今天好一点小编整理了吉安旅游景点美食排行榜 舌尖上的江西,吉安可不只有遂川板鸭,还有这些美食在等着你相关信息,希望在这方面能够更好的大家。
吉安古称吉州和庐陵,在元朝初期改名为“吉安”,取自吉泰民安”之意。在吉安境内有一座名扬海内外的佛教圣地名为青原山。吉安悠久的 历史 ,有着深厚的文化底蕴,这里是赣文化三大支柱之一,有着“才子之乡“、”状元之乡“的美誉,可以说吉安自古就人杰地灵。除此之外吉安还是一座被忽视的 美食 之城,它不仅是一座 历史 文化名城,这里的 美食 也是多不胜数,同样也是这座古城的重要组成部分。
吉州区美食有吉安红毛鸭、吉安堆花酒、独占鳌头、吉安味源酱油、滋补乌鸡等。1、吉安红毛鸭:吉安红毛鸭原产于遂川等县,是以加工板鸭为主要用途的肉蛋兼用型品种,是加工“南安板鸭”和“江西板鸭”的最佳原料鸭。加工板鸭后成品造型呈桃园型、皮板色泽白亮如玉、肉质香嫩、成品出口率明显高于其它的品种。
吉州区美食有吉安红毛鸭、吉安堆花酒、独占鳌头、吉安味源酱油、滋补乌鸡等。
1、吉安红毛鸭:吉安红毛鸭原产于遂川等县,是以加工板鸭为主要用途的肉蛋兼用型品种,是加工“南安板鸭”和“江西板鸭”的最佳原料鸭。加工板鸭后成品造型呈桃园型、皮板色泽白亮如玉、肉质香嫩、成品出口率明显高于其它的品种。
2、吉安堆花酒:吉安堆花酒是江西省吉安市吉州区的特产。堆花酒酒色清澈、味绵甜、质醇美。以“清壳透明,浓香寓药香,入口绵甜,回味悠长,尾净”而饮誉省内外,被评为历届江西名酒。堆花酒具有千年的酿造历史,堆花品牌饮誉江西南北,堆花酒原为庐陵谷烧,享誉四方。
3、独占鳌头:虾脆、酸甜可口。大虾去壳,开边沾蛋黄、面包糠,下锅炸成金黄色;土豆洗净去皮,切成细丝、去汁、上油锅炸成土豆丝;把炸好的虾沾上色拉酱,放上土豆丝即可。
4、吉安味源酱油:吉安味源酱油系用优质黄豆、面粉为主要原料,经过先、浸、蒸、制曲、发酵等工序历一年以上,再过滤、灭菌才告制成。味源酱油香乞浓郁,色浓汁鲜,不易发白,不沉淀、久葳不变质,是*菜肴的必备佐料,曾在菜比锡和巴拿马国际博览会上获奖。
5、滋补乌鸡:滋补乌鸡。乌鸡配上红枣,连子,百合, 熟火腿,加上适量精盐,料酒,食盐蒸制而成,具有咸、鲜、酥、烂 特点,营养价值很高。
以上就是好一点小编给大家带来的吉安旅游景点美食排行榜 舌尖上的江西,吉安可不只有遂川板鸭,还有这些美食在等着你全部内容,希望对大家有所帮助!
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