酸辣土豆粉加盟排行榜品牌 怎么做酸辣土豆粉,酸辣爽滑Q弹十足,大口嗦粉超过瘾...

酸辣土豆粉的做法以及相关介绍

酸辣土豆粉的做法

酸辣土豆粉口感清爽劲道，吸溜一口，微酸中带着香辣，让人根本停不下来！酸辣土豆粉也算得竖稿败上是再平常不过的一道小吃了，但你知道酸辣土豆粉怎么做吗？下面一起来学习下吧，吃货们赶紧get起来！

材料：湿土豆粉敬咐180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐

做法：

1、榨菜切碎，香菜和香葱切小段。

2、水开后，土豆粉煮2－3分钟即可。

3、把土豆粉捞起来，拌上油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐，撒上榨菜末、香菜和香葱段即可。

酸辣土豆粉的热量

酸辣土豆粉的主角是土豆粉，而土豆粉以土豆为原料制成。土豆淀粉含量高，因此被许多人误以为是热量高的增肥食品，连带着土豆粉也躺着中枪。其实，土豆好吃不胖，土豆粉更是热量不高的减肥食品，下面一起来了解下吧。

Q：酸辣土豆粉的.热量是多少？

A：酸辣土豆粉的热量（以100克可食部分计）是337大卡，并不太高，加之其碳水化合物和蛋白质含量都比米饭稍低，因此减肥期间可以偶尔替代米饭作为主食食用。另外，土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因而这道酸辣土豆粉也具有减肥的作用。

酸辣土豆粉的营养价值

酸辣土豆粉不仅口味酸辣惹人爱，营养价值也是杠杠滴。如果你也是酸辣土豆粉的狂热粉丝，那就来了解下酸辣土豆粉的营养价值吧！

1、添骨髓：土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种叫“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效。

2、减肥：土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此具有减肥的作用。

3、抗衰老：一提起抗衰老的食物，人们就很容易联想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像土豆粉这样的 “大众货”。实际上，土豆粉富有营养，是抗衰余颤老的食物之一。

酸辣土豆粉孕妇可以吃吗

天气湿腻腻，加之处于孕早期，无精打采之余，胃口也大打折扣，此时若来上一碗酸辣土豆粉，提神醒胃，自是极好的。只是，孕妇可以吃酸辣土豆粉吗？下面一起来了解下吧。

Q：孕妇可以吃酸辣土豆粉吗？

A：怀孕初期，一般是可以偶尔吃酸辣土豆粉的，但最好吃自家*的。另外，酸辣土豆粉味道偏辣，而孕妈妈必须控制好吃辣的量，否则辛辣物质会随着母亲的血液循环进入胎儿体内，给宝宝带来*，造成不良影响。

酸辣土豆粉怎么挑选材料

夏天太热了，只想来点酸辣的？那么，去市场*点土豆粉回来做一锅酸辣土豆粉吧，绝对不会让你失望！下面一起来学习下土豆粉的挑选方法吧。

1、色泽：一般而言，土豆粉以色泽较白、透明者为佳。

2、组织状态：进行土豆粉组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。一般来说，质量良好的土豆粉粗细均匀，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。质量较差的土豆粉则粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性皆极差，有少量一般性杂质。

3、气味与滋味：进行土豆粉气味与滋味的感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将土豆粉用热水浸泡片刻再嗅其气味；将泡软的土豆粉放在口中细细咀嚼，品尝其滋味。质量良好的土豆粉气味和滋味均正常，无任何异味。质量较差的土豆粉则平淡无味或微有异味。

怎么做酸辣土豆粉，酸辣爽滑Q弹十足，大口嗦粉超过瘾呢？

土豆粉的营养成分：土豆做为土豆粉的重要制做原材料，其营养成分非常高。土豆里面含有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、糖原，还带有身体必不可少的21种碳水化合物和维生素b21、B2、B6、C及其胡罗卜素、纤维、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼这些，被营养专家称为“十全十美的食材”。土豆同稻米对比，所形成的发热量比较低，而且只包含0.1%脂肪。假如把它当作兆行链正餐，每日坚持不懈有一餐只吃土豆，对减掉人体过多人体脂肪会非常有效，因此想瘦的朋友们能够考虑一下土豆哟……

第一步

流程如下所示：【酸辣土豆粉】的家常做食物提前准备：土豆粉一袋，香莱二根，大葱二根，腊肠一根，金针菇适量（能放自己喜欢的食材）蒜头两半，芝麻适量，辣椒面适量土豆粉洗净滤水预留，香莱洗净切条，大葱洗净剁碎，腊肠切成片，金针菇洗净，蒜头切碎

第二步

取一个碗，逐渐调味品：一勺葱段，一勺蒜泥，一勺芝麻，一勺辣带氏椒面，滚油进行爆香调料：小勺盐，小勺白砂糖，一勺生抽酱油，一勺米醋，再倒入三炒勺温开水，拌匀预留锅中烧开水，水开启入土豆粉煮2分钟捞起来过凉后沥干水分份，放进调准调料汁的碗里最终放进香莱碎，腊族孙肠片，金针菇，葱段就可以吃了

这碗酸酸辣辣的【酸辣土豆粉】是一道十分受欢迎的小吃，花甲粉辣、鲜、香、酸且油而不腻，很受消费者的喜爱，吃碗爽爆健脾开胃的花甲粉，那真是一种享受，学好的小伙伴们快给家里人分配吧……

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原因二是食材健康，烹饪简单。豆逗婆土豆粉精选定西土豆为原料，*的土豆粉营养高，热量少，非常符合女生热爱美食，又怕高热量导致发胖的心理。而且豆逗婆土豆粉烹饪方法简单，砂锅放入高汤，加入各种配料，只需90秒就可以出餐。既能减少顾客等餐时间，也能提高店里的翻台率，增加营业收入。

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酸辣土豆粉

做法：

1.土豆切片蒸熟，捣成泥状

2.4勺哪没淀粉，揉成面团不沾手，搓成土豆粉条搏搏，水沸下锅煮熟

3.捞出过基缓祥凉开水，沥干水份

4.辣椒粉、白芝麻淋入热油

5.蒜末、葱花、2勺生抽、3勺香醋