福鼎泉州小吃品牌排行榜 从福鼎到贵州要不要经过泉州

第1种方案(约滚族迹49站)
在 石狮服装城 坐 802路 到 桥南立交/泉州大桥 换乘 12路/12路榕桥专线/20路 到 浮桥街/联泰第一城/泉州建材市场/王宫/霞洲 换乘 201路 到 火车高铁站
第2种方案(约50站)
在 石狮服装城 坐 802路 到 华洲水果市场 换乘 32路 到 鲤城区*/万祥医院 换乘 201路 到 火车高铁站
第3种方案(约51站)
在 石狮服装城 坐 802路 到 桥南立交/泉州大桥 换乘 23路/23路夜班 到 国防教育中心 换乘 201路 到 火车高铁站
第4种方案大并(约53站)
在 石狮服装城 坐 802路 到 桥南立交 换乘 18路/27路/31路/32路/38路/9路 到 鲤城区*/万祥医院 换乘 201路 到 火车高铁站
第5种方案(约53站)
在 石狮服装城 坐 802路 到 宏昌宾馆 换乘 23路夜班 到 国防教育中心 换乘 201路 到 火车高铁站
第6种方案(约54站)
在 石狮服装城 坐 802路 到 泉州大桥 换乘 18路/32路/38路/601路/9路 到 鲤城区*/万祥医院 换乘 201路 到 火车高铁站
第7种方案(约56站)
在 石狮服装城 坐 802路 到 桥南立交 换乘 18路/27路/31路/38路/9路 到 诺林商城/清蒙 换乘 201路 到 火车高铁站
第8种方案(约58站)
在 石狮服装城 坐 802路 到 桥南立交 换乘 18路/27路/31路/38路 到 清蒙科技园 换乘 201路 到 火车高铁站
第9种方案(约58站)
在 石狮服装城 坐 802路 到 泉州大桥 换乘 18路/38路/601路/9路 到 诺林商城/清蒙 换乘 201路 到 火车高铁站
第10种方案(约59站)
在 石狮服装城 坐 802路 到 泉州大桥 换乘 18路/38路/601路 到 清蒙科技园 换乘 201路 到 火车高铁站
第11种方案(约62站)
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第12种方案(约62站)
在 石狮服装城 坐 802路 到 客运中心站东门 换乘 29路/36路/4路/4路复线 到 三千坛 换乘 201路 到 火车高铁站

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应该不担心，我也是福鼎的，都能*到。
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福鼎市景点

福鼎市景点有太姥山、九鲤溪瀑、牛郎岗海滨浴场、国兴寺游览区、摩霄峰游览区等。
1、太姥山：位于福鼎市境内东海之滨，距城南约45公里处，雄峙于东海之滨，晴川湾畔，山海相依，傲岸秀拔，气势恢宏，景致独特，被誉为海上仙都。
2、九鲤溪瀑：太姥山五大景区之一，位于太姥山岳景区西南侧，又名赤溪。发源于福鼎太姥山、霞浦目海尖和柘荣东山埂三座大高山。
3、牛郎岗海滨浴场：位于福鼎市秦屿镇东南方，距国家级风景名胜区太姥山23公里，度假区依山面海，与嵛山岛隔海相望。这里气候冬暖夏凉，素以“碧海金沙好消夏”而吸引各地游客慕名而至。
4、国兴寺游览区：在景区广场可仰望太姥山标志景点夫妻峰和峰林奇观十八罗汉岩；沿着右侧步游道向前走几步，就到国内绝无仅有的唐朝七级八角实心石塔楞伽宝塔，以及建于唐乾符年间的国兴寺遗址。
5、摩霄峰游览区：峰顶建有_望台、电视差转台等设施，可借宿赏月、观日出；峰下有唐玄宗年间建造的白云禅寺（摩霄庵）、国内现存最早的摩尼教遗址摩尼宫。

