工业盐与食用盐的区别

更新：2023年02月21日 20:20 好一点

好一点小编带来了工业盐与食用盐的区别，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

工业盐和食用盐的区别：
1、食用盐是比较纯净的氯化钠，工业盐不仅有氯化钠，同时还有很高含量的亚硝酸钠。
2、食盐融水之后是中性的，工业盐融化之后是碱性。
3、食盐是比较稳定的，不会随意发生变化，工业盐在干燥的时候比较稳定，不过会逐渐吸收掉空气中的氧分最终成为硝酸。
4、工业盐是硫酸盐、硝酸盐，危害大，食用盐吃了对身体是无害的。

工业盐的用途有：制碱、制皂业和生产氯气、氢氧化钠，还广泛应用于冶金、制革、制药工业和农牧渔业等，此外，在食品、饲料、皮革、陶瓷、玻璃、肥皂、染料、油脂、矿冶、医药等工业部门以及水处理，制冰冷藏、公路除雪等方面，工业盐都有广泛的用途。
工业盐，是化学工业的最基本原料之一，主要成分有氯化钠、亚硝酸钠等，被称为化学工业之母。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气等主要是用工业盐为原料生产的。

当然会有。
所谓“工业盐”，就是指的主要用作化工原料的氯化钠晶体，是非常大宗的化工原料——现代化工的基础：三酸两碱中的三种都离不开他——烧碱纯碱和盐酸，绝对是要以氯化钠为直接或间接原料的。
但是，现如今，就算是工业生产用的盐，氯化钠含量也是超过99%的，外表看起来一样是晶莹剔透的，这种“工业盐”的质量，碾压中国150年以前（也就是洋务运动引入现代工业化制盐法之前）的皇室*盐。而食用盐的纯度也是标称99%，事实上我也一直怀疑，所谓的食用盐和工业盐，根本就是一条生产线出来的，只不过一边是包装成了50公斤一麻袋的大包，一边是500g一包的小包装。
工业盐，成本价约在200元/吨左右，对比食用盐价格——平均5元/kg，有25倍的毛利（不计再次提纯，包装、小规模运输等成本）。食用盐里还添加的就是碘，添加剂量是万分之二，对成本的影响几乎微乎其微，所以说有这么的利差，当然会有人做这生意了。
而原料盐里面，真正对人“有毒”的物质，含量可以说是微乎其微的，基本上可以忽略，最主要的是：绝不可能存在亚硝酸钠。因为工业盐的生产无非这几种来源：晒海盐/湖盐/井盐，直接开采岩盐，原料都是天然存在的。而亚硝酸钠这东西在自然状态下是基本没法稳定存在的，结晶状态还好，溶于水后就会慢慢自行分解。工业生产用的亚硝酸钠都是人工合成的，价格要2000多一吨了，拿来冒充食盐不划算的。
而且，我们再算一下中毒量：成年人一次性食用亚硝酸钠约在0.5g左右会引发中毒反应。如果是用的工业生产用盐，就算这1%的杂质都是亚硝酸钠吧，这一次也得吃下50g食盐才会造成亚硝酸钠中毒——我觉得会先被齁死。
所以说所谓“工业盐”当成食用盐会中毒，无非是以下几种可能：
1，机缘巧合下的误会。
2，为了宣传食盐专营而刻意编造的官造谣言——我认为这种可能性最高。
3，亚硝酸钠一大用途是做混凝土防冻剂，所以会大量出现在建筑工地，而我国的农民工的文化水平和个人素质嘛，顺手偷点拿走也是很合理的。

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