奶油不甜的蛋糕品牌排行榜 冰淇淋蛋糕品牌前十名

1、植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，植物奶油美丽的“外表”来自食用色素，植物奶油中牛奶的风味来自人工香料。
而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，牛奶营养价值更高，价格成本更高。植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清唯巧伍香味道。
2、动物性淡奶油，听着好像挺不环保的，其实跟牛牛身上的脂肪没啥关系，它是从牛奶里提出来的，味道很香醇。刚品尝的可能还不觉得有什么太丰富的味道（因为它不甜），但是之后，就会发现口中有相当浓而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，牛奶营养价值更高，价格成本更高。指或植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。郁而且持久的奶香。这是任何植物奶油都比不了的。而且它还比植脂的更健康，用它做裱花也不会腻的。
虽然动物奶油有种种的好处，但是还是有人会舍弃它。因为它价格比较高，因为它不好打发，因为它打发后裱花容易软化。其实这都是可以解决的，比如在动物性奶油里加一些全脂奶粉，就会打得又快又好，而且都不用加糖的，又添宽桐加了浓郁的奶香。

生日蛋糕 用动物奶油最好。

动物奶油也叫 淡奶油 或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有天然的浓郁 乳香 。在分离过程中，牛奶中的脂盯如肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。

蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓。

植物奶油

植物奶油又叫 人造奶油 、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、 防腐剂 、色素及其他添加剂制成的。

要分辨这两种奶油，最直观的方法就是用手搓法来判断：将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行谨慎揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜；而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓祥则敬时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形。

第一名：1、 哈根达斯冰淇淋 蛋糕
诞生于1921年纽约，风靡全球的 冰激凌 品牌，被视为冰淇淋奢华体验的象征，至臻品质和优质原料的代名词。哈根达斯只选用新鲜奶油，奶味浓郁，口味纯正，空气含量远低于其他高级冰品，“入口即化”的醇厚触感缠绵于口舌之间。自品牌问世至今，“天然纯正”是哈根达斯一贯的宗旨：只选用优质鲜奶为原料，冰淇淋产品不添加防腐剂。哈根达斯的每一款产品，都融合了精湛的*工艺和独特的味觉创意： 夏威夷果 仁的丰盈口感， 太妃脆饼的丰富层次，草莓芝士饼的清新酸甜和醇厚绝配。我们不断创新推出了最近备受推崇的熔岩冰淇淋，它的灵感来源于风靡全球、最受欢迎的甜品，加上别具匠心的浓郁软心酱，层层滋味带来缠绵柔滑的全新口感。
第二名：2、GANSO 元祖 冰淇淋蛋糕
始创于1981年台湾，上海市著名商标，享有“精致礼品名家代言者”的称号，专业设计制做糕点月饼食品的企业。元祖非常注重产品研发，一直倡导并致力于低糖、低脂、多汁、多纤、新鲜的健康食品路线。我们的MUCH蛋糕、 慕思蛋糕 和鲜奶蛋糕在同业和消费者中享誉甚高，元祖雪月饼自2004年一经推出，即以其独家工艺、豪华口感、健康诉求形成了中秋佳话，在 上海滩 乃至全国刮起了“冰凉好个秋元祖雪月饼”的旋风，并以连续4年的上佳业绩一跃成为元祖的代名词。今天，这块元祖红招牌已遍布中国各大城市，并成为家喻户晓的“精致礼品名家代言者”。
第三名：3、 好利来 Holiland冰淇淋蛋糕
创建于1992年，十大糕点品牌，国内焙烤行业知名品牌，以蛋糕等饼店连锁系统和月饼等包装食品*系统为核心业务的食品企业。经过多年努力，现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆等产品为主。自企业创立以来，好利来以优质的产品和服务，赢得优异的市场成绩：通过 ISO9001质量管理体系 认证、获得“食品安全示范单位”等诸多荣誉，并连续多年荣获焙烤行业比赛金奖……，秉承顾客至上的原则，好利来一直致力于为顾客提供健康、美味的优质产品和令人满意的服务。奉行“爱就在你身边”的 企业文化 ，并在传递爱心和快乐的同时，承担起了更广泛的念高社会责任！
第四名：4、诺心Lecake冰淇淋蛋糕
诺心食品（上海）有限公司，十大糕点品牌，源自正宗欧洲黄金比例配方，专业从事高端蛋糕及食品研发、生产、配送、*的B2C电子商务企业。诺心LE CAKE倡导用心 烘培 ，秉持品质用心、服务用心、创意用心的理念，每个季节、假日，都会设计不同的产品及包装，用心将诺心LE CAKE打造成您眼中的精致礼物首选之一。我们尊崇欧洲黄金比例配方，烘前高明焙浓情备至的甜蜜礼物，爱与欢乐、爱与分享，由我们为您与家人温馨送上。在*每一款蛋糕时，我们都认真配制每一款蛋糕的原材料配搭用量，都使用考究工艺进行烘培。每一款蛋糕中都凝结了蛋糕师的用心与专注，专注每一个*烘培的细节，无论我们进行几千次、几万次的烘培，我们都遵循用心来打造产品、绝不敷衍而制。
第五名：5、米旗Maky冰淇淋蛋糕
知名糕点月饼品牌，始于1994年，大型烘培食品企业，以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业。从创立至今，米旗始终坚持以产品品质为前提的经营理念，不断致力于产品创新和对市场的准确把握，持续保持行业先锋地位。年轻的米旗，一直保持稳健的发展步伐。米旗西安、哈尔滨两大现代工业园于2002、2004年相继建立，采用恒温、恒湿、防尘的现代化厂房，引进先进生产设备，包装区域更率先使用十万级净化系统。园区生产条件已达到国际标准，并通过ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系认证。米旗严格按照体系要求，从上游供应商到生产、储运至*服务进行细致、周密品质管理，确保产品安全、安心、优质。