福鼎旅游必去十大景点

福鼎旅游必去十大景点
1.太姥山风景区(国家5A级)
太姥山世界地质公园、国家5A级旅游景区、国家级风景名胜区--太姥山,北邻浙江温州118公里，南距福建福州200公里，雄峙于东海之滨，山海相依、傲岸秀拔，以山海大观称奇,是一处以花岗岩峰林岩洞为特色。
2.青莲寺
青莲寺位于福鼎市松洋村，此地四面环山，环境幽雅。更难得的是近几年来在悟善法师的重修下，宝刹壁宇生辉、香火缭绕，重新焕发出一片佛光，成为浙南及福鼎市信众的主要朝拜道场之一。
3.台山岛
台山岛位于太姥山镇东部，距太姥山25海里，是福建省境内距大陆最远、公海最近的岛屿，由西台、东台、南屿、香炉屿、白礁、雨伞礁等15个岛屿和22个礁组成，总面积3.57平方公拆激里。
4.太姥山平兴寺
平兴寺位于福建省福鼎市世界地质公园、国家5A级风景区太蔽答姥山风景名胜区，为国内著名的学戒道场，常住僧众三百多人。平兴寺内的建筑，除了原有的石头房殿堂，都是界诠法师后期扩建的。
5.渔井旅游村
渔井村位于位于鼎霞交界处的沿海突出部，与嵛山岛隔海相望，因礁滩上有两口井与大海相通而得名。渔井村拥有丰富的旅游资源，海蚀地貌十分壮观，有小太姥之称的怪石堆。海上三小岛火烧岛、棺材山、跳尾屿，把渔井湾与渔井嵛山水道分开。
6.太姥山夫妻峰
夫妻峰是太姥山的标志性景观。这座山峰被流水节理侵蚀出一条缝隙，顶端一高一低的两个石蛋，看上去就像一个男人和一个女人。他们的经典拥抱，见证了永恒的浪漫。这也是进入太姥山景区核心区，最先看到的景观。
7.太姥山一片瓦禅寺铜殿
太姥山一片瓦禅寺铜殿是全国首座悬空铜殿，背靠太姥山主峰九鲤朝天峰，左边升天石，右边莲花峰，堪称全国之最。铜殿采用纯黄铜建造，整个建筑呈现唐代风格，精美绝伦大方气派。
8.太姥山白云寺
太姥山白云寺位于太姥山巅，又名摩霄庵，开山鼻祖白云禅师于唐玄宗开元十三年创建，为太姥山海拔最高的寺院。白云寺右侧有明永乐年间修建的慧明塔；附近石壁有许多摩崖石刻；寺后有一石室，称摩尼宫，系摩尼教遗址，可能是目前国内发现的最早的摩尼教遗址。...
9.小白鹭海滨度假村
小白鹭海滨度假村在浩瀚的东海之滨，国家级风景名胜区太姥山麓，有座美丽的水乡渔村，以渔文化民俗游及海滨沙滩休闲度假为主体的海滨休闲度假区。
10.昭明寺
昭明寺建于南朝梁大通元年(527年)，距今已近一千五百年历史，是闽东地区最早的寺庙之一，在当地极具声望。相传为昭明太子萧统所建，故名。明嘉靖十三年(1534年)重修。

福鼎旅游必去景点有哪些？

福鼎旅游必去十大景点：九鲤溪景区、嵛山岛景区、太姥山景区、管阳雁溪、小白鹭、翠郊古民居、大嵛山岛、资国寺、牛宏御慧郎岗海滨景区、台山岛。
1、台山岛地处福鼎市太姥山镇东部，是福建省境内距大陆最远、距公海最近的岛屿。岛以西台、东台为最，屿以南船屿、南屿、星仔屿为最。岛上风景秀丽，堪称海上公园。台山岛海蚀地貌独特，以海上一绝雨伞礁闻名。
2、大嵛山岛位于福鼎东南海域，是闽东最大的列岛，由大嵛山、小嵛山、鸳鸯岛、银屿等十一个大小岛屿组成。
嵛山岛山场宽广、海域辽阔、气候宜人、景色秀丽。岛上有丰富的花岗岩、优质矿泉、草场资源等，海上盛产鳗鱼、带鱼、毛虾、虾苗、七星鱼和鳗鲡等多种海生物；自然景观有南国天山的天湖山万亩草场、绝顶之上具有神秘色彩的大小天湖、大使岙百倾金沙、鸟岛、红纪洞。
3、小白鹭在浩瀚的东海之滨，国家级风景名胜区太姥山麓，有座美丽的水乡渔村，这里是福鼎小白鹭海滨度假村开发有限公司投资建设，以渔文化民俗游及海滨沙滩休闲度假为主题的海滨休闲度假区，也是国家重点风景名胜区太姥山的山、海、川、岛四大旅游休闲基地之一。
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两天，如果是到福鼎很偏僻的地方就需要三天。泉州，古称刺桐城，地处福建东南沿雹哗海、中国台湾海峡西岸，北承福州，南接厦门，望中国台湾，西毗漳州、龙岩、三明，是福建三大中心城市之一。福鼎市，福建省辖县级市，行政隶属于宁德市。位于福建省东北部，东南濒东海，东北接浙江省苍南县，西北邻浙江省泰顺县，西接柘荣源逗行指渗县，南连霞浦县。

一、土笋冻

简介
土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。
土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”历史上最出名的要数泉州安海的土笋冻，味美甚鲜，在《闽杂记》也记载：“涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。”今安海产量最多。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。

