浙江火锅开店品牌排行榜 成都鱼火锅连锁品牌哪个好?经营开店有哪些技巧? - ...

了解品牌情况

在选择品牌时，前期一定要对该品牌的所有情况有一定了解，包括企业发展、管理理念、直营店经营情况、全国加盟店数量以及成活率等等，可以通过网上查询、联系品牌负责人、到附近的加盟店询问、或者直接前往总部实地考察，只有在充分了解品牌的情况下才可放心合作，切不可盲目加盟。

完善的后期服务

能够考虑到加盟的人，大多数是没有餐饮经验的小白，所以光靠好口碑和好产品是远远不够的，还需要得到更多后期服务支持，在考察时一定要看这个公司能不能给予你全面系统化支持，比如说选址支持、装修支持、人员支持、前期筹备支持、技术支持、运营支持等等，一定要做到想加盟商之所需，急加盟商之所求。
整体投资费用

俗话说“有多少地，种多少粮”在挑选到加盟鱼火锅品牌同时，也需要对自身的资金投资情况做预算，不同的品牌加盟费用有所区别，投资者一定要选择量力而行，当然并不是所有好品牌加盟费都偏高，例如吃城都鱼火锅加盟费就亲民实惠，加盟费在6.8万-10.8万不等，非常适合中小投资者。

产品味道和多样性

做鱼火锅店味道自然是吸客的前提，选择品牌先要去品尝味道，但是想要店铺持续不断的生意做，就一定要有足够丰富的产品，比如吃城都鱼火锅就适当增加了干锅、汤锅、串串香、小吃、饮料等，根据当地的消费需求确定品类，以满足不同消费者的消费需求。多样性的选择范围，才能吸引消费者的驻足。

1、市场调查很关键

选择开鱼火锅店前，一定要做好市场调查，包括人均消费水平，人流量的大小，淡旺季的*区别等，在这些前期的市场调查完成后，然后根据自身对于开鱼火锅店的市场定位，分析店面位置的选择、店面的投资大小等情况在进行具体分析。

2、店面选址很重要

一个好的地址对于商家来说非常重要，这个决定了你今后的顾客量和*量。选择门店地址的时候请记得避开车流汹涌的十字路口和车多的地地铁，因为那些地方车多但是人流少餐饮也少。也要记得避开人行不畅通的地方。

3、鱼火锅味道需严控

味道，是开一家成都火锅如何经营的细节之一。对于开店而言，创业者一定要严格把控火锅的口味，并按照一定的火锅工艺与产品加工流程，才能很好保障鱼火锅味道和品质。

开鱼火锅店如何能够长期发展?

1、建立制度

没有规矩，不成方圆。要锅店稳定长久发展，建立日度规范行为，并严格执行很有必要。建立制度规范后，既能方便管理，减少员工与员工、员工与消费者之间的冲突麻烦，还能约束员工行为，减少迟到、早退、消极怠工等现象。另一方面规章制度也能明确员工职责，让他们各司其职，避免员工之间出现互相推卸责任，互相扯皮的现象。由此可见，要培养优秀的员工，首先就要建立规章制度。

2、服务意识

火锅行业，乃至整个餐饮行业都属于服务行业，所以服务质量的重要性不言而喻，把服务做好至关重随着消费者用餐需求的提高，服务早已是一项重要选择标准，提升服务质量，可以提高鱼火锅店的核心竞争力。因此，鱼火锅店在员工培养方面，一定要注重提升员工的服务意识。比如说微笑服务、主动服务、贴心服务等，要让员工学会揣摩消费者心理，对消费者心理进行分析，想其所想，主动为消费者服务，全心全意为消费者服务。