四川的春节习俗有哪些

小编今天整理了一些四川的春节习俗有哪些相关内容，希望能够帮到大家。

本文目录一览：

• 1、四川的春节习俗有哪些
• 2、苗年是哪个民族的节日 苗年是怎么过的
• 3、糍粑应该怎么做？

四川的春节习俗有哪些

四川的春节习俗有以下：

1、忌动刀

“过年动了刀和剪，口舌是非全难免”。过春节的时候，忌讳动刀子和剪子，刀、剪都太过锋利，容易伤着人因而流血。这年节喜庆时分，很多人认为流血见红十分的晦气，因而有了这样的说法。

再有一个流传甚广的俗语，“正月剃头死舅舅”，也让人十分的忌讳。因为许多老年人都会在过年前，提前让家里人剪指甲，剃头发，免得拖到正月里去。

2、扫扬尘

腊月23过完小年后，就可以扫扬尘了，说是23这天，灶王菩萨上天汇报一年工作，所以23之前的痕迹不能扫掉，腊月24这天就可以打扫了，在四川民间的说法是，扫除一切不干不净的东西，也蕴意扫走霉运，病痛等等不好的。

3、游杜甫草堂
初七这天是人日，成都的人日有独特的风俗要到草堂去和杜甫一起过；到了初八初九夜里，各寺庙、会馆、街坊点起“天灯”；正月十五，家家户户吃元宵，敬神送年，又是一番闹热

4、走人户

四川过年，初一至初三白天需“走人户”（串门），一般是看望年长、辈份高的亲戚，要带上鸡、蛋、面条、酒、叶子烟（烟叶）等这样的礼品。媳妇、姑爷回娘家，在农村比较远的还要住几天。

5、逛灯会

灯会是中华民族的一种传统民间文化活动，每逢过年过节时很多地方都有挂灯笼、办灯会的传统。而对爱热闹、尚祥和的四川人来说，过年不可无“灯”，灯会成了川人过年不可少的“年货”。

扩展资料：

春节联欢晚会，简称“春晚”，是中国中央电视台在每年农历除夕晚上为庆祝农历新年举办的综艺性文艺晚会。1983年，央视举办春节联欢晚会应该说是一个偶然事件。从文化发展的角度看，中央电视台春节联欢晚会开创了电视综艺节目的先河，且引发了中国电视传媒表达内容、表达方式等方面的重大变革。

随后，全国大大小小的地方电视。台频频效法并力求创新。央视春晚涵盖小品、歌曲、歌舞、杂技、魔术、戏曲、相声剧等多种艺术形式，把现场观众和电视机前的观众带入到狂欢之中，打造“普天同庆，盛世欢歌”的节日景象。

参考资料来源： 百度百科—春节习俗

苗年是哪个民族的节日 苗年是怎么过的

苗年是哪个民族的节日

苗年是苗族的传统节日。年前，各家各户都要准备好丰盛的年食，除杀猪、宰羊之外，还要备足糯米酒。苗年的民俗活动很丰富，主要有祭祀祖先，吹芦笙踩堂，走寨结同年，部分地区还举行斗牛、斗鸟、赛歌、射击等活动，姑娘们也会穿着百鸟衣，戴着银首饰、银花冠翩翩起舞。

苗年是怎么过的

“苗年”也是苗族人庆祝丰收的日子，是一年里劳作的结束与欢乐的开始。每到苗年，人们喜爱的芦笙和铜鼓就可以搬出来尽情欢跳了。从这天开始，苗族人便开始了走村串寨，你迎我往，一寨又一寨的芦笙盛会一直欢乐到春天二月里的“翻鼓节”。

“苗年”的主要活动，包括杀年猪、打糯米粑、祭祖、吃“团年饭”“串寨酒”、跳芦笙等，部分地区还举行斗牛、斗鸟、赛歌等活动。

苗年节是什么时候

苗年是苗族最隆重的传统节日，但苗年各地区过的时间并不相同，从农历九月至正月不等。一般历时三、五天或十五天。

说起苗年，还和蚩尤有关，苗族认为蚩尤是他们的祖先，大约在六千多年前，九黎部落的大首领蚩尤在与炎黄二帝大战中，因战败被肢解。族人收其尸骨，用糯米糍粑粘合尸首后，于农历十月以最高礼仪将其安葬。此后每年农历十月都要举行祭祀仪式，每隔十三年要大祭一次(即鼓藏节)。苗族先民从中原五次大迁徙后，逐渐迁徙到云贵湘等西南地区，却还保留着这盛大的民俗活动。