历史文化
土笋冻好吃，关于它的来历，有多种说法。在盛产土笋冻的安海镇西垵村，村民流传一个传说：明嘉靖年间，戚继光到安海抗倭，因粮食紧缺，士兵便到滩涂捕捉一种海蚯蚓煮汤喝。戚继光最后用餐时，只剩下凝结成胶状的海蚯蚓，他便拔剑取下一块品尝，没想到比鱼蟹更鲜美。厨师知道后，依照此法加以精制，从此土笋冻便流传开来。
这是民间流传的一种说法，关于土笋的文字记载，则可追溯到明代。明代《闽中海错疏》、明末谢肇淛《五杂俎》、清代周亮工所着《闽小记》等均有记载。周亮工1658年的《闽小记》一文记载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生于海滨，形类蚯蚓，终不识作何状。”如此说来，350年前土笋冻就已是十分盛行的市井小吃，周亮工也成为到目前为止发现的最早述及“土笋冻”一词的人。
做法
做“土笋冻”其实也很简单，先把土笋泡在水里，让它吐出肚里的泥浆，再铺在石板上碾压破肚，洗去肚里残余的泥浆杂质，然后加水在锅里猛火旺烧，只需滚沸两三分钟就成。经过泡、压、煮三道工序，最后，便是舀起倒入事先备好的模具中冷却成型。
笋的吃法也是很多的，除了制成“土笋冻”外，还可以炒食、煮汤，也可以跟洋参、瘦肉等一起煲来做药膳，有补肾壮阳的功效。
从前到了大热天，“土笋冻”不好枣春键冻结，有了冰箱，大热天也可以做，一年四季都有“土笋冻”吃。醋溜醋溜的，再加上蒜蓉，配上冰凉有嚼头的土笋冻，一个接着一个，让人欲罢不能。
二、扁肉燕

简介
扁肉燕，别名肉燕、扁食，喻意平安吉祥，在福州节日和婚宴上必不可少一道菜肴，是福州的特色小吃之一，蒸、煮两相宜。

做法
1、用盐、生抽、糖加少许葱花拌匀腌制（喜欢素一点可加荸荠或白地瓜）。右边的就燕皮，用猪肉和地瓜粉拍打而成的，与纸张一样薄，*过程很费时费力，在福州随处都可以*到，只有三个品牌是最好的。
2、一手托燕皮，一手夹肉馅，收口即可，比包饺子还便捷不用担心露馅。
3、把包好的肉燕整齐地码在篦子上。
4、上锅蒸10分钟，出锅，这样就可以直接食用了，趁热吃味道最好，凉了可以放冰箱速冻，凳巧想吃时候随时都可以煮。
5、用高汤或清水煮开，下肉燕，放几片芹菜叶、几香油，煮开起锅。
三、蚵仔煎

简介
蚵仔煎（闽南话为ǒuājīan，普通话译作“海蛎煎”），发源于福建泉州，是福建闽南、台湾地区、广东潮汕的经典小吃。起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。
蚵仔煎虽然到处都吃得到，但是很多人还是保持着要吃蚵仔煎，就要到蚵仔产地去吃的观念，例如要到台南安平、嘉义东石或屏东东港这些盛产蚵仔的养殖地去吃，因为要做出好吃的蚵仔煎，最首要的条件便是采用新鲜的蚵仔，这些新鲜蚵仔在产地现剥现*，不必因为长途运送而浸水，所以颗颗肥美硕大、鲜美无比，做出来的蚵仔煎当然丰盛多汁。不过，不是住在产地的人也别抱憾，因为现代运输技术发达，所以即使是远在台北，也能吃到每天新鲜运送的甜美蚵仔。

历史文化
台湾小吃*排行榜第一名的蚵仔煎是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是森尺一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理。据说，蚵仔煎的发源地在台湾鹿港天后宫前的一个露天的大排档，有一郭姓人士，是日据时代退伍下来的阿兵哥，摆摊做海鲜小吃生意，由于蚵仔的带有较重的海腥味，他就无师自通发明了蚵仔煎的吃法。它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、小白菜、韭菜等食材所煎成的饼状物。
关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，西元1661年时，荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃[1]，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
另一种比较有根可循的说法是，蚵仔煎是随着郑成功大军和福建，潮汕移民的迁入，带入了台湾本土。成为现在海峡两岸人民共同喜爱的美味佳肴。
四、七星鱼丸

