长岛海参怎么样？

好一点小编带来了长岛海参怎么样？，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

为什么说长岛刺参品质好呢？

1、水质好。长岛特别是大钦岛，远离大陆，生态原始，无工业化工，海水纯净无污染，是国家级自然保护区。另外长岛海域有丰富深海海泥（在国内绝无仅有），非常适合海参生长

2、纯野生，长岛大钦岛海域水深，而且长年风大浪急，水流速度快，海底礁石丛生，根本不适合养殖，也保证了大钦岛海参天然天养，虽然产量低，但是品质极高

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      在山东烟台的长岛县它以肥沃的土质资源和优质的水域，培育出了很多营养价值极高的海鲜，都具有当地的特色。那接下来我们就一起来看看这山东烟台长岛县知名特产有哪些吧！还有长岛县特产推荐的海鲜哦

      1.山东烟台长岛县知名特产：长岛海胆

      海胆，在长岛生产出来的海胆不仅肉质肥美，味道鲜美，而且它的营养价值极高。在这里这种海鲜是非常受欢迎的，因为它是在无污染的环境下自然生长出来的，当然在这里不仅生长着海胆，还有更多的海鲜在等着你呢。

      2.山东烟台长岛县知名特产：长岛鲍鱼

      鲍鱼，我见到最多的是干制品，这款海鲜在当地那也是极为受欢迎的海鲜，这里也是除了青岛，这里也可以说是盛产了。肉质肥美，味道鲜美，可以说是鲍鱼中的极品了。

      3.山东烟台长岛县知名特产：长岛海带

      海带，是大家常食的一种食品，无论是炖汤还是炒食都是极好的烹饪方法。被定为理想的天然健康绿色食品，经济实惠，好吃不贵，它大多也是制成干制品贩*的。色泽高，叶子宽大，口感好，可以说是我国最好的海带品种了。

      4.山东烟台长岛县知名特产：长岛扇贝

      扇贝，就是我们说的贝壳，它的肉鲜美，它的壳也漂亮，如果运气好你还有可能碰到珍珠呢。它的食用价值也很高，同样也是非常受欢迎的一种海鲜，营养丰富深受消费者的喜爱。

      5.山东烟台长岛县知名特产：长岛海参

      以上介绍了几种营养价值极高的海鲜，自然还少不了要说的这个长岛海参，它的营养价值也是不亚于上面几种海鲜的。它的医用价值，食用价值都很高，常食对人体健康是有很大的帮助的，通常也是制成干制品售*，吃的时候发泡即可与鲜品相同，营养价值不会减少哦。

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长岛海参

地理位置和气候环境对于当地的植物都有着很大的影响，长岛海参是长岛的有名特产，在同类型的产品里面有着很高的价值，很多人称其为海八珍之首。长岛海参适合大多数人食用，其中蕴含的药用价值和营养价值都是非常丰富的，在很多的医书里面都有关于长岛海参的记载。

其中在医书《本草从新》里面指出，男性朋友吃了长岛海参可以起到补肾的作用，对于*和精气的调理有着非常好的效果，大多数男性朋友在服用一段时间之后可以起到改善阳痿症状的作用。

辽宁海参

辽宁海参与长岛海参都是业内比较有名的类型，不少人会对它们进行比较，消费者总是想要找到一个比较好的产品来滋补自己的身体。辽宁海参在养生界和医疗界里面都有着非常高的评价，主要具有补气养血、固本培元的功效。

辽宁海参的生长是非常缓慢的，至少需要经历五年的时间才可以长成，要是品质好一点的辽宁海参则需要更长的时间，所以辽宁海参是非常名贵的，相对于长岛海参更加的受到人们的推崇。

目前很多有朋友在使用辽宁海参来进行调理身体，通过研究发现，有的朋友使用一段时间的辽宁海参之后可以得到明显的滋阴补血的作用;有的朋友使用了几个月的辽宁海参之后可以提升人体的免疫力，抵抗力也有了明显的提升;当然也有一些朋友在使用了辽宁海参之后可以起到调节血糖等好处。

海参和辽参都是不错的滋养身体的产品，它们在成分信息上面有着一定的差异性，可以给人们带来的具体帮助也有所不同，人们应该要辩证的看待这两个产品，也需要按照正确的方法来使用这两个产品。

什么海参营养价值高

什么海参营养价值高，海参自古以来就被人们做为大补的珍贵食材，海参最为常见的功效就是健脾以及润燥，现在市面上的海参品种繁多，那么什么海参营养价值是最高？一起继续往下看看吧！

