好吃的无骨鸭掌品牌排行榜 鸭的哪个部位好吃

导语鸭肉的营养价值是可以对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者治疗效果。鸭的营养价值不仅体现在鸭肉，而且鸭的各个部位也很美味营养价值高，如具有丰富胶原蛋白的鸭掌、补血行水的鸭翅、补充钙质的鸭架、益气补虚鸭脖子型拦拍、健脾开胃的鸭肫鸭胗等，这些营养价值高的鸭的部位美味垂涎，回味十足，是老少皆宜的休闲零食。那鸭的哪个部位好吃？下面51Dongshi小编为你揭晓鸭肉哪个部位最好吃，从头到脚都吃出花啦。鸭肫鸭胗——健脾开胃鸭肫鸭胗作为鸭的内脏。是鸭体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能。适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法。

鸭肫鸭胗的营养价值：鸭肫鸭胗有丰富的营养和特殊功效，鸭肝是最理想的补血佳品之一。鸭心具有健脾开胃，美容养颜，孕晚期营养等功效。来伊份美味鸭胗肝260克真空包装肉类零食￥36.9月销:3000+店来伊份旗舰店>>周黑鸭卤鸭胗鸭肫110克颗粒装湖北武汉特产￥23.83个商家评论:24万+店周黑鸭自营旗舰店>>周黑鸭食品旗舰店>>￥29.9周黑鸭品牌旗舰店>>￥74.9贻庆特产卤味小吃香辣鸭胗10克真空单支装￥18.9月销:100+店贻庆食品旗舰店>>>>鸭脖子——益气补虚鸭脖子近年来风靡全国，成品色泽深红，具有香、辣、麻、咸、绵等特点，是一道佐酒或者休闲佳肴。其中尤以周黑鸭和绝味的鸭脖最为出名。【更多>>】

鸭脖的营养价值：鸭脖具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。与辣互相作用，具益气养血之效，香辣美味，回味十足。周黑鸭盒装卤鸭脖/鸭锁骨/鸭翅/鸭掌￥73.9月销:2万+店周黑鸭食品旗舰店>>绝味鸭脖旗舰店麻辣鸭脖子黑鸭锁骨鸭翅甜辣卤味特产官网零食小吃￥59.93个商家月销:600+店绝味旗舰店>>绝味旗舰店>>￥59.9（1件）绝味官方旗舰店>>￥59.9（1件）良品铺子零食大礼包猪肉脯/鸭脖休闲食品整箱￥39.9月销:10000+店良品铺子旗舰店>>>>鸭掌——胶原蛋白鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。

鸭卜羡掌的营养价值：鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，任吃不胖。而且还有温中益气填精补髓活血调经功效。三只松鼠鸭肉零食大礼包505g/18包卤味鸭脖/鸭翅/鸭掌熟食小吃￥19.9月销:6000+店三只松鼠旗舰店>>周黑鸭卤鸭脖/鸭锁骨/鸭翅/鸭掌素食零食180g/盒￥29.9月销:10000+店周黑鸭食品旗舰店>>来伊份嗨吃无骨系列125g卤味香辣去骨鸭掌凤爪￥26.9月销:3000+店来伊份旗舰店>>>>鸭架——补充钙质生鲜鸭架鸭架最合适煲汤用了，可以补充钙。其实更多人喜欢吃麻辣或者卤味鸭架，既可食用活肉，也可食骨节间香髓，也可以将骨头嚼碎，细品慢尝，体验“唇齿留香”，百吃不厌。

鸭架的营养价值：老少皆宜，能清热去火，补充钙质，治疗骨质疏松。精武路第一家鸭脖鸭翅鸭掌鸭架共840克锁鲜装￥96.6月销:5+店精武路第一家旗舰店>>周黑鸭盒装锁骨240克武汉特产食品零食微辣甜辣￥32.62个商家月销:1000+店周黑鸭食品旗舰店>>周黑鸭品牌旗舰店>>￥31.9煌上煌鸭锁骨200G香辣鸭架熟食休闲小吃零食￥24.8月销:29+店煌上煌食品旗舰店>>>>鸭舌——韧性耐嚼鸭舌一般经过卤煮红烧麻辣后，味道出奇的好。口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼，并且鸭舌蛋白质含量较高，易消化吸收，当作看剧零食，熬夜小食，最合适不过。

