香椿产量很低，哪些地方有卖便宜的香椿？

更新：2023年02月17日 06:27 好一点

好一点小编带来了香椿产量很低，哪些地方有*便宜的香椿？，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！
香椿产量很低，哪些地方有卖便宜的香椿？

香椿产量很低，哪些地方有*便宜的香椿？

日前，“上海香椿*到90元一斤”的消息上了微博热搜，其高昂的价格引起网友热议，阅读次数达2.5亿次。香椿在济南也已经上市，不少市民购*尝鲜。3月2日，记者在大型商超、社区超市以及批发市场调查发现，香椿上市已经一周多了，价格目前在30元左右，比往年同期还要便宜。

刚上市的香椿来自南方

价格在三十元左右

“新香椿，七八块一捆。”在济南七里堡综合批发市场里，一位摊主吆喝着。有上百的零售菜摊，只有两家在*香椿。紫红油亮的香椿一把把地，摆在箱子上。

“刚从机场接来几十箱。”在济南七里堡综合批发市场，做香椿批发十几年的李师傅告诉记者，香椿上市已经一周多了，都来自南方，零售价格目前在30元左右，比往年还便宜几块钱。

李师傅说，刚开始*的时侯，香椿五六十元一斤，现在价格慢慢下来了，零售价在30元左右。“往年这时候，价格在三十五六元，今年才三十元，算是便宜了。”

李师傅告诉记者，他家这次进的香椿产自云南，用泡沫箱装着空运到济南，“进了几十箱，90元一箱，每箱4斤。”据他介绍，香椿大量上市还得半个月，香椿的菜季很短，到谷雨也就是4月中旬，就差不多了，价格一般也会降到10元以下。

在济南一家大型连锁超市，和茄子、辣椒等平常菜蔬不同，香椿芽、春笋等早春时令菜蔬单独“组队”，放在篮子里。香椿芽的价格也是最高的，每斤29.9元。

“刚上市，肯定贵。”对于价格，在看时令菜蔬的一位市民对香椿芽的价格并不惊讶。正在整理蔬菜架的超市工作人员告诉记者，香椿芽*的不错，不少市民来尝鲜。

在社区超市俏销

网上价格也多在每斤30元，本地香椿需预定

香椿也进入了社区超市，店主们反映，销量还不错。

在济南市历下区太平街附近，社区超市老板李女士称，红色香椿本周开始售*，每斤35元。“早上进了一箱香椿，来*的人不少，一般下午五点就能*完。香椿吃的就是新鲜劲儿，现在*虽然贵，但尝鲜的人不少。”据李女士介绍，谷雨（4月20日）左右香椿下架，建议4月10日前后购*，虽不如现在新鲜，但价格最低，可长期存储。

该超市对面的一家小型菜场没有上架香椿。“太贵了，每斤30-40元，我们超市主打平价，没敢进货。”向西50米左右，“爱家鲜超”工作人员称，昨天是第一天上架香椿，进了一大箱，上午就*完了。“第一天*得快，25元一斤，不清楚能*到什么时候，明天打算再多进些香椿。”

同时，记者在购物网站上看到，也有不少*香椿的商家，有现货的商家*的大多为南方的香椿，价格从每斤二十到三十几元不等。一位山东临沂的网络商家告诉记者，临沂山上的野生香椿芽，到三月底四月初才能发货，现在就可以预定。

香椿越嫩越好

食用前要用沸水焯烫

公开资料显示，香椿为楝科落叶乔木香椿树的鲜嫩茎叶，又名香椿芽、香椿头等，主要产地为云南昆明、四川、山东、陕西、重庆等地。每年早春时节，一簇簇柔嫩的椿芽便会从香椿树上冒出，当椿芽长到10-12厘米时，就是采收的最佳时机，此时的椿芽新鲜肥嫩，清香无渣，品质最佳。

中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。香椿也被称为“树上蔬菜。”可用于*香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐等各种菜肴。

不过，也有医学专家介绍，香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量比一般蔬菜都要高，食用香椿，越嫩越好。香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。食用香椿时要先用沸水焯烫。这样可以除去香椿中所含的大部分的硝酸盐和亚硝酸盐。