简介
七星鱼丸是福建着名的汤菜之一。它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如核桃大小的雪白的鱼丸，漂浮于热气腾腾的汤面，如满天星斗布于空间。因此，海外华侨把它称为“七星鱼丸”。福州的“七星鱼丸”具有色泽洁白，有弹性而不腻，馅香而松，口味清甜爽滑等特点，久负盛名。
七星鱼丸有个传说：古时候，闽江之畔有个渔民。一天，有位商人搭他的船南行经商，船出闽江口，进了大海，正遇台风袭击。船入港湾避风时，不幸触礁损坏。修船拖误了时间，粮断了，天天以鱼当饭。商人叹道：“天天有鱼，食之生厌。能不能换换别的口味？”船妇说：“船上粮已断，唯有薯粉一包。”心灵手巧的船妇便把刚钓到的一条大慢鱼，去皮除刺，把鱼肉剁细，抹上薯粉，制成丸子，煮熟一尝别有风味。事后，这位商人回到福州，便在城里开设一家“七星小食店”，特聘这位船妇为厨师，独家经营“鱼丸汤”。开头，生意并不兴隆。一天，一位上京应考的举子路过此店就餐。店主热情款待，捧出鱼丸。举子食后，颇觉味道极美，便题赠一诗：点点星斗布空稀，玉露甘香游客迷；南疆虽有千秋饮，难得七星沁诗脾。店主将诗挂在店堂上，宾客齐来观赏。从此生意兴隆，小店日日春风。“七星鱼丸”也从此得名。

五、烧肉粽

简介
烧肉粽是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，最为有名的是东街肉粽，它家的粽子被评为中华名小吃。这里的肉粽品种之多，并有大小之分，但主要区别在还在于原料上，主要以干贝、香菇、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、瘦肉、海蛎干为主料。肉粽很多地方都有，泉州的肉粽不仅个大馅多，最特色的是佐以甜辣酱和花生酱，吃的时候一定要把粽子拜散拌着吃，回味无穷，吃过泉州的肉粽，其他肉粽你就不爱吃了。
烧肉粽发源于泉州，而后传至闽南地区。泉州烧肉粽是泉州的传统风味小吃，其选料讲究，配料多样，*精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽最为出名，还有市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。端午节吃肉粽、赛龙舟是泉州传统的风俗。

历史文化
泉州的粽子形成则是在南宋，据说与陆游有关，距今有1000多年的历史。传说陆游到福州做官时，带来了“艾香粽子”。这种粽用艾叶浸米裹制，吃来肉味独特。陆游走后，粽子的*方法就由一位在陆家当差的泉州人带回泉州，并加以改良，最后演变成了品种多样、深受海内外欢迎的风味小吃。
做法
肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉（或鸡肉）、糯米等为原料。*时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。
六、八大干

简介
八大干，又称闽西八大干，是闽西地区有风味特色的八种干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。
长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦。长汀豆腐的制法与其他地区不同，它采用酸浆作媒介，*时适当控制火候，用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。
地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与*方法出名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜*而成，所以又称红心地瓜干。
明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经一周左右，再挂在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷。
宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载：“田鼠，哺乳纲，仓鼠科。毛一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色。营掘土生活，对农作物有害。”宁化属山区农业县，田野宽广，故田鼠多。每年冬季，是宁化农民捕鼠的最好时机，特别是立冬后为捕鼠的旺季。
清流笋干是用刚出土的春笋干制成，称为“闽笋尖”，色泽金黄，呈半透明状，以嫩甜清脆着名，明清时代列为上京贡品。许多名菜如“烩三丝”、“御炉肉”，都不可缺少闽笋干。
杭是闽西的萝卜主要产地。城郊附近的水南、张滩、土埔一带所产萝卜有红有白，具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点。由此加工而成的萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美。既可炒吃、清炖、油炸，又可浸泡变淡后加白糖、酸醋作宴席冷盘。所以，史籍记载它“畅销闽粤”。
武平猪胆干色泽紫褐，香而微甜，是宴席冷盘名菜。它含有多种糖类和维生素等营养成份，具有生津健胃，清凉解毒的功效。吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，韵味无穷。当地人常将它作为宴请宾朋和馈赠亲友的佳品。港澳同胞和海外侨胞尤其喜欢这种家乡风味。
永定菜干有400多年的历史，不仅省内外闻名，在南洋华侨中也颇有影响。“万金油大王”胡文虎在南洋居住时，就常托人带去家乡的菜干。

七、佛跳墙

简介
佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，是福州名菜馆聚春园于清代同治年间首创。主要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成，加上绍兴酒等，贮入酒坛中，拌泥密封，以文火煨制10多小时而成。味美至极，芳香四溢，是秋冬两季的佳肴。难怪清时一秀才吟诗赞道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，“佛跳墙”一名由此而来。

历史文化
佛跳墙原名“福寿全”，光绪二十五年（1899年），福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。问及菜名，该官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。
后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，口味胜于先者。到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。同时，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。从此，人们引用诗句意，普遍称此菜为“佛跳墙”。
1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。
八、太平燕

简介
福州的地方风味小吃中，能够和锅边糊并列举国无双的，只有“太平燕”了，也称“小长春”。
太平燕也叫“小长春”，那是因为扁肉形似长春花的缘故，“燕”、“宴”谐音，太平燕又叫“太平宴”。那么，“太平”二字因何而起？原来太平燕里有完整的鸭蛋，在福州话里“鸭蛋”与“压乱”“压浪”谐音，社会生活中的各种“乱”被压下去了，福州人去海外谋生众多，行舟之时“浪”也被压下去了，当然也就“太平”了。逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，民间家宴，要取一个“太平”、“平安”，这太平宴是必吃的。

