刀品牌排行榜 世界十大刀具品牌

1、 张小泉 ：如今网络最流行的不能拍蒜的菜刀，成名较早，1628年就出现了，是刀剪品牌中唯一的 驰名商标 。经过拍蒜事件后，估计张小泉会被冷落一段时间了。

2、十八子： 小编用的就是十八子，感觉还不错，菜刀不太重。十八子是由李字拆字后得名亩激，起源于广东阳江，成立于1983年。

3、双立人： 德国品牌，以 双子座 作为最初的构想，外观漂亮做工精致。双立人是最古老的商标之一，在德国小镇索林根创立。

4、 王麻子 ： 借助拍蒜事件，王麻子来了个 网络营销 ，但效果一般。王麻子创于1651年，是中华老字号，锻制技艺为 国家级非物质文化遗产名录 。

5、 苏泊尔 ： 借助炊具的畅销，苏泊尔也推出了迅坦袜更多的产品，苏泊尔的刀具手感不错，剪刀也比较好。

6、拓菜刀： 成立于1997年，专业生产厨房刀具等五金用品，这个品牌知名度低一些。

7、邓家刀： 重庆邓氏厨具*有限公司的专业*传统手工锻打厨房刀具的品牌，是重庆市老字号。

8、 九阳 菜刀： 从豆浆机走出来的九阳也开拓了厨具用品，属于中规中矩吧。

9、爱仕达： 爱仕达创建于1978年，产品线较长，炊具、厨房小家电、汽车零部件信派等。

10、拜格： 厨房用品品种齐全，是网络上一个知名度较高的品牌。

中国菜刀10大品牌排行：

1、新一代王麻子

2、双立人

3、张小泉

4、十八子作

5、邓家刀

6、王麻子

7、苏泊尔

8、巧媳妇

9、旁掘楼龙

10、银鹰

含义

国产菜刀里，主要有不锈钢刀与碳钢刀：碳钢刀老百姓俗称“铁刀”，锋利度高，但是容易生锈，比较难打理。不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，比如8铬、9铬、陆升大马士等，甚至超过碳钢运悉核刀。