以前苗年一村一寨自己过，现在苗族聚集区大部分都是凑在一次过，很多苗族同胞从外赶回，白天穿上盛装集聚，载歌载舞，晚上再回到家中打糍粑、吃团圆饭，热闹非凡。

苗年非常盛大，如果这个时候去旅游，刚好赶上过苗年节，可以说是不虚此行。

苗族的过年习俗

苗族把春节称作“客家年”，家家户户杀猪宰羊，烤酒打粑庆丰收希望来年风调雨顺，五谷丰登。还要唱《开春歌》，歌词大意为思春、盼春、惜春、挽春等。 “做豆腐、打扫屋、打耙耙”，这三件事，是苗族的过年习俗最基本的，是必需做的事。

二十五(腊月二十五)做豆腐，二十六打扫屋，二十七泡糯米，二十八打耙耙，二十九种种有，三十夜慢慢撤。

这个顺口溜反映了苗族的过年习俗的一些准备过程，同时，它还传递着两个重要的信息：一是“做豆腐、打扫屋、打耙耙”，这三件事，是苗族的过年习俗最基本的，是必需做的事。二是苗族历史上很贫困，做了一年的准备，只有在三十夜这天才好好消费、享受。当然，这是以前的生活场景，现在生活改变了，几乎天天都是过年了，也不要等到二十五六才做豆腐打耙耙。苗族同胞过年，没有统一的日期，一般是在农历十月的“卯”(兔)日。有时几个村寨联合过，有时排好次序轮过，往往要持续一个多月。节前，家家准备酒、肉、鱼和其它食品，人人都要准备新衣服。

苗族的过年，各种活动极为丰富。主要活动有斗牛、赛马、跳芦笙、游方等。第一天就把牛喂饱，装饰好，牵到斗牛场。各村寨都有传统的斗牛场，四周的山坡是天然看台。斗牛时，满怀兴趣观看的人常常有五六千。

糍粑应该怎么做？

糍粑是 南方地区 的传统手工特色小吃，由糯米蒸熟后捣烂*而成，流行于贵州、四川、重庆、湖南、广东和广西等地区 。
虽然南方不少地区有做糍粑

的习俗，但糍粑的做法以及食用方法也略有不同。就以我们广西来说吧，每年春节前后，一些地方都有打糍粑过年食用或赠送亲友的习俗。 今年春节前（ 农历十二月 二十九）
，在我先生的老家——广西 忻城县 ，我们家跟邻居家一起合伙打了70斤糯米糍粑（他家30斤，我们家40斤），以下就是我们今年春节做糍粑的具体过程。 1.
精选40斤饱满的大颗粒糯米（我们广西有 小糯米 和大糯米之分），用清水淘米一遍。 2. 淘干净的糯米
分两桶装。 3. 再放约40度的热水没过糯米（不能放温度过高或过低的热水浸泡，以免影响糯米浸泡的质量），浸泡10～12小时，直至糯米完全吸收水分，颗粒显得饱胀而圆润。我们是头一天晚上浸泡，第二天早上就捞起糯米，沥干水分备用。 4.
把蒸锅放在大铁锅中，然后把已经沥干水分的糯米放入蒸锅中。 5.
用一根干净的小棍子，在糯米里戳十多下作气孔，每一下都要戳到锅底，再把蒸锅盖盖好。然后在大铁锅中倒入适量水。 6. 大火烧约一小时，直至糯米完全蒸熟成 糯米饭 。 7.
把蒸熟的糯米饭，舀五～六斤放入专门舂糍粑用的石舂碓中捣烂。40斤糯米饭大约需分七八次捣烂。 8.三五个青壮年各自手持一根 芦竹 ，不停地捣舂石碓里的糯米饭。 其实，以前老家打糍粑是
用大木槌捣舂糯米饭的，但是近几年老家人才发现用木槌特别费力费劲，而且还不容易捣到石碓底，也不易使糯米饭受力捣烂。而用芦竹却不怎么费劲，很轻松就把糯米饭捣烂成泥状了。 9.
把糯米饭捣烂成泥状，没有丝毫颗粒后，即可用芦竹卷起放入准备好的大盆中。 10.
女人们赶紧把少许 鸡蛋黄 抹在双手掌上（事先准备一个煮熟的鸡蛋，取鸡蛋黄与适量 花生油 搅拌好），握住粘在芦竹上的糯米饭泥拽下来，再用力把糯米泥揉搓成柔韧而富有弹性的团状。 11.
然后把揉搓过的糯米泥从拇指和食指间用力挤出来，挤出一个个圆圆的球状。 12. 再把球状的糯米泥放在手掌心或盆子里，压捏成大小相似的圆形饼状，即成了糯米糍粑。糍粑口感软糯、细腻、柔韧，而且弹性十足，非常有嚼头。 13.
做好的糯米糍粑可以立即吃了，但是想长时间保存的话，还要经过晾干等工序。一般做糍粑前，要事先准备好几张干净的布匹，铺在干净的水泥地上或者宽敞平整处，甚至有的铺在床上。 14. 把做好的
糍粑摆放在布匹上晾干水分，期间必须间隔几分钟把糍粑反复翻面，使其不因粘黏而影响形状，且不断翻面还可使糍粑两面更具光滑平整，晾干后不易裂开。 15.
晾2～3天后，如果糍粑已经干硬，即可放入冰箱强冻层保存起来，保存两三个月对其口感也不会有太大的影响。 16.
不过，以前没有冰箱，晾干的糍粑就只能浸泡在清水中，但是每天必须换一次干净的清水。在气温10℃左右的天气，泡水糍粑也可以保质一个月。我个人还是比较喜欢老辈人的传统保质方法，拿回城里的糍粑我就浸泡在清水中（如上同）。 糍粑晾干后的吃法有很多种，可以用油煎、油炸、煮糖水、用炭火或电取暖器烤，或放微波炉加热。 烤熟或加热好的糍粑，可以根据自己的喜好搭配馅料食用，比如包酸菜馅、 白糖 、花生芝麻馅、蜂蜜等等。