香椿芽多少钱一斤，应该怎么挑选呢？

目测现在的蔬菜市场，还是有村里面*香椿芽的比较多，大部分是个人*来自己在家里做的，以前农闲的时候家里人高兴，开会的时候饭店里面就推出这样的菜跟农产品，但是今年饭店的生意不是很好，应该没有大批量需求。所以看到很多*香椿的都在市场上，在市场和超市里*，大多都是人们自己*回家吃的，这是一种时令蔬菜，很新鲜的野菜，味道很好，营养丰富，所以大多数人都会选择在4月份多*一些来吃，过了这个月，毕竟是新鲜的，很难找到。什么是中国香椿？

被上海人称为 "香椿炒蛋 "的菜，以前是腌制后当早餐吃的。事实上，它主要在北方吃，上海人在春天喜欢吃马兰头。资深果蔬业内人士侯玉新告诉记者，香椿和上海人常吃的马兰头有异曲同工之妙，都是为清明节品尝的菜肴。"随着交通条件的改善，南北差异的融合，以及外来务工人员的增加，上海人对它的需求越来越大。" 小谢问道。

中国的香椿芽啊，相信不同的地方价格会有一定的差异，网上的价格从20多元到几百元不等。当然，如果是纯天然生长的香椿芽（红叶），味道更正宗，性价比更高一些。毕竟野生的香椿叶已经所剩无几了；通过栽培，马齿苋种植后所做的香椿芽出来后，香味多少会受到影响，不是很浓郁，相对品相性价比也相对低一些，市场上的香椿芽大多是这种。

目前，我们在农村，没有市场，市场上也没有香椿嫩叶。究其原因，我们这里也没有大面积种植香椿芽的现象，都是农民群众庭院式（家庭式）种植，分散饲养，自己使用。市场上偶尔也有*零的，都是论大小，一捆一捆的，或者*到三、五元，不贵。因为需求量不大，香椿叶的种植在我们这里还没有形成规模！"。谢谢你邀请我。我是铲爱厨房，一个热爱分享的美食博主。目前香椿叶的价格是多少？哪里的需求量大？我的回答是：我昨天刚*了中国香椿芽。它们在市场上的价格是每斤15元。每一把看起来都很嫩，很新鲜。

春季上市了很多野菜，香椿芽每斤多少元？

刺花蕾，也称为刺花蕾，来往和落叶小乔木，我本身种植刺芽田。我们正在种植树苗，种植，发展到反季节生产的经济产业。荆棘芽要移植树苗，首先要收集种子。刺芽种子的成熟期为9月至10月，采集种子时要注意。明年的移植会影响存活率，移植时间最好在树苗第二年清明前后选择移植地块，透光，不下雨的斜坡。由于担心荆棘芽浸水，每个墓地种植两千多个荆棘芽，第一年荆棘芽的日常管理主要是除草，不让草欺骗树苗，秋季收获荆棘枝，从事冬季半个季节

吃野菜的时候，春天应该是采摘野菜的高峰期，这时农村里各种野菜已经生长，土地长，树上什么都长。其中一种野菜，从远处看，看起来像香精油，但近距离看，不知道的人无法想象，全身长满刺的树上长出的嫩芽是美食。荆棘豆等，那么这种野菜就是从乔木中出来的芽。

现在这个季节就是香醋上市的时候，现在香在大城市*100元一斤，但从营养价值和味道来看，花蕾绝对不亚于香。蓓蕾有“天下第一山珍”的美誉，通常可以从春天末吃到夏天，像享受一样可以摘很多次。但是与香椿相比，蓓蕾的价格可能稍微便宜一些，但在40 ~ 50韩元一斤。

在野生环境下生长的蓓蕾一般生长在酸性土壤中，在一些混合林内和灌木丛中的两个支路上容易生长。蓓蕾比较喜欢阳光，所以在我国南北都生长。

蓓蕾的种植一般采取移植郑州方式，与享有不直接扎根就能生活不同，蓓蕾必须经过幼苗种植，然后确定树桩。移植时气温最好保持在摄氏12度以上，空气湿度保持在60%左右。

选择土壤肥沃、土质比较疏松、排水性好的地方，土壤是酸性土质，不要种在黏性太重、排水不好的地方。否则很难生存。蓓蕾种植与享受不同，种植密度不能太大。通常每隔0.5米就能种一棵树，每亩大约能种2000棵树。