世界十大名刀排行榜
世界公认十大名刀有鸣鸿刀、苗刀之祖、龙牙刀、虎翼刀、犬神刀、大夏龙雀刀、青龙偃月刀、新亭侯刀、寒月刀、庖丁菜刀。
以下详细介绍：
1、鸣鸿刀。古代名刀，《洞宴记》：武帝解鸣鸿之刀，以赐东方朔，刀长三尺，朔曰：此刀黄帝采首山之铜，铸之雄已飞去，雌者犹存，帝恐人得此刀，欲销之，刀自手中化为鹊，赤色飞去云中。
2、苗刀之祖。苗刀，短刀的一种。刀长一尺二，向外曲凸。刀背随刃而曲，两侧有两条血槽及两条纹波形指甲印花纹，刃异常犀利，柄长三寸至四寸，用两片木料，牛角或兽骨夹制而成，以销钉固定。上古三苗九藜部落联盟首领蚩尤的配刀，被后世命名为“苗刀之祖”，逐鹿之战中，败给了轩辕剑。
3、虎翼。虎翼，是上古三大邪器之一，龙牙、虎翼、犬神念辩。造刀者不明，相传锻造原料中使用了许多恶毒之物，并有多种诅咒缠缚。夏朝末期为君主桀所有，之后暴政开始。
4、龙牙。网文中写的所谓上古三大邪刀，正史、野史均无记载。传说中的上古三大邪刀之一。造刀者不明，相传锻造原料中使用了许多恶毒之物，并有多种诅咒缠缚。夏朝末期为君主桀所有，三刀被供奉于夏朝太庙，据史料记载，商汤攻入夏朝太庙，三大邪刀被击成碎片封印于地下。
中国十大名刀
中国十大名刀如下：
1、鸣鸿刀。古代名刀，《洞宴记》：武帝解鸣鸿之刀，以赐东方朔，刀长三尺，朔曰：此刀黄帝采首山之铜，铸之雄已飞去，雌者犹存，帝恐人得此刀，欲销之，刀自手中化为鹊，赤色飞去云中。“鸣鸿刀在小说《哑舍》中为胡亥的佩刀或宠物。常以一只红色云雀的样子出现。于《哑舍|》中最后一篇赤龙服中首次登场。
2、苗刀之祖。苗刀，短刀的一种。刀长一尺二，向外曲凸。刀背随刃而曲，两侧有两条血槽及两条纹波形指甲印花纹，刃异常犀利，柄长三寸至四寸，用两片木料，牛角或兽骨夹制而成，以销钉固定。上古三苗九藜部落联盟首领蚩尤的配刀，被后世命名为“苗刀之祖”，逐鹿之战中，败给了轩辕剑。
3、虎翼。虎翼，是上古三大邪器之一，龙牙、虎翼、犬神。造刀者不明，相传锻造原料中使用了许多恶毒之物，并有多种诅咒缠缚。夏朝末期为君主桀所有，之后暴政开始。三刀被供奉于夏朝太庙，据史料记载，商汤攻入夏朝太庙之时，黑云遮天，鬼哭神嚎，龙牙、虎翼、犬神三大邪刀化为三股妖风袭来，顿时商朝大军死伤无数。汤王弃戈下马，手持轩薯高腔辕夏禹剑单人闯入太庙主殿，挥剑疾斩，三大邪刀被击成碎片封印于地下。
4、龙牙。网文中写的所谓上古三大邪刀，正史、野史均无记载。传说中的上古三大邪刀之一。造刀者不明，相传锻造原料中使用了许多恶毒之物，并有多种诅咒缠缚。夏朝末期为君主桀所有，三刀被供奉于夏朝太庙，据史料记载，商汤攻入夏朝太庙，三大邪刀被击成碎片封印于地下。
5、犬神。犬神是上古三大邪刀之一，出自《三国志》。造刀者不明，相传锻造原料中使用了许多恶毒之物，并有多种诅咒缠缚。史载数衫：“中平二年，李催掘得三刀，铭曰龙牙、虎翼、犬神，催常服之。”
6、大夏龙雀。大夏龙雀，古代名刀，常见于多部古籍中。“龙雀一词专指装具华丽、环内雕饰龙雀的环首刀，因此大夏龙雀应为汉代出现的环首刀形制。这刀长三尺九寸，背上就铭刻了古之利器，吴楚湛卢，大夏龙雀，名冠神都，可以怀远，可以柔迩，如风靡草，威服九区等篆字。
7、青龙偃月刀。青龙偃月刀是偃月刀的其中一种。根据文献记载及出土文物，偃月刀在宋朝开始出现，因重量关系，主要用于练习臂力，而非实战中的武器。在中国小说《三国演义》中，青龙偃月刀为关羽所使用的兵器，书中描述青龙偃月刀重八十二斤，又名冷艳锯，关羽用其斩杀了不少武将，所以后世也称青龙偃月刀为关刀。在关羽被杀后，青龙偃月刀被东昊将领潘璋夺走。后来，关羽的儿子关兴杀潘璋为父报仇，夺回青龙偃月刀。因此，关羽和青龙偃月刀被互相视为象征。
8、新亭候。三国时期张飞所佩的腰刀。又称“新亭侯。《刀剑录》：“张飞初拜新亭侯，自命匠炼赤珠山铁为一刀。铭曰：新亭侯。”汉末名将张飞初拜为新亭侯时，命铁匠取炼赤珠山铁，打造成一刀，随身佩戴。后关羽战死，张飞为报兄仇出征东吴，出兵前酒后鞭打士卒，部将不堪忍受，趁夜晚潜入张飞营帐，用新亭侯斩下张飞首级，连夜叛逃东昊。后吴蜀交战，两人被东吴送回，张苞亲执此刀将其千刀万剐，新亭侯为主人报仇后不知所踪。
9、寒月刀。寒月刀，乃战国时期徐夫人所铸名刀。徐夫人本为一文人，常对月颂歌。一夜，忽起狂风，乌云密布，天成红晕色，且无数流星协月而行。徐夫人顶着奇寒拔出宝刀，见其通体光滑晶莹，在皓月之下更显魅力四射。且形似新月，寒气逼人，故名此刀曰：寒月。夫人将其置于屋内，鬼使神差的去讨教铸刀之术。
10、昆吾刀。锟牾刀：古代名刀。锟牾乃用锟锫石冶炼成铁*的刀。《山海经·中山经》：伊水西二百里有昆吾之山，其上多赤铜。晋郭璞注：此山出名铜，色赤如火，以之做刃，切玉如割泥也。”传言割玉须用锟牾刀。《海内十洲记·凤麟洲》：昔周穆王时，西胡献锟牾割玉刀及夜光常满杯，刀长一尺，杯受三升。刀切玉如切泥剑之所出，从流州来。”《宋史·李公麟传》：朝廷得玉玺，下礼官诸儒议人人殊。公麟曰：秦玺用蓝田玉，今玉色正青，以龙蚓鸟鱼为文，著帝王受命之符，玉质坚甚，非锟牾刀，蟾肪不可治，法中绝真，秦李斯所为不疑。