我家是豫南 大别山 地区的，关于糍粑我一直有个疑问，那就是糍粑跟年糕的区别到底在哪，我的认知里它们是同一物种，但我朋友非说是两种食物。

很多人都说糍粑是南方过年必备的一种米制品，这大概跟南方盛产水稻有关吧。记得小时候我家做糍粑都是在过小年前做好，那是靠人力捶打成型的，等冷却变硬后切块放入冷水里浸泡，一星期换一次水，一直可以吃到来年四五月份，现在都是*超市里机器做的，东西还是那个东西，味道口感却已经不相同。

糍粑应该怎么做？ 两个方面说吧，一方面是糍粑怎么做出来，另一方面是做好的糍粑怎么吃。

其实做糍粑的糯米没有那么多讲究，无论是新收的还是陈年保留的都可以拿来做糍粑，那些说糯米最好是颗粒饱满的，晶莹剔透的，我真的觉得呵呵。 做糍粑需要五个步骤，洗米，淘米，蒸米，打米，切块。

酸甜苦辣，人生的四种滋味也可以用到食物的滋味里，甚至还可以衍生出很多其他的味道，如麻辣，酸辣等等。我老家做糍粑的方法以 煎，炸，煮这三种居多 。

煎 。煎糍粑分为 咸和白 两种，咸就是放盐放油煎至两面有焦黄色或者黑糊色，可以说是菜饭一体的一种吃法；白就是既不放盐也不放油，煎熟后跟稀饭一起配着各种蔬菜吃，这种吃法是把糍粑当做干饭，因为只吃稀饭是不管饱的。

炸 。炸糍粑这个口味就要看个人喜好了，吃甜的放糖，吃咸的用菜，吃辣的放酱，*的放芥末等等，一块糍粑一分为二，放入油锅里炸的表皮金黄并且有鼓泡，捞起稍微凉一下就可以按照口味来了。

煮 。煮糍粑也分为两种口味， 咸煮和甜煮 。咸煮我们是跟面条一起煮，这也是我们最长做的一种，水开下入面条再放入两块糍粑，最后放配菜和各种调味料，一熟全熟；甜煮就是酒酿糍粑 荷包蛋 了，米酒＋糍粑+鸡蛋+白糖，这是过年走亲戚吃的最多的，是我们这边待客必做的一种糍粑吃法。

其他 。糍粑的其他吃法就是糍粑泡和烤糍粑了，糍粑泡的做法跟炸 爆米花 的做法类似，做好的糍粑泡有一股淡淡的甜味，可以当做小零食食用；烤糍粑可以在吃烧烤的时候食用。

首先，糍粑是糯米做的不是 糯米粉 做的，挑选精制糯米，要选择颗粒饱满，透亮的糯米，那样的糯米口感好。

把糯米米浸泡24小时以上，让它发涨，滤干水份，放在锅里蒸熟。然后找一个硬一点的器具把糯米捣烂，烂成胶状，在农村原来有种东西是专门用来捣烂糯米的，现在很少见了，一般用粉碎机了。

在干净的容器上洒些糯米粉，将捣烂的糯米进行揉搓，做成长方形或饼状，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，可以保存很长时间。

还可以把捣烂的糍粑趁热压成大的饼状，就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成长条状。注意未完全冷却切时粘刀，冷却太久过于坚硬，一定要掌握时候。假如在冬季，晚上压圆饼，第二天就可以切了。

糍粑有很多种吃法，可油煎，可水煮，可火烤，可以同 甜酒 一起煮沸加糖。但是老人和小孩吃的时候一定要注意，一次不要吃太多，因为糯米吃多了不容易消化，有可能造成 积食 。

糍粑是我们湖北的一种传统 美食 ，以前是纯手工的，*起来比较麻烦，现在很多是机器*的，我们这边超市都有*的，还是很受欢迎。可以放火炉上烤，可以煎，也可以油炸，切成小块煮米酒更好吃。

回忆小时候的小吃非常回味

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