因为蓓蕾的味道清澈，个人觉得比香椿好吃一点，价格也不便宜，所以人工种植的前景很好。蓓蕾的营养价值也很丰富，现在野生少，人工种植市长/市场前景很好。

香椿芽为何变成了“贵族蔬菜”？

1 / 6 贵族蔬菜香椿芽，现在时段市场上已经看见有*了，味道还是那个味道，在农村，有“三月八，吃椿芽儿”的说法。所以吃香椿一定要吃嫩的，老了就失去了口感。那香椿有几种吃法呢？
2 / 6 这第一茬的香椿芽数量都不多，都是顶在树稍的那一小簇，一棵香椿树上也摘不了多少香椿芽。所以刚开始上市的香椿芽儿价格是相当的贵。
3 / 6 现在的人讲究养生，吃食就讲究一个“鲜”字，野生的香椿芽可遇不可求，不可多得，，农村的这些香椿味浓，且因为香椿是头茬的香椿芽最好吃，营养最丰富。
4 / 6 越珍贵的蔬菜烹饪越简单,摘回的新鲜香椿芽最常见的就是用来炒鸡蛋。
5 / 6 做出来的香椿煎鸡蛋饼，香椿芽独特的香气，刚出锅就迫不及待去想尝尝。
6 / 6 也可以以最简单的吃法，把洗干净的香椿焯水后清炒，另油爆蒜蓉姜末辣椒煮汁，上盘后的香椿淋上！早春能吃上这种贵族蔬菜，保准赶跑春天特有的疲倦！

香椿的营养价值是什么？市场价格多少钱一公斤？

香椿的营养价值　据化验分析，每100克鲜椿芽中含蛋白质5.7～9.8克，脂肪0.4克，粗纤维2.5克，糖类2.5克，灰分1.4克，胡萝卜素0.93～1.36克，尼克酸0.7克，抗坏血酸56毫克，钙110～143毫克，磷120～135毫克，铁4.3～34毫克，钾54毫克，锌5.7毫克，镁32.1毫克，氯45毫克。香椿种子含油量为32.2%～38.5%，椿白皮含川楝素、甾酸、鞣质。另外还含有香油0.5%～1%。由此可见香椿是一种多用途植物。 (1)食用：嫩芽及嫩叶可作蔬菜食用，在烹调中可进行炒、拌、蒸、炝等。香椿人馔，能烹调多种特色菜肴，味道鲜美爽口，堪称席上珍品。如北方的"香椿拌豆腐"，华北的"香椿辣椒"，四川的"椿芽炒鸡丝"都别有风味，至于陕西的"炸香椿鱼"更是负有盛名的传统菜，而安徽的香椿菜越加名目繁多，美不胜收。 (2)药用：香椿叶、香椿子及椿白皮均可供药用。香椿叶功用主治消炎、解毒、杀虫，治肠炎、痢疾、疔疽、疥疮、白秃;香椿子功用主治祛风、散寒、止痛，治风寒外感、风湿关节炎痛、疝气;椿白皮功用主治除热、燥湿、涩肠、止血、杀虫，治久痢、肠风便血、崩漏带下、遗精等。 (3)种子还可榨油：油可食用亦可制肥皂、油漆等，香椿木屑和树根中可提取芳香油，香椿木材质地优良香椿市场价格单位：元/千克(公斤)
报价日期：2009-10-19产品市场规格最高价最低价平均价香椿价格北京大洋路农副产品批发市场 13.0012.0012.60香椿价格北京城北回龙观大钟寺商品交易市场 14.0010.0012.00香椿价格郑州农产品物流配送中心有限公司 0.000.0010.00香椿价格北京八里桥农产品中心批发市场有限公司 14.0013.6013.80香椿价格北京京丰岳各庄批发市场 16.0014.0015.00香椿价格北京顺鑫石门农副产品批发市场 8.005.007.00香椿价格北京新发地农产品有限公司 15.0015.0015.00香椿价格北京八里桥农产品中心批发市场 14.0013.6013.80香椿价格郑州农产品物流配送中心（刘庄蔬菜批发市场）山东 0.000.0010.00香椿苗价格山东济南匡山农产品综合批发市场 10.009.009.50香椿芽价格山东济南匡山农产品综合批发市场 10.009.009.50香椿价格黑龙江鹤岗市万圃源蔬菜有限责任公司 0.000.0010.00