十大最锋利的刀排名
第一，大马士革：超级锋利的大马士革刀。
大马士革刀原产地印度，是用乌兹钢锭*，表面拥有铸造型花纹的刀具。大马士革刀通常为弯刀，其最大的特点是刀身布满各种花纹，如行云似流水，美妙异常。而且这个这种花纹是在铸造中形成的。
第二，日本武士刀：一直被用来切腹的武士刀。
我们对日本武士刀的认识，大部分都来源于电影，电影上日本军人战败后总是喜欢用它来切腹...其实日本武士刀历史源远流长。
第三，中国唐刀：唐朝开疆扩土全用它，令敌人闻风丧胆。唐帝国通过开明的政治和强大的军事力量，成为当时世界的中心，从唐初的统一之战到盛唐时期所有的对内对外战争。
第四，尼泊尔廓尔喀弯刀：短小精悍的廓尔喀刀在殖民地时代的非洲一次战役中，英军廓尔喀山地兵团以寡敌众，最后弹尽援绝，双方进行殊死肉博战。
第五，缅甸刀：隐藏于无形，杀人于无影。
第六，哥萨克骑兵刀：俄罗斯的特殊兵种专用刀-鹰之利爪。
第七，中国苗刀：御林军专用刀。
苗刀又称“御林军刀”，它不是苗族人使用的刀，乃是因其刀身修长之故命名。苗刀是中华民族的宝贵文化遗产，是闻名中外的传统刀技，它是中国冷兵器时代的先进兵器之一。
第八，日本大太刀：武士专用，又称野太刀
日本大太刀大太刀又称野太刀。刀身一般都在3尺以上，大太刀通常都是背负在背后，不过若是180厘米以上的人则会像一般刀剑一样别在腰间。这种刀一般很少用于江湖搏杀，而大多用于战场。
第九，藏刀：小巧而精悍。藏刀的正式名字叫“折刀”。传说是为了纪念英雄折勒干布命名的。在遥远的年代，西藏草原上的牧民大都拥有藏刀。可是牧主和头人为了保持自己的权位，威逼牧民交刀。
第十，中国大砍刀：八路军专用。这种刀作为最典型的传统冷兵器之一，为中国所独有，特点是刀身前部宽厚，势大力沉，利于劈砍。
十大顶级折叠刀
在我们日常的工作生活中，折叠刀是一种非常重要的工具，它的优势是便于携带而且安全性也有保障，因此被广泛应用。然而值得一提的是，折叠刀在构造上有所欠缺，强度和耐久性差，所以就需要我们对折叠刀进行综合的考量。市面上有很多不同品牌的折叠刀，它们在价格和性能上也不同。下面小编就给大家做一个简单的折叠刀品牌科普。
品牌评估：
1、戈博折叠刀介绍:单项得分：88分
折叠刀排名：第1位
行业排名：第155位
单项估销量：21件/月
行业占有率：较高
2、冷钢折刀介绍:单项得分：87分
折刀排名：第7位
行业排名：第787位
单项估销量：18件/月
行业占有率：较高
3、维氏折刀介绍:单项得分：88分
折刀排名：第1位
行业排名：第206位
单项估销量：20件/月
行业占有率：较高
4、巴克折刀介绍:单项得分：87分
折刀排名：第3位
行业排名：第705位
单项估销量：20件/月
行业占有率：较高
5、莱泽曼折叠刀介绍:单项得分：88分
折叠刀排名：第3位
行业排名：第271位
单项估销量：21件/月
行业占有率：较高
6、瑞士科技折刀介绍:单项得分：88分
折刀排名：第2位
行业排名：第408位
单项估销量：21件/月
行业占有率：较高
7、勃朗宁折刀介绍:单项得分：87分
折刀排名：第4位
行业排名：第591位
单项估销量：21件/月
行业占有率：较高
8、霍斯折刀介绍:单项得分：87分
折刀排名：第6位
行业排名：第735位
单项估销量：18件/月
行业占有率：较高
9、汉道折刀介绍:单项得分：87分
折刀排名：第6位
行业排名：第746位
单项估销量：18件/月
行业占有率：较高
10、fk折刀介绍:单项得分：87分
折刀排名：第10位
行业排名：第1496位
单项估销量：18件/月
行业占有率：较高
折叠刀的保养：
1、不使用时要保持刀锋清洁干燥。虽然现代的刀具钢材有防锈性能，但为了保持出色的锋利度其中含有大量的碳。定期以沾有少量油的布擦拭一下使其保持在最佳状态。
2、不要把刀用作凿子、螺丝刀或撬杆。用作撬杆可以导致刀身折断，铆钉或轴销突出。
3、不要以折叠刀进行投掷。折叠刀不是设计来做飞刀的，它也不适合用以投掷。碰撞会导致各部分错位或使铆钉脱落。
4、折刀需要润滑。偶尔在轴上滴一两滴润滑油，可以使其运转顺畅并延长使用寿命。
5、使刀保持锋利。锋利的刀更加安全，因为在切割时不需要加太大的力也不容易滑。另外，使用较钝的刀具时要施加更大的力，这会对刀柄的轴销产生不利影响。
以上小编对详细地为大家介绍了折叠刀品牌的市场指标以及如何对折叠刀进行最基础的保。市面上的折叠刀种类繁多，外形也是不一，所以大家可以根据各个品牌折叠刀的性能进行选择，挑选到适合自己用的折叠刀。另外，众所周知，作为刀具，生锈是需要小心避免的，所以大家在使用过程中更要在保养方面下功夫，以延长折叠刀的寿命。