1、辽参【獐子岛】

五种海参的编号分别为：1号以大连獐子岛为代表的辽参；2号以加拿大为代表的西洋参；3号以俄罗斯为代表的东欧参；4号以长岛为代表的本地参；5号为日本红参。

在4月17日，经过半个月检测，结果出来：样本报告对比显示，每100g长岛海参有机质含量分别为：总蛋白79.82g，总脂肪2.769g，总多糖21.46 g，糖基48%，医学界公认的对人体最有价值、也最关健的“总多糖”一项含量，长岛海参位居榜首，产地为大连獐子岛的辽参排名第二，日本参次之，然后是俄罗斯参，多糖含量最小则为加拿大西洋参。

2、西洋参【加拿大】

按照国家通用的盐渍海参标准，允许添加适量的灰分，因此，本次检测的五种不同产地的干海参，附带检测的还有其中“灰分”含量，此指标直接表明该产地海参加工质量如何。从表二数据中“灰分”一栏数据可以看出：1号（獐子岛）26.78g，2号（加拿大）43.17g，3号（俄罗斯）35.42g，4号（长岛）43.15g，5号（日本）47.43g。

早在几年前，日本红参抢滩中国市场时，同样以“营养高、无污染”的说法见诸坊间，本次检测表明，日本红参的各项指标也低于以长岛海参为代表的本地参，其中多糖低于长岛海参4.43g，低于辽参1.15g；但高于加拿大参、俄罗斯参。

数字是最有力的说明，检测的数据表明，近来市场上倍受追捧的所谓的“加拿大、美国海参营养优于本地海参”的说法不攻自破，海参中最有价值的多糖一项，每百克加拿大参比长岛海参低了整整8.26g，比辽参也低了4.08g。

3、东欧参【俄罗斯】

相比之下，在同样重量的干海参中，加工过程因参而异，添加物含量也不同。此次送检的样品，辽参所添加的灰分最小，俄罗斯次之，长岛排名第三，加拿大第四。而表面看上去根本没有添加灰分的日本红参，据检测人员检测，其加工过程中添加了“糖”，为灰分含量之最。

4、本地参【长岛】

抗肿瘤、多糖、水溶性多肽是海参的营养价值所在

食品检测检验中心殷主任说，蛋白营养分析显示，无论氨基酸含量或是氨基酸组成，海参中的含量并不比干贝丁或紫贻贝更好，其氨基酸化学评分甚至低于鸡蛋，惟其体内的少量多糖、水溶性多肽为其特有成分。有研究者认为，海参的特殊营养和医疗保健作用，主要缘于其体内的海参多糖而非蛋白。近代医学研究的确发现，海参中的黏多糖有明显的增加白细胞作用，具有显著的抗肿瘤功能。检测以“海参内含有益于人体的营养物质”为主要目标，而不对其他微量成分进行检测，共检测了总蛋白、总脂肪、总多糖、总多糖中糖基（以岩藻糖计）共四大项能够被人体吸收的主要营养成份含量。通过含量对比，即可得出五大产地海参的营养价值。

5、红参【日本】

辽参与长岛参相比：知名度高,价格高，营养还是长岛的好

近年来辽参在北京、上海等地消费者中，认可程度较高，知名度也高于烟威地区出产的海参。本次检测结果表明，每百克长岛海参的多糖含量高于辽参4.18g，也就是说每公斤烟台产海参的多糖含量，整整高出辽参41.8g；每百克总蛋白含量则高出27.55g，总脂肪含量高出0.666g，糖基指标则同样为48%。

黄渤海交汇处的庙岛群岛（长岛）出产的海刺参，唐末以后一直为宫廷贡品！长岛四面环海，波浮浪托，山青水秀，自然风光优美，在秦汉时期就享有“海上仙山，人间仙境”的美誉，是“国家级自然保护区、国家级风景名胜区、国家级森林公园，省级海豹自然保护区和省级地质公园”。海参对生活海域环境要求很高，且生长速度慢，长大成年约需三年左右时间。长岛特有的地理环境，孕育出的海产品独具美味，这里的海参生长周期长，肉质肥厚，蛋白质中氨基酸种类多，所含活性成分也是最高的，具有四抗作用的刺参粘多糖含量远高于其他地区，营养丰富而被视为参中珍品。

