小编今天整理了一些狗肉怎么做好吃 推荐这4款最好吃相关内容,希望能够帮到大家。

材料主料:鲜狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,酱油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。
1995年,在南宁南方大酒店举行的全区名菜、名点、名小吃评比中, 宾阳 白斩狗被评为“优秀菜点”,2000年,又被授予“广西名菜”称号。
宾阳白斩狗肉是以本地产的 土狗 为原料,宰杀后佐以特殊的中草药蒸煮熟而成,肉鲜嫩味香醇,为上等的温补食品,起滋阴壮阳之功。
狗肉又称 地羊 ,是桂林传统名吃,盛行不衰。狗肉以黄狗为上,白狗次之, 黑狗 为下。其吃法也多种多样,既可以炖烂吃,亦可以红烧,夏天凉拌,冬季火锅。还有腊狗肉,春夏上市,其于柔韧中又带甘美,为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹制以桂北的 灵川县 尤为有名。
品尝
如何品尝灵川狗肉:品尝狗肉也有讲究,正宗狗肉就得有正宗的吃法,否则正宗的也弄成不正宗了。如有的人品尝时,狗肉一上席就把煤气火开得很大,使锅中狗肉很快就焦锅,甚至出现一股苦焦气味,尝客急于将开水掺进锅内,左翻右翻,使狗肉 味全 都去掉了,吃的全是一股焦气淡水肉渣味,吃得恶心。
吃狗肉不是挑肥捡瘦,主要是品尝原味,在用餐时用一个小铁锅,一把小铲子,燃烧着细小的煤气火,边吃边翻动,撒少量胡椒,狗肉就在锅中跳动,等到锅内已有油出现时,就把它铲出来用碗装好,千万不能使狗肉炸焦,更不要放水或豆腐酸菜倒入锅中,只有暂停熄火。可不要急于将豆腐酸菜放进去,待狗肉吃了四分之三时,余下的铲到锅一边,然后再将豆腐酸菜倒入锅中,把铲出的油施拌。
酸菜事先炒干拌上食盐少许,豆腐中的水要滤干,合拌进锅,待热透后,加上二、三小块腐乳,其味道极佳,狗肉腻气也被解掉,再来吃那残余狗肉,那就更过瘾了,最后放上桂林米粉拌上,三者合搅,成了综合美食味,使您吃了还想吃。
外面*的狗肉一般都是
土狗
的狗肉,也就是说有一种专门吃肉的狗叫做肉狗。但是我觉得有的地方他去农村里抓狗用
火腿肠
抓,本来人家好好养的狗就让他们抓走吃了,我觉得这样的行为真的是比较恶心,而且我觉得吃狗肉真的没有必要。以上就是好一点小编为大家带来的内容了,想要了解更多相关信息,请关注好一点。
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