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主料:糯米1000g。
调料:甜酒曲7g。
做法步骤:
1、将糯米洗净泡20小时左右,糯米用手一搓即碎的程度即可。
2、将糯米捞出控净水份,倒入铺有蒸布的蒸锅里。
3、水开后蒸40分钟,将米凉至40度左右,用手摸着不烫。
4、净米倒入一个无生水无油干净的容器中,将凉开水倒入米中,把米弄散,不要用米团。
5、将酒曲均匀的拌入米中。
6、将米的中间挖个小洞,将剩下的酒曲撒在米的表面上.盖上盖子,将容易泡裹起来,放在30度左右的地方放至30小时。
7、30小时后防出观察,米洞的中间已经有清澈的米酒了。
8、加入适量的凉开水,装在干净无水无油的容易中放入冰箱冷藏,随吃随取。


优质的糯米胶是不含甲醛的,像你这个就不含。不过现在也有小厂商会造假,而那些小品牌、杂牌糯米胶不仅危害工程质量存在固含量低、粘性差、粘性不持久等诸多问题,还会严重危害健康。
所以用糯米胶就应该用正规产商生产的。
挑选糯米胶的方法:
1、 认准大品牌
切勿选择低价、“进口”糯米胶,糯米胶市场已趋于成熟,价格也稳定于一个比较健康的正常区间,当市场上出现特别低价或特别高价的糯米胶时,就得慎重选择,这些糯米胶极有可能就是劣质工业胶水或者假冒的“进口胶”。所以在选购糯米胶时,需认准行业内比较知名的大品牌。
2、 优先选购有高品质识别标识产品
一件成熟的产品必定会经过严苛的质检及标准检测。行业内较为权威的为国家绿色环保十环认证,通过该认证的产品大多可以信赖。但如果消费者对居家健康要求较高,对糯米胶的环保性十分注重的话,可以认准欧盟标准的环保检测。
3、 优先选购有防伪标识的产品
行业内的领导品牌们近年来也陆续上线了防伪措施,消费者可通过包装上的防伪码验证所*到的产品是否为正品,从而杜绝假冒伪劣产品。
4、 看准包装生产商地址
这点非常重要,大部分小厂商都没有生产基地,所以包装上的生产地址大多标注为某办公楼或某小区,而有生产实力的大厂商的生产地址则会标注在工业区。
扩展资料:
糯米胶的优点:
淀粉是一种廉价的可再生天然高分子材料,易生物降解。糯米淀粉来源广泛,价格低廉,具有无毒、无异味、无污染的特点。
另外,糯米淀粉是天然的高分子物质,有着优良的生物降解性能。网上还有新闻称,某糯米胶公司的老总,现场演示把糯米胶吃了。
糯米胶的缺点:
没有保水性能,在初粘性方面比较理想(前期强),但在粘性保持方面比较差(后期差),不能杜绝
墙纸
在使用中出现翘边脱落等问题。
防霉环保性能方面由于纯糯米湿胶中含有大量的营养源(淀粉、蛋白质、
低聚糖
等),非常适合微生物繁殖,要达到相同防霉等级,比由改性
玉米淀粉
做成的湿胶需要加入更多的防腐杀菌剂。
参考资料:
百度百科_糯米胶
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