这里所说的海参种类，并不是非常细致的海参种类类型，而是通过加工形态上的表现所分出来的海参种类类型，因为对于海参的加工往往会决定其营养价值的高与低，并且很多人对于详细的海参种类是很难进行区分的，所以从加工形态来进行划分的话会比较好进行区分，如果根据严格的划分来进行区别的话，那么海参的种类主要有下面的'一些种类。

野生海参：

这种海参就是指完全生活在野生状态下的一种海参，就是最原始的一种海参，由于这种海参所生长的环境比较原始，并且没有人工的干预，生长年限也会比较长，所以是比较珍贵的，但是由于现在的产量越来越少，因此价格会比较贵。

淡干海参：

淡干海参就是说在对海参的加工过程中，并没有添加任何的成分，因此也就保证了海参的原始营养成分，不会有成分的流逝，完全将海参的营养价值保留住了。

盐干海参：

这种海参就是在对海参进行加工的过程使用了盐分来进行加工，这样就会将盐分充分的融进去，延长海参的保质期，并且是存在历史最长的一种海参加工方式。

糖干海参：

指的是在海参的加工过程中，将糖分融入进去了，这样就可以提升海参的重量，但是由于加工过程中存在很多的问题，因此这种海参目前是被国家所禁止的一种海参。

冻干海参：

这种方式就是对海参进行半脱水的处理，然后进行低温冷冻，形成了冻装的海参，一般这种海参在送礼上的使用比较多。

盐渍海参：

盐渍海参其实和盐干海参比较类似，但是一种是湿的状态，一种是干的状态，从保存上来看，还是盐干海参比较好，并且对于盐渍海参的选择也是比较少的。

烟台当地的海参种类确实挺多的，海参的生长对水质要求很高，长岛的环境和水质在烟台地区算是头等了，后来才从朋友那边知道烟台地区纯正的野生海参大多数都是出自长岛的海域。之前不懂的时候，一不留意就会*到不好的，我现在只给家里老人吃野生岛的淡干海参，他家海参体形完整，发泡出来色泽好看不说，口感上也很棒。

总结了一下选海参的要点：

第一，海参体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参易发生病害，易被微生物污染而造成变质。

第二，海参够干，即含水量小于百分之十五。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质。

第三，淡口、结实而有光泽。是否结实、是否有光泽，说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，价值自然也高。

第四，海参大小均匀，腹中无沙。有些商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参腹中填充沙子、咸盐或明矾，以增加重量。

现在在外地出差，经常给老客户送送礼啥的，也试过别家的产品，只有野生岛他家的野生海参还比较满意，产品好，包装也很上档次。

长岛海参到底好在哪里？

一、长岛优质的地理位置与水质环境

长岛海域水流湍急，水交换比较大，水质都是国家一级标准，海水清澈碧蓝，没有任何污染，水质肥沃，水下岩石密布，杂藻丛生，有着丰富的生物饵料。除了水质之外，还有一个非常重要的因素就是丰富的深海海泥（长岛以外许多地方没有海泥，或者即使有海泥也决不会有长岛海泥那样丰富的营养）。给海参，鲍鱼，海胆等海珍品提供了非常好的生长环境，因此这里生长的海参营养更加丰富。

二、长岛海参与大连海参到底有什么区别？

在海参行业中，最能代表辽参和鲁参的就属大连海参和长岛海参了。它们均属于海参界的佼佼者，营养丰富，口感劲道的特点被人们津津乐道，是滋补和美食界的宠儿。那么二者有什么区别呢？

一、关于水温，大连海参的生长海域水温年平均在10.5度，长岛海参生长海域年平均水温在11.9度左右，气候类型均属于温带季风型大陆性气候，从这一点看来，两种海参生长环境相差不大，全年温度平均差异不到2度。

二、关于水深，大连海参生长的水深是14到20米，而长岛海参生活的深度是15到18米，此深度的海底食物较少，海参需要自己多觅食，因此底足发达。

三、关于背刺，大连海参的背刺较长，挺拔鼓壮，4-6排刺，排列较为紧密，而长岛海参肉刺呈圆锥形，粗短，比较疏散。

四、关于参体。长岛海参的肉壁厚实，弹性足，参体的颜色较浅一些，而大连海参在口感弹性上与长岛海参无异，但参体颜色偏浅灰色或浅黑色，肉壁稍薄一些。

总体来说，大连海参与长岛海参相差不多，生长在同一大片海域，加上洋流，季风的影响，进食的饵料相差也不大，因此所含的营养物质也相同，而并非像外界所说，大连海参是最好的海参，从比较上来看，长岛海参甚至更胜一筹。