鸭舌的营养价值：鸭舌是鸭附件中之精华，鸭舌蛋白质含量较高，其特点是软骨组织丰富，没有骨质结构，舌尖部分脆软香滑，口感极佳。【百草味-酱香鸭舌头28g】鸭肉类卤味零食网红小吃温州特产￥27.8月销:8000+店百草味旗舰店>>【kingwuu】精武鸭脖鸭舌锁骨掌武汉特产麻辣肉类卤味网红零食小吃组合大礼包￥39.9月销:2000+店Kingwuu旗舰店>>周黑鸭盒装卤味鸭舌150克武汉特产新鲜食品零食￥64.92个商家月销:2000+店周黑鸭食品旗舰店>>周黑鸭品牌旗舰店>>￥61.8>>鸭翅——补血行水“鸭四件”指的是鸭子的两只翅膀两只脚，鸭翅一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密衡拍。有多种吃法，比如红烧、盐水卤制等等。

鸭翅的营养价值：具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾等功效。贻庆食品零食鸭翅400克真空包装特产小吃卤味熟￥37.9月销:300+店贻庆食品旗舰店>>周黑鸭卤鸭脖鸭锁骨鸭翅共690克锁鲜盒装￥79.9月销:28+店周黑鸭食品旗舰店>>精武路第一家鸭脖鸭翅鸭掌鸭架共840克锁鲜装￥96.6月销:5+店精武路第一家旗舰店>>>>鸭蛋——生津益胃鸭蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养，可与鸡蛋媲美。不管是清蒸、炒还是腌制都是美味佳肴，尤其是腌制咸鸭蛋还可以送礼。

鸭蛋的营养价值：滋阴清热、生津益胃。对于治疗肺阴亏虚，干咳少痰，胃阴亏虚，大便干燥等具有一定的效果。红太阳高邮咸鸭蛋奎级熟咸蛋65克*20枚家庭装￥33.*论:15万+店红太阳咸鸭蛋自营旗舰店>>神丹无铅溏心松花皮蛋湖北特产4枚*4盒装共16枚￥42.92个商家月销:48+店神丹旗舰店>>神丹旗舰店>>￥39.9秦邮牌咸鸭蛋熟奎级65克*16只扬州特产送礼佳品￥49.92个商家评论:97万+店秦邮自营旗舰店>>秦邮旗舰店>>￥33.8（20只）>>鸭哪个牌子最正宗行业推荐品牌全聚德便宜坊大董DADONG鸭王玉林烤鸭大鸭梨DAYALI恒慧HENGHUI天福号御食园本次数据由cnpp品牌「研究院」提供，仅供参考！更多精彩推荐北京值得带的特产有哪些十款必*的北京特产礼品排行榜北京作为一所文化古城，不仅有很多的著名旅游景点，还有非常多的小吃特产。去北京游玩品尝或是携带伴手礼是不可少的。那么北京值得带的特产有哪些？其...51Dongshi原创北京市礼品40664120全国各地特产小吃一览表带你品味舌尖上的中国中国饮食文化传承数千载，天南海北的美食可谓风味迥异，各省特色民间小吃更是数不胜数，那么中国各省的特产小吃有哪些呢？诸如北京烤鸭、广式糕点、云...51Dongshi原创特产熟食干货礼品选购20145128国内十大知名火腿中国八大风味鸭腊味有哪些腊味有腊肠、腊肉、腊鱼、火腿等，国内十大知名火腿有金华火腿、宣威火腿、如皋火腿、诺邓火腿、安福火腿等，全国著名风味鸭有北京烤鸭（以全聚德为代...51Dongshi原创火腿烤鸭15883211

很多人吃过无骨鸭掌吧，是不是都觉得脆脆的特别好吃而且没有骨头吃岩数得特别爽，小编前几天在街上*了几个蒜味凉拌鸭脚很好吃，当时*38块钱一斤，心想这也太贵了，所以我就异想天开的的认为我也可以做的得很好。

