动物奶油冰淇淋品牌排行榜 冰激淋蛋糕与奶油蛋糕口感区别

冰激淋蛋糕与奶油蛋糕口感区别:
1. 冰淇淋蛋糕 :原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通过冰淇淋机*冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物。创意造型与个慧漏凳性品味，传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的*传统，以及其丰富的产品品种。冰淇淋蛋糕，是对美食艺术最完美的呈现，诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的*传统，以及其丰富的产品品种。
冰淇淋蛋糕，是对美食艺术最完美的呈现，诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓，体现了 造型艺术 与时尚美味的完美结合，每一个作品都令人爱不释手，赞不绝口！
顾客根据自己的口味爱好，可任意选择冰淇淋的口味以及自己喜欢搭配的食品。“一选（选择自己喜欢的冰淇淋口味）；二配（配上自己最爱的新鲜水果或休闲食品）；三造型（根据食材进行艺术创作）；四品味（美味、美食、美色、美艺、美感的创意展示）；五回味（形美色艳，齿颊留香，回味无穷）”，既满足了顾客个性化的口味需要。同时，现场*冰淇淋蛋糕也成为店内一道亮丽的风景。真正做到了美食DIY，让顾客自主选择，参与到自己的美食消费中来，自由选择，自由搭配、自由变化。
2.奶油蛋糕:是一种将奶油涂在蛋糕表面上的 糕点 制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。
奶油蛋糕做法:
方法一
1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把 白糖 加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。
2．取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子前旅内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。[1]
方法二
1.将蛋加入白搜做糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易*松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.

做冰淇淋用淡奶油。淡奶油是液搜牛奶上层脂肪*的，鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。

1、油大体上来说分为两种，一种叫做鲜奶油，当然还有一种叫做淡奶油了。

2、淡奶油是牛奶上层脂肪*的,含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于*巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的*。

3、鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。鲜奶油是加工乳制品，是西点*的素材之一，是无法自己在家*的，在一般大型超市的乳品冷藏柜可*到。

4、鲜奶油分为动物性及植物性鲜奶油。在蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油打发后的霜饰, 这种已打发的鲜奶油霜（又称发泡鲜奶油）。淡奶油是动物性的，不甜。一般在西餐热菜中比较常迅散用，基本上所有的奶油类的菜肴比如说蘑菇奶油汤之类的汤亩埋氏类，奶油大虾意粉之类的面食，奶油焗生蚝，淡奶油可以做的菜肴还有很多很多的。

5、鲜奶油是人造的，甜的，是植物鲜奶油，也就是一般蛋糕房的裱花蛋糕表面的，通常说的鲜奶蛋糕，含棕榈油成份，对心脑血管特别不好，不建议使用。