磐安出租公司地址 工地食堂怎么经营?

工地食堂经营方法如下：

1、成本控制

需要加强对食堂食品原料辅料采购的管理，合理控制费用支出，降低采购成本，以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故。

2、服务质量

服务员的素质要很好，给人一种 亲和力 。

3、保持卫生

保持地面整洁，无积水；及时清理桌椅，保证其干净 无尘 ；

厨具在使用前后一定要清洗干净，按规定要定期消毒处理；

餐具要及时回收，剩余饭菜要及时清理，保证餐厅内无异味。

4、口感

工地食堂的饭菜虽然不需要做的像饭店那样色香味俱全，但是也需要用心*。

对于有特定口味或者食材偏好的顾客，可以提供他们喜爱的菜品。

菜品不能一成不变，制定轮流菜单，经常更换菜品，保持食客新鲜度。

工地食堂也须办 餐饮服务许可证 ：

近日食药监局对各建筑工地食堂发出警醒提示。

由于建筑工地人数众多，工作环境条件不理想，使得建筑工地极易发生食品安全事故。

为了不让建筑工地成为被遗忘的角落，食药监局按照国家相关规定，要求各施工单位成立食堂，要第一时间通知餐饮服务监管部门提前介入，对食堂的选址、布局进行预防性食品安全监督，并依法取得《餐饮服务许可证》，按许可范围经营，保证所做食品符合国家有关 食品安全标准 和要求。

以上内容参考： 磐安县*网 ―工地食堂也须办餐饮服务许可证