尤其是在京、津地区流行的一种面食。比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉,以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。
合子的面皮一般不用发酵的面,而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美,因此深受欢迎。
3、北方有些地方流行在“初三”也吃饺子,由于一部分人此时需要提早出门,赶往工作地点,民俗、民风的名言是:“出门饺子、进门面”。也就是说:亲人离开家门时,吃饺子保平安,来年再团圆,家中亲人的祝福都包在饺子中。
大年初四
折箩——这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩,就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。
过去人们不富裕,头天的剩菜剩饭舍不得倒,第二天“折”到一起烩食,残羹剩饭有一种特殊的味道,有人喜食。
大年初五
饺子——“破五”吃饺子,承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。
老北京有讲究,“破五”吃饺子的肉馅儿,一定要是自己去剁的,菜馅儿也要自己去剁,这样的话,就是预示着来年一切都很顺利。把不顺的东西都剁没有了。“破五”的饺子讲究馅儿是一个肉丸的。饺子的形状是扁圆的,它和古代象征财富的元宝的样子很相似。一家人团圆吃“破五”饺子,那么就寓意着在新的一年里头,可以增加财富,可以过上更好的日子。

大年初六
“年关”已过,一切恢复往常的生活。因此可以像往常一样吃什么都可以。
初七人日
吃寿面
初六“年关”已过,一切恢复往常的生活,因此吃什么都可以。
正月初七为“人日”,传说女娲初创世,在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后,于第七天造出了人,所以这一天是人类的生日。人日要吃以七种菜所做的“羹”,称“七宝羹”。除了吃“七菜羹”,还有吃“及第粥”与“面线”等象征吉祥如意、步步高升的食物。

吃面条
此外,一些地方在这天还有吃面条的习俗,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。此外,正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七,十七,二十七,此三天分别为小孩儿,大人和老人的“日子”,谁要过“日子”就要吃面条。

吃饺子
人日这天,临清、济南等地忌讳妇女做针线。单县早晨吃饺子,现包现吃,叫做“捏老鼠嘴”,晚上不能点灯,据说是让老鼠娶媳妇,不要危害百姓。淄川在这天吃小豆腐,象征吃老鼠脑。
大年初八
大年初八,放生祈福。正月初八有“放生”活动,就是把家里养的一些鱼、鸟拿到外面,放归野外。初八放生,不仅体现了古人尊重自然万物、和谐相处的品德,也表达了新春之始,企盼世间各种生物兴旺发达的美好愿望。
初八初九牛羊肉
做法:
1、牛腩切块后,放入锅中加冷水煮开,3分钟后关火,用温水冲洗干净。
2、牛筋切段放入高压锅加水,煮至上汽后转小火,20分钟后关火。
3、自然排气后捞出牛筋,用温水冲洗干净。
4、洋葱、生姜切片,大蒜去皮,入油锅炒出香味。
5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮,煮开。
6、放入牛腩和牛筋,煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。
7、转小火炖煮2-3小时左右,至牛肉和牛筋酥软入味即可。
初十要喝棒子粥
做法:
1、适量大米洗干净。
2、将玉米剥掉,洗净。
3、把玉米和大米放在锅中。
4、倒入适量清水。
5、大火煮开,小火慢煮二十分钟左右。煮好的玉米粥既粘稠颜色又漂亮,更加好喝。
正月十一(2月18日)
正月十一,祭奉紫姑。传说紫姑是人家的小妾,遭原配嫉妒,在正月十五这天被害死在厕所里,天帝怜悯,封她为厕神。紫姑代表了封建社会中深受压迫的女性,被奉为弱女子的保护神。
十一吃鱼有说头
新年吃鱼,讲究的是〝年年有鱼(余)〞,况且鱼不仅味道鲜美,而且具有很高的药用疗效。
做法:
1、鱼肉洗净。
2、热油中放入姜片。
3、倒入鱼肉,翻炒。
4、加点酱油。
5、放一点糖。
6、加水煮一会。
7、出锅前滴几滴美极鲜,撒上葱花即可。
正月十二(2月19日)
正月十二,搭建灯棚。民间俗称“十二搭灯棚”,意思是元宵节将近,村庄中的管事人从这一天开始就要召集能工巧匠和青壮年准备花灯,做元宵赏灯的各种准备工作了。
十二餐桌有鸭子
中国许多地方的人都喜欢吃鸭子,比如北京人爱吃烤鸭,南京人爱吃盐水鸭,四川人爱吃樟茶鸭,新年期间的餐桌上怎能少了鸭子。
做法:
1、鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。
2、鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。
3、把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。
4、小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油。
5、待鸭皮两面变金黄时,很多鸭油都出来了,盛出鸭皮。
6、鸭油里倒入干辣椒,花椒炒香。
7、倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。
8、倒入老抽翻炒上色。