世界十大刀具品牌有kai贝印、WüSTHOF三叉、堺孝行、真久作、YAXELL、ZWILLING双立人、Tojiro藤次郎、GLOBAL具良治、MISONO、WMF福腾宝。

1、kai贝印

贝印是国际上最著名的日本菜刀品牌，也是日本最大的刀具生产企业，创立于1908年。其发源地“ 日本刀 都”关市作为日本机加工刀具之城，还是日本乃至全亚洲最大的刀具代工OEM地区。贝印旗下传统菜刀品牌关孙六，名字就与关市紧密相关。

2、WüSTHOF三叉

对刀具爱好者来说，索林根是一个圣地般的存在，收藏界一致认可的古玩级西方刀具一般都产于此地，时至今日，依然有90%以上的德国产刀具由这里产出，而三叉自1814年成立以来，坚持其所有刀具均在所林根加工完成。

3、堺孝行

关市是日本机加工刀具之城，堺市则是日本手工菜刀的心脏地区，这里供应了日本80%以上的职业料理人用刀。堺市拥有600年的手工菜刀*历史，手工菜刀从业者一般在入行30年后才能接单，经过行业和*双重审核认证，其手工菜刀品质处于全日本第一的地位。

4、真久作

真久作菜刀在日本设计和生产，相对其他品牌，知名度要低得多，但它却获得了专李脊业人士弊颂的普遍好评，也是众多刀具评测中的常客。最受关注度的型号非MTH-80莫属，它的最大特点就是极其锋利。

5、YAXELL

YAXELL同样是来自关市的菜刀品牌，创立于1932年，定位高端，在工业设计上表现较为突出。虽然 企业规模 比较小，但其产品与贝印的“旬”和双立人的“雅”处于同一档位。