一下班就兴冲冲的往菜市场*了两斤无皮的鸭脚，我们这边的市场*20元一斤，*回来的鸭脚洗干净

锅里面放水和一些姜片去腥，水烧开了把鸭掌倒下去，鸭尺缓脚基本没什么泡沫

煮熟了，之后捞出放入冷水，让鸭脚更加爽脆

接下来粗困首厉害啦，准备去骨，拿到第一个鸭脚的时候我都不知道怎么下刀，然后在网上搜了几个视频看看，好像说的也就是那么一回事，在鸭脚上切个十字，把筋切断，先吧大的骨头取出，然后其余小骨慢慢用滚到剔除，很办法文采有限不懂怎么描述，总之要足够的耐心。刚开始处理了第一个鸭脚花了差不多10分钟。

是不是被弄得稀巴烂的，后面熟练，速度也叫加快了，但是还是觉得很难，我这个人超级没有耐心，这一盘鸭脚我整整弄了2个多小时，才发现外面*的一点都不贵，自己弄得话时间成本实在是太高了，经历过这次后我是绝不会再想着自己做了，老实在外面吃吧，我觉得我自己做的200块一斤我都不*。。。。

一盘鸭脚去骨后就只剩这么一点了，把蒜米切碎，切少许姜，再放入盐，生抽、料酒，放冰箱一晚上就可以吃了，喜欢吃辣的可以放些辣椒

可以做酸辣无骨鸭掌，具体做法如下：

1、冰冻的去骨鸭掌800g、青柠檬3个。酱汁配料：姜丝200g、蒜瓣切碎8瓣、子天椒切碎4-8个、鱼露120g、白醋85g、细砂糖70g、生抽酱油30g、盐5g、泰式甜辣酱50g。

2、去骨鸭掌水煮开，水开后继续煮3分钟。放入姜片、料酒去腥，如*的是冰冻的去骨鸭掌，可加30g白醋同煮，中和冰冻鸭掌的碱味。

3、鸭掌煮熟后捞出，放入冰水里浸泡十分钟。捞出切件（一般一个鸭掌切成2-3件，方便腌制入味）。

4、青柠檬榨禅搭汁备用。

5、用一个大碗，将所有酱汁配料和青柠汁混合拌匀。

6、将鸭掌放入酱汁中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，期间翻拌几次戚伏，充分入贺仔拿味即可。

无骨鸭掌
*材料：
主料：鸭掌300克。
辅料：香菇(鲜)20克
调料：柱侯酱40克，姜15克，大蒜(白皮)8克，大葱20克，江米酒30克，味精5克，盐5克，老抽2克，芡粉10克，花生油60克，香油2克；
做法：
1、 鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成无骨鸭掌；
2、再用白醋100克，加清水200克，将鸭掌腌1小时；
3、用清水漂去白醋，再用滚水烫去醋味；李做
4、烧锅下油20克、姜哪差衡片2大片、葱4条加水煨过鸭掌，滤清水分待用；
5、起锅下油50克，放入柱侯酱、蒜茸、姜花(8克)、菇件、葱段(10克)略炒；
6、放入煨过的鸭掌、米酒，加水50克，略炒；
7、这个时候用味精、生抽、白糖调味妙用湿生粉打芡，加上10克包尾油10克、麻油2滴，就是*完成了。

功效：鸭掌中含有丰富的胶原蛋白，这个最显著的功效就是能够帮助皮肤美容美白，鸭掌是一种含有丰富蛋白质、低糖和少脂肪的食物，所以是减肥人群是佳品，含有的维生素、钾、钠也是比较的丰富，能够为身体提高各种营养和补充能量。香菇也是可以很好的补充身体维生素和一些矿物质。香菇和鸭掌搭配，能够很好的使得菜肴更加的鲜美，非常的滋补。

上面就是为大家介绍的关于无骨鸭掌的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是知道怎么*了，大家在*的时候也是可以加入一些其他的食材，这样就是会更加的食材丰富和营养，多做几次就庆顷是能够很好的掌握了。