9、倒入一瓶啤酒,没过鸭肉,中小火慢慢烧。
10、慢慢收汁,倒入青椒翻炒即可。
正月十三(2月20日)
正月十三,灶下点灯,预放元宵。民间在这一天要在厨灶下点灯,称为“点灶灯”,其实是因为正月十五闹花灯的日子临近了,各家都试点制好的灯,才被说为“灯头”之日。
做法:
1、虾洗净沥干。
2、葱姜、料酒浸泡虾5分钟,中途翻动几次,使之均匀浸渍调料。
3、倒出汁水,保留葱姜。
4、倒少许油,热锅炒虾。
5、慢慢翻炒至虾变成红色,加盐。
6、加酱油,煮一分钟。
7、加青红椒圈。
8、汤汁收干,拌匀起锅。
正月十四(2月21日)
正月十四,“临水娘娘”诞辰。娘娘诞辰于正月十四,又称“顺天圣母”。传说娘娘姓陈,是唐朝大历年间的人,后来成为了拯救难产妇女的神仙。于是民间立祠奉祀,称为“顺天圣母”。
十四大碗炸酱面
老北京人做炸酱面时一般只认六必居、天源的酱,面条要用手擀面,夏吃热冬吃凉,伴上老北京人吃炸酱面时最讲究的八碟菜码,包括:黄瓜丝、水萝卜丝、香椿末、芹菜末、青豆嘴儿、黄豆嘴儿、白菜丝、青蒜末,如果再咬上几口腊八蒜,味道更爽。关注微信“大海旅游人”
做法:
1、五花肉切丁,黄瓜和萝卜切丝。
2、炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒。盛肉丁出锅。
3、用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。
4、炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花。
5、然后就是煮面了。
6、然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可。
正月十五(2月22日)
正月十五,夜照田蚕(神)。相传,正月十五日是蚕神嫘祖的生日,因此这一天便成了百姓祭祀“蚕神”的日子。祭蚕神用白粥加上肉脂为供品,同时用一杆竹竿挑着灯烛插在田间,谓之“照田蚕”(据说观察灯火颜色可以判断一年的丰歉)。这项活动逐渐成为了后代元宵节观灯习俗的一种源头。
十五家家闹元宵
正月十五出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵。起初,人们曾经把这种食物叫〝浮圆子〞,后来又叫〝汤团〞或〝汤圆〞,取团圆之意,象征全家人团圆、和睦、幸福。

春节初一到初七的风俗


初七应该做什么 初一:大年初一的习俗是放鞭炮,煮饺子,开门迎贺、左邻右舍。
初二:大年初二回娘家,进娘家门就拜年,嫁出门女儿是带着丈夫一起回娘家的。
初三:大年初三,串亲拜年,一些初一没有拜过的远亲,要骑车子去拜年了,中午喝酒晚上早归。
初四:大年初四,灶王回家,放鞭炮迎接灶王爷。
初五:大年初五,破五,早上放鞭炮吃饺子,破五的饺子很重要,一般破五一家人是要聚在一起迎财神。
初六:大年初六,送穷神,一般家里要扔块破布啥的以示穷神快走。
初七:正月初七,休养生息,这个节日一般是各地开始有各地的习俗了,一般的庙会、大鼓、秧歌、高跷等各种队伍开始上街表演。至今也是国家法定节假日结束的日子,又要上班了。

北方各地民俗各有差异,但是其中几日基本是固定的,例如守岁、扫屋、贴春联、包饺子、元宵节等,我所在的北方三线城市初一是需要去上坟的,早上吃完饺子老人留在家里拜年,年轻的一辈人去上坟。

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