6、ZWILLING双立人

双立人成立于1731年，其顶级型号就以1731命名，使用德国开发的高氮钢种Cronidur30，这种材料也被用于* 航天飞机 的部件， 洛氏硬度 60，抗腐蚀性强， 乌木 刀柄手感好，这也是双立人最漂亮的一款菜刀。

7、Tojiro藤次郎

藤次郎创立于1953年，是世界第一的复合材料刀具*商，销量在日本排名前五。曾多次获得日本通商产业省质量和设计大奖、法兰克富厨具博览会金奖。藤次郎菜刀是法国里兹饭店、马克西姆餐厅的御用刀。

8、GLOBAL具良治

具良治是日本著名刀租扰郑具品牌，其用料全部使用独家的Cromova18钢，洛氏硬度为58，硬度相比VG10来说要低2个单位，但其切割性能更强，据COOKING FOR ENGINEERS的评测显示，其切割性能处于最高等级，力压旬、藤次郎等主流品牌，被评为不考虑价格前提下性能最佳的主菜刀，也曾被大厨安东尼·博尔顿推荐。

9、MISONO

MISONO是菜刀品牌中的异类，它虽然是日本品牌，但产品却非常西式，几乎没有日式菜刀型号。MISONO也没有使用市面上主流的钢材，而是使用瑞典百禄伍德霍姆公司研发的UX10，洛氏硬度在60左右，韧性非常好。

10、WMF福腾宝

福腾宝（WMF）创立于1853年德国，是一个以餐具、锅具、刀具等厨房用品闻名的品牌。WMF刀具的经典之作是它的魔幻系列——大马士革刀系列，日式菜刀一般用 大马士革钢 包裹钢芯，起到保护作用，而福腾宝的120层大马士革钢则是由高碳材质在真空高压条件糅合而成，拥有多项专利。

第一把：KABAR1217
只要是军事迷必然都知道这把刀的丰功伟业，在战时超过一百万把的1217被*出来，受到了广大的士兵的一致好评！
第二把：冷钢三美武士
第一把批量生产的“三美”钢利刃。排行榜上的后起之秀。三美的意思就是三层，三美钢是一种专门*高档日本刀的钢材丛如。是专门为了*刀锯而发明的，也是唯一一种制刀专用钢。这种钢材的最大特色就是他是采用3种不同的钢材合成在刀上。简单的比喻这种钢材就像一个三明治。三美钢的中心是极其坚硬的高碳钢,两侧各镶嵌了一块韧性和弹性都很好的不锈钢板。三美钢之所以采用三层结构是因为，三美武士的刀刃部分非常坚硬，而且锋利！但是如果整个刀身都采用高硬度钢材，在严酷的使用过程中刀身有可能损坏！一把高档刀的钢材在强度高的基础上还必须具有很高的韧性，可以抗击侧面的压力。所以才有了三美钢！三美钢的结构使这款三美武士在高硬度刀锋的同时（硬度可达到60以上），刀身也具有非常好的韧性，三美结构使这把刀的Tanto刀渗羡启头增强了25%的强度，不愧为一款经典日本刀！
第三把：BUCK夜鹰平刃
此刀的质量之优异是其他刀具所不能比拟的，刃口惊人的锋利！即便是柔软的传真纸也能横切成丝！美国特种部队人手一刀的全部配备着巴克的653和650，能被军方采用的刀具才是真正的好刀，这是胜过任何说明的。刀身厚达6毫米，能胜任野外恶劣的环境。刀身硬度58HRC。刀身和刀柄浑为一体，刀柄为塑胶防滑设计，握在手里非常牢固！刀鞘为高强度工程塑料为派迟内衬，外裹尼龙，握把上方有按扣。
第四把：兰博3号
第五把：美国M7军刺
唯一的上榜刺刀，由于M9刺刀的刀柄中空，所以可靠性反而不如前辈M7。所以不要只从外表上判断一把刀的好坏！
第六把：极端武力之捕鲸叉
第七把：蝴蝶之蝶舞
第八把：西班牙之鹿
第九把：库尔喀弯刀英国唯一没有征服的民族使用的刀具，最符合力学原理！
第十把：BUCK110唯一只得推出的折刀，因为它的名声太大了！只有它：BUCK 110。如果模仿、拷贝是一种赞美，那么Buck 110绝对是全世界最被赞美的一把刀子。