历史文化
无燕不成宴，无燕不成年。太平燕这东西，别说是外地人，就是对一些福州人，不做一点诠释，也是搞不清楚的。要说“太平燕”，那就要先说“燕皮”的来历，没有“燕皮”，谈何“太平燕”？
据传，明嘉靖年间，闽北山区与江西接壤的浦城县有位告老还乡的御史大人，他家居山区，虽有山珍可享，但吃多了，便流于平淡。于是，那家中的厨师便出了一个新花样，取猪腿的瘦肉用木槌打成肉泥，掺上适量的番薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁肉（馄饨），煮熟配以高汤，弄了一碗点心端给主人。御史大人吃在嘴里只觉得滑嫩清脆，淳香泌人，连呼“太妙”，忙问：“这叫什么点心？”那厨师做点心本来是想讨主人的欢心，哪来的名字？好在厨师脑筋能够急转弯，见碗中的扁肉形同飞燕，便信口说叫“扁肉燕”。由此推演，才有了“燕皮”一说。原先，这“燕皮”本为大户人家独享，后来，这打燕皮的手艺逐渐传开流入福州，燕皮成为商品，食者日众，反倒成了福州家喻户晓，最负盛名的闽味名吃。
做法
燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，反复搅拌，不断压匀，初成硬坯，然后放在条板上，轧辗成薄片。敷上一薄层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。继续晾干为干燕皮，一般包装久贮一年不坏。包馅前，用刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱，后加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。
福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴，因福州话“蛋”叫“卵”，“鸭卵”音谐“压乱”，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”。
九、蛎饼

简介
蛎饼（diê-biāng福州方言），又叫海蛎饼，福建福州汉族传统风小吃，具有浓郁的福州味，与众不同，名闻遐迩，魅力所在。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独食用。福州人大多把蛎饼做早点下粥小菜，特别是蛎饼配吃鼎边糊，一干一稀，风味佳美。用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与鼎边糊同吃则味道更好。在福州的大街小巷的小食摊上均有蛎饼这种点心。
海蛎饼都是福建人从小到大百吃不腻的美味，海蛎大名牡蛎，又名蛎黄或蚝（蚝）、蚵，属贝类动物，纯雄无雌，故得状名（牡即公的意思）。海蛎饼外酥里嫩，香气四溢，荤素搭配。极大的乐趣就在吃到里面唯一的一只海蛎的时候，如果运气好，碰到老板粗心，多放了一只海蛎在里面，就仿佛占了大便宜一样高兴。海蛎饼是泉港南埔人的叫法，泉港有些地方也称为浮果，有时候戏称为“泉港麦当劳”，但泉港人都知道是同一种的小吃，但是到了泉州的其他地区，叫“海蛎饼”就没人知道是什么东西了，一般都称它为“蛎仔煎”。泉州大部分地区所称的“蛎仔煎”并不就是“海蛎饼”，而是一种类似的呈不规则团状的油炸食品，而海蛎饼是中间微微饱满凸起，周围是匀称的花瓣形状，两者在形状上差别很大。在南埔，海蛎饼的标准食客是用盘子装上几个，再倒点白醋，来碗大肠羹，就开始大块哚颐，有时候店里面生意好，供不应求。

历史文化
福州一带市面常见海蛎吃法还有蛎饼。旧时蛎饼做法，很是辛苦，往往早上天微亮，一家人就得起床，将头天晚上浸的大米、黄豆从水平捞起，然后套起石磨，用水将石磨清洗干净。石磨磨米须得两人，因石磨眼小，需要一人推磨，一人不停往磨眼添水添米，数九寒天，也不例外，添水之人，往往冻得跳脚搓手。米浆磨成，盛在一大铁盆或瓦缸中。将海蛎肉、猪瘦肉、小葱、韭菜（也有用白菜或紫菜）调成馅。浆和馅分列油锅两侧，油锅上架一密眼铁架，炸制蛎饼的人，左右各握一特制长柄瓢勺，左勺勺浆将右勺勺底铺满，铺上馅，再盖上米浆，伸右勺入沸油锅，炸至金黄，捞起放在铁架，食者自取。
做法
海蛎饼用料讲究，将浸泡后的大米、黄豆磨成浆，主料是一定要用海蛎的。将稀稠得当的米浆，舀到特制的长铁篦上，在其中放用猪瘦肉、芹菜等调好的馅，外加一只牡蛎，再浇些米浆，把它盖满封密，然后放入油锅中炸，直到两面焦黄，即可捞起。因为加了海蛎，所以出锅的蛎饼鲜香扑鼻、外酥内嫩、油而不腻。还有一种贫民蛎饼，用料简单，没有海蛎，用的是虾米、韭菜、萝卜丝、菜干，小时候外婆就做过，我喜欢吃萝卜丝和菜干的。有海蛎和没有海蛎的蛎饼，一眼就看得出来，有海蛎的要更丰腴、更大一些，当然价格上也会毫不客气地贵出一倍。
十、沙茶面