海参的产地，生长年龄，生长区域

跟海参本身的营养价值存在很大的关系。~我小的时候吃海参经常鼻子流血，分个人了，好的海参就是这样。。。假如钱花了没吃出什么，那还吃什么海参，进什么补。~

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我去天津的给我姨带了点海参，一次吃了3只，，吃的鼻子直冒血。。长岛这边水好，没污染，水深

。水里的微生物多，包括别的海鲜。。最简单的鱼，虾，螃蟹。比起别的沿海城市要好吃的多。。包括我大连的朋友过来吃海鲜都夸长岛的海鲜

比大连要鲜的多。。青岛的鲍鱼我们这也有*，比起当地的

青岛鲍鱼差远了。。没事来长岛玩吧，我们都是热情好客的海岛人。。。

黄渤海交汇处的长山列岛（长岛）刺参，唐末以后一直为宫廷贡品

（1．《本草纲目拾遗》中载“刺参，辽海有之，其性温补，足敌人参”。

（2．清代才子纪晓岚著文<长岛海参馆记>盛赞长岛海参：“海参如阶，亦有品级，自秦汉始，长岛产参屡为历朝贡品，谓之上品，民间鲜得一尝。”

（3．赵学敏《本草纲目拾遗》的记载，“海参辽产者佳，吴、浙、闽、粤者肥大无味”。 “海参亦出登州海中，与辽东接壤，所产海参亦佳”。又记：“福山陈良翰云：海参生北海者佳，为天下第一。”

（4．清初著名诗人吴伟业在《梅村集》卷十曾云：“海参，产登莱海中。”并为此专门写下一首著名的《咏长岛海参》诗，诗云：“预使井汤洗，迟才入鼎铛。禁犹宽北海，馔可佐南烹。莫辨虫鱼族，休疑草木名。但将滋味补，勿药养余生。

位于黄渤海交汇处的长岛，四面被大海环绕，波浮浪托，山青水秀，自然风光优美，在秦汉时期就享有“海上仙山，人间仙境”的美誉，被称为中国的四海福地，拥有“中国海参、鲍鱼、扇贝、海带之乡”的美誉，享有“国家级自然保护区、国家级风景名胜区、国家级森林公园，省级海豹自然保护区和省级地质公园”的荣耀。2006年，又荣膺由十几位院士和近百位专家学者组成的评审团评选的“中国最美十大海岛”之列。独特的理位置和优越的自然 条件， 使之成为候鸟迁徒的必经之地，每年途经的候鸟有200余种，百万只之多，享有候鸟“驿站”的美誉。

长岛海域栖息着大量珍贵的海洋生物资源，水质为国家一级标准，岛上绝无工业，这里水质清新肥美，水草丰茂，坡岸陡峭，石礁林立，给刺参创造了优良的生存栖息环境，此地刺参肉质肥厚，蛋白质中氨基酸种类多，所含活性成分较高，特别是具有四抗作用的刺参粘多糖含量远高于其他地区，所以长岛刺参价值远胜于其他海参，商品价格也名列前茅。

长岛海参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠，也就是人们俗语中的刺参。它体长20-40厘米，体呈圆筒形，背面隆起有4行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺（称为疣足）；腹面平坦，管足密集，排列成不规则的3行纵带，用于吸附岩礁或匍匐爬行。口位于前端，偏于腹面，有楣状触手20个，*偏于背面；皮肤粘滑，肌肉发达，身体可延伸或卷曲。体形大小、颜色和肉刺的多少常随生活环境而异，喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，昼伏夜出；夏季水温高时进行夏眠；环境不适时有排脏现象；再生能力很强，损伤或被切割后都能再生。捕捞期为每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕捞量最大，7-9月是刺参夏眠季节。

鉴别是不是长岛刺参最主要、简单的方法是看圆锥形肉刺，长岛刺参短小，肉刺比较疏散。其他海域海参肉刺粗长，肉刺比较多，日本参和美国参、俄罗斯参、关东参比较明显。

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你好朋友，正宗的长岛海参你就是在长岛也不一定*到的是正宗的长岛海参，你要是问的话都说自己*的是正宗长岛海参，但是这个东西无法考究啊，除非相当可靠的关系他才会跟你说实话、会告诉你到底是不是长岛海参，或者到底是哪里的海参等等。

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