第六名：6、味多美Wedome冰淇淋蛋糕
创立于1996年，北京受欢迎的面包坊，集中高端法式面包/饼干/蛋糕等的生产/配送/*为一体的烘焙连锁食品企业。初期主要经营产品包括蛋糕、面包、咖啡、中西式点心、月饼、粽子等，经过多年来不断的发展与成长，目前产品的种类已扩展至味多美法式面包、饼干、老婆饼、蛋挞、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、 下午茶 蛋糕慧告、生日蛋糕、乳酪蛋糕以及婚礼蛋糕、商务庆典蛋糕。除了丰富多样的实体产品，更提供种类多样的味多美网上订购、团购、味多美福利卡、月饼卡、充值卡、提货卡，为广大消费者提供了多种消费选择。
第七名：7、ParisBagutte巴黎贝甜冰淇淋蛋糕
韩国历史悠久的超级连锁面包店，艾丝碧西属下烘焙食品品牌，提供正宗法式面包、新鲜三明治、美味蛋糕、纯正咖啡等健康美味产品。巴黎贝甜以60年的烘焙经验及采用新鲜、高级材料的公司宗旨为消费者提供健康美味的产品。巴黎贝甜绝大多数的产品都是现做现*的。现做现*的经营方式让中国顾客第一次有机会体验真正“新鲜”的面包。同时巴黎贝甜背后有着韩国总部强大的产品研发力量做支持，在新产品的研发速度也是非常迅速的，这样我们就能在最短的时间之内来满足消费者。
第八名：8、 85度C 冰淇淋蛋糕
85度C，主营咖啡和甜点的时尚餐饮连锁店，面包采取现场烘焙*/当天售*的模式，以五星级的品质与平民化的价格赢得众多消费者的亲睐。85度C本着“创造甜蜜的幸福滋味”的愿景，坚持“追求五星级的品质，平价消费”的经营理念，为大陆、台湾、美国、澳大利亚等国家和地区的广大消费者带来前所未有的消费新体验。85度C主要经营咖啡、果汁、茶饮料、面包、蛋糕等产品，面包采取现场烘焙*，当天售*的经营模式。为保证品质与口感，85度C首创“ 冷面 团”概念，由中央工厂生产“冷面团”，送至各门店后现场烘焙*，面团仅限当天使用，隔日报废，此举大大提高了面包的新鲜感和美味度。
第九名：9、BreadTalk面包新语冰淇淋蛋糕
源自新加坡的精品面包蛋糕连锁品牌，时尚前卫的面包烘焙坊，以经营面包为主业的上市公司，被誉为面包界的“星巴克”。至今BreadTalk的业务已发展到印尼、菲律宾、科 威特、 马来西亚 、中国、中国香港、泰国、印度、韩国、 阿曼 、巴林、 卡塔尔 等国家和地区，在各地普获好评，国际上也享誉盛名。目前，BreadTalk品牌深入人心，风靡了整个新加坡，所到之处掀起了阵阵精品面包烘焙的热潮。特别在年轻人当中，BreadTalk成为了他们追求时尚生活的方式。
第十名：10、21Cake冰淇淋蛋糕
21Cake，由最初确定的21款经典蛋糕而得名，只做新鲜的方形蛋糕，专业从事高端食品研发、生产、*的企业集团。为了给客户提供最优质的服务，集团精心打造了从产品研发、生产到*、配送的一条龙服务。公司崇尚纯天然、绝对环保的朴素生产理念，传承了大部分手工工序，在确保质量的前提下添加了无限创意于其中。集团的主打产品是我们来自欧洲的方形蛋糕，高调的原料和低调的宣传，造就了出乎意料的市场口碑。公司秉承“踏实、严谨、以人为本”的经营理念和“快乐工作、创意无限”的工作理念吸引了众多的行业精英，为了将“廿一客”打造成食品行业中的艺术品而全力拼搏。我们享受过程的艰辛，同时展望未来的收获，希望您也能成为我们快乐团队中的一员！

1、蓝风车

蓝风车 淡奶油 ，全称应该是蓝米吉风车淡奶油，英国原装进口，主要就是1L装，口碑一直不错。蓝风车淡奶油的含脂量达到了38%，这也是目前市面上能*到的含脂量最高的淡奶油。

2、爱乐薇

法国品牌，爱乐薇的超高温灭菌 稀奶油 有1L和200ML两种规格，纸盒包装，含脂量为35%，打发所需时间不算短，但是打发出来的奶油也比较硬挺，口感轻盈，奶味持久，适合作为蛋糕 抹面 。

3、总统

总统淡奶油的奶源来自法国 布列塔尼地区 ，有500ML（红色调包装）和肆伍1L（蓝色调包装）两种规格，含脂量35.1%，打发时间较久，但打发完成后质地稀疏顺滑，适合作为抹面，裱花久置后颜色有变化，但稳定性还不错。

4、安佳

安佳于1886年在 新西兰 诞生，2013年首次登陆中国，隶属于 恒天然集团 ，拥有130多年的悠久历史，产品种类比较多，纯牛奶、裂亮或儿童牛奶、奶粉、黄油、淡奶油、芝士等产品。安佳淡奶油含脂量为35.5g/100mg，打发所需的时间较短，打发后稳定性强比较硬挺，适合用作蛋糕抹面。

5、伊利

伊利淡奶油目前只有1L的规格，含脂量达到了35%。伊利淡奶油质地轻盈，所需打发时间较长，打发后体积键汪很大，颜色较白，表面光滑但质地较软，塑型效果不佳，更适合做蛋糕夹层和奶油夹心。