简介
沙茶面是福建省厦门汉族面类小吃，其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。

历史文化
厦门是个较早对外开放的城市，人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说。沙茶原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”，这“茶”是厦门方言的“茶”，与普通话的“嗲”谐音，随着沙茶名声的远扬，沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了。
做法
沙茶面的做法很简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。

福鼎到贵州不经过泉州。

一、高速路线：

驾车路线：全程约1799.2公里

起点：福鼎市*

1.宁德市内驾车方案

1) 从起点向正东方向出发，沿市府路行驶170米，右转进入古城东路

2) 沿古城东路行驶70米，过右侧的国美电器(福鼎店)约80米后，直行进入南大路

3) 沿南大路行驶280米，过右侧的天裕大厦约220米后，直行进入南大路

4) 沿南大路行驶90米，在第2个出口，右转进入太姥大道

5) 沿太姥大道行驶1.1公里，直行进入太姥大道

6) 沿太姥大道行驶220米，在第3个出口，稍向左转进入太姥大道

7) 沿太姥大道行驶570米，右前方转弯进入京福线

8) 沿京福线行驶20米，直行进入锦福路

9) 沿锦福路行驶470米，朝温州/宁德/沈海高速/G15方向，左前方转弯

10) 行驶60米，左前方转弯

11) 行驶1.2公里，朝宁德方向，稍向右转上匝道

2.沿匝道行驶280米，直行进入沈海高速

3.沿沈海高速行驶117.0公里，朝G15/宁德南/罗源/丹阳方向，稍向右转进入沈海高速

4.沿沈海高速行驶430米，枣誉侍直行进入沈海高速

5.沿沈海高速行驶57.4公里，朝福州北/闽侯/南平/南昌方向，稍向右转进入洋门枢纽

6.沿洋门枢纽行驶930米，直行进入福州绕城高速

7.沿福州绕城高速行驶33.7公里，直行进入西岭互通

8.沿西岭互通行驶80米，稍向右转进入西岭互通

9.沿西岭互通行驶1.1公里，直行进入福州绕城高速

10.沿福州绕城高速行驶13.1公里，朝闽侯/南平/三明/南昌方向，稍向左转进入白龙枢纽

11.沿白龙枢纽行驶1.3公里，直行进入福银高速

12.沿福银高速行驶140.2公里，过西芹茶果厂大桥约1.5公里后，直行进入长深高速

13.沿长深高速行驶35.0公里，朝沙县/三明方向，稍向右转进入际口枢纽

14.沿际口枢纽行驶1.1公里，直行进入长深高速

15.沿长深高速行驶79.7公里，过水美分离式立交桥，朝清流/宁化/吉安方向，稍向右转进入吉山枢纽立交桥

16.沿吉山枢纽立交桥行驶740米，直行进入泉南高速

17.沿泉南高速行驶465.6公里，朝南宁/衡阳/G72方向，稍向右转上匝道

18.沿匝道行驶1.1公里，直行进入泉南高速

19.沿泉南高速行驶82.8公里，朝衡阳/邵阳/邵东/新邵方向，稍向右转进入衡邵高速

20.沿衡邵高速行驶133.3公里，朝邵阳/怀化/湘潭/上海方向，稍向右转上匝道

21.沿匝道行驶1.0公里，右前方转弯进入沪昆高速

22.沿沪昆高速行驶491.9公里，朝贵阳/重庆/云南方向，稍向右转上匝道

23.沿匝道行驶570米，直行进入兰海高速

24.沿兰海高速行驶10米，直行进入沪昆高速

25.沿沪昆高速行驶102.9公虚盯里，朝机场/花溪/东二环/都匀方向，稍向左转上匝道

26.沿匝道行驶1.5公里，直行进入贵阳绕城高速

27.贵阳市内驾车方案

1) 沿贵阳绕城高速行驶1.3公里，直行进入沪昆高速

2) 沿沪昆高速行驶9.4公里，稍向左转进入东出口高速

3) 沿东出口高速行驶1.4公里，过汤耙关立交约1.3公里后，直行进入东出口高速

4) 沿东出口高速行驶20米，直行进入东出口高速

5) 沿东出口高速行驶150米，直行进入都司高架路

6) 沿都司高架路行驶860米，右前方转弯进入宝山南路辅路

7) 沿宝山南路辅路行驶290米，稍向右转进入宝山北路

8) 沿宝山北路行驶2.3公里，直行进入新添大道南段

9) 沿新添大道南段行驶570米，过右侧的国美电器(贵州大营坡店)约150米后，朝西二环/金中立交/观山湖区/小河方向，稍向左转进入鹿冲关路

10) 沿鹿冲关路行驶1.7公里，直行进入观山大道

11) 沿观山大道行驶950米，直行进入观山东路

12) 沿观山东路行驶6.2公里，过右侧的大唐东原财富广场约140米后，朝林城东路/金朱东路方向，右后方转弯进入长岭北路

13) 沿长岭北路行驶1.1公里，进入林城东路

14) 沿林城东路行驶1.9公里，朝贵阳市人民*/政协贵阳市委员会方向，右转进入黔云路

15) 沿黔云路行驶390米，调头进入黔云路

16) 沿凳吵黔云路行驶140米，到达终点

终点：贵阳市*

二、非高速路线：

大约

1959.8公里

途经：沪瑞线、S308

福鼎市*

进入市府路，行驶180米

左转，进入古城东路，行驶370米

左转，进入江滨北路，行驶2.2公里

右转，从江滨北路到京福线，行驶360米

左转，进入京福线，行驶10.6公里

左转，进入五八省道，行驶59.7公里

左前方转弯，进入S331，行驶4.4公里

向右前方行驶，进入泰庆南路，行驶1.2公里

请直行，进入泰庆北路，行驶1.2公里

请直行，进入五二省道，行驶25.2公里

靠右前方行驶，进入S228，行驶39.9公里

左转，进入S52，行驶380米

左转，进入S228，行驶2.3公里

右转，从S228到鸭通段，行驶320米

左转，进入鸭通段，行驶1.6公里

靠左前方行驶，从鸭通段到青景庆线，行驶1.6公里

左转，进入青景庆线，行驶2.5公里

请直行，进入云寿线，行驶18.1公里

请直行，进入S328，行驶40米

左前方转弯，进入S53，行驶8.1公里

请直行，进入五三省道，行驶55.0公里

请直行，进入S328，行驶4.0公里

左转，进入五三省道，行驶1.7公里

靠右前方行驶，进入牛住线，行驶960米

请直行，进入S53，行驶610米

请直行，进入牛住线，行驶70米

靠左前方行驶，进入S53，行驶4.2公里

请直行，进入五三省道，行驶25.4公里

靠右前方行驶，进入S205，行驶42.0公里

右转，进入S302，行驶80米

右转，进入四贤大道，行驶50米

请直行，进入S302，行驶1.8公里

请直行，进入四贤大道，行驶1.0公里

右转，进入S302，行驶3.2公里

请直行，进入山深线，行驶41.8公里

左转，进入X822，行驶3.3公里

向右前方行驶，进入S201，行驶31.9公里

靠右前方行驶，从S201到S201，行驶630米

右转，进入S201，行驶2.8公里

请直行，进入月兔大道，行驶1.9公里

左转，进入芦林大道，行驶960米

请直行，进入上广公路，行驶19.3公里

右转，进入玉丰路，行驶2.0公里

请直行，进入体育馆路，行驶640米

请直行，进入*大道，行驶1.9公里

左转，进入三清山中大道，行驶5.1公里

请直行，进入三清山西大道，行驶11.9公里

请直行，进入沪瑞线，行驶37.3公里

进入环岛，进入龟峰大道，行驶7.0公里

请直行，进入沪瑞线，行驶37.8公里

请直行，进入三川大道，行驶5.3公里

进入环岛，进入沪瑞线，行驶40.9公里

请直行，进入雄岚大道，行驶3.0公里

请直行，进入衙前大道，行驶15.7公里

请直行，进入沪瑞线，行驶20.0公里

请直行，进入进贤大道，行驶6.6公里

请直行，进入群力大道，行驶4.0公里

请直行，进入沪瑞线，行驶5.6公里

请直行，进入福兰线，行驶24.3公里

右转，从福兰线到福兰线，行驶3.4公里

右转，进入福兰线，行驶500米

靠左前方行驶，进入G320，行驶1.0公里

请直行，进入迎宾东大道，行驶3.5公里

请直行，进入迎宾北大道，行驶7.2公里

左转，进入昌南大道，行驶5.2公里

靠左前方行驶，进入祥云大道，行驶8.8公里

靠右前方行驶，从祥云大道到沪瑞线，行驶300米

左转，进入沪瑞线，行驶37.6公里

进入环岛，进入高安大道东，行驶6.4公里

请直行，进入高安大道西，行驶6.1公里

进入环岛，进入上高大道，行驶43.1公里

请直行，进入G320，行驶5.8公里

请直行，进入沪瑞线，行驶880米

请直行，进入G320，行驶3.0公里

左转，进入沪瑞线，行驶46.4公里

请直行，进入将军东大道，行驶4.9公里

请直行，进入将军中大道，行驶1.2公里

请直行，进入将军西大道，行驶2.1公里

请直行，进入万上线，行驶29.7公里

请直行，进入万上北路，行驶1.2公里

请直行，进入万上线，行驶22.4公里

靠右前方行驶，从万上线到S312，行驶1.5公里

请直行，进入S312，行驶9.1公里

靠左前方行驶，进入万上线，行驶2.8公里

右转，进入狮山南路，行驶10.3公里

左转，进入S310，行驶12.6公里

右转，进入花炮大道，行驶24.6公里

进入环岛，进入浏永公路，行驶32.0公里

靠右前方行驶，从浏永公路到S103，行驶270米

右转，进入S103，行驶610米

请直行，进入永安东路，行驶750米

请直行，进入S103，行驶8.5公里

请直行，进入远大三路，行驶5.8公里

请直行，进入漓湘东路，行驶5.0公里

请直行，进入漓湘中路，行驶1.7公里

请直行，进入漓湘西路，行驶1.6公里

靠左前方行驶，进入汽配城路，行驶1.4公里

左转，从汽配城路到三一大道，行驶360米

靠左前方行驶，进入三一大道，行驶7.1公里

靠左前方行驶，进入岳麓大道，行驶11.4公里

靠右前方行驶，进入岳麓大道辅路，行驶810米

左转，进入东方红路，行驶1.2公里

右转，进入金洲大道，行驶30.6公里

右转，进入宁乡大道，行驶3.8公里

左转，从宁乡大道到银城大道，行驶5.4公里

请直行，进入银城大道，行驶27.1公里

左转，进入迎宾东路，行驶3.3公里

请直行，进入迎宾西路，行驶3.1公里

左转，进入S308，行驶59.8公里

请直行，进入锡海线，行驶2.4公里

右转，进入S308，行驶63.1公里

左转，从S308到资江路，行驶630米

请直行，进入资江路，行驶60米

靠左前方行驶，进入沿江路，行驶3.0公里

请直行，进入沿江大道，行驶130米

请直行，进入S308，行驶154.6公里

左转，从S308到S223，行驶1.9公里

左转，进入S223，行驶45.0公里

请直行，进入怀东路，行驶2.7公里

请直行，进入迎丰东路，行驶2.5公里

请直行，进入迎丰中路，行驶1.8公里

请直行，进入迎丰西路，行驶1.9公里

右转，进入怀西路，行驶3.0公里

靠右前方行驶，进入沪瑞线，行驶35.8公里

左转，进入X055，行驶24.3公里

右转，从X055到沪瑞线，行驶29.1公里

左转，进入沪瑞线，行驶16.9公里

靠左前方行驶，进入G320，行驶1.9公里

请直行，进入沪瑞线，行驶55.6公里

进入环岛，从沪瑞线到中山路，行驶2.3公里

左转，进入中山路，行驶370米

请直行，进入沪瑞线，行驶9.9公里

右转，进入黔东大街，行驶3.7公里

请直行，进入G320，行驶6.6公里

请直行，进入沪瑞线，行驶150米

右转，进入S306，行驶42.8公里

左转，进*合街，行驶1.0公里

右转，进入新大桥，行驶190米

左转，进入*街，行驶740米

请直行，进入共和街，行驶1.2公里

请直行，进入S306，行驶34.2公里

右转，进入中沙路，行驶1.9公里

请直行，进入凯施路，行驶2.4公里

请直行，进入凯施线，行驶25.9公里

左转，从凯施线到凯施线，行驶960米

左转，进入凯施线，行驶15.7公里

右转，进入北街，行驶690米

请直行，进入S306，行驶12.9公里

请直行，进入新风西路，行驶720米

请直行，进入S306，行驶6.2公里

左转，进入S308，行驶140米

右转，从S308到炉碧大道，行驶390米

右转，进入炉碧大道，行驶3.6公里

请直行，进入炉碧东大道，行驶1.0公里

右转，进入S306，行驶25.3公里

右转，进入包南线，行驶44.2公里

右转，从包南线到X924，行驶3.1公里

右转，进入X924，行驶40.8公里

右转，从X924到X978，行驶4.9公里

左转，进入X978，行驶12.2公里

左转，进入X101，行驶12.7公里

左转，进入鱼洞峡路，行驶590米

右转，进入北京东路，行驶2.5公里

靠左前方行驶，进入X128，行驶5.4公里

靠左前方行驶，进入北京东路，行驶8.1公里

右转，进入大营路，行驶740米

左前方转弯，进入鹿冲关路，行驶170米

三岔路沿中间行驶，进入观山东路，行驶8.5公里

右转，进入长岭北路，行驶1.1公里

左转，进入林城东路，行驶1.9公里

右转，进入黔云路，行驶530米

贵阳市*