今天好一点小编整理了鸡尾酒中的酸橙汁 柠檬汁 西柚汁等等果汁一般是用什么牌子的?相关信息,希望在这方面能够更好的大家。

鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值。
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加,威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
鲜榨果汁与保鲜果汁或压缩还原果汁都是必需的
要相互按比例搭配才能调出好的鸡尾酒。
鸡尾酒内选用的果汁多为维生素C含量较高的品种 鲜果汁的作用在于提供其中新鲜的果酸味道 因为人工处理过的果汁都经历过不同程度的加温及氧化过程 失去了原有的鲜度 也就是所谓的‘note' 。
而保鲜果汁或还原果汁则提供了其稳定剂的作用 使果汁与酒类之间能够更好地相互融合 形成鸡尾酒的统一感和饱足感。
另外 对于鸡尾酒的色泽 两者相互的混合 也起到了很大的作用。
最好是现用现榨 国内很少有*百分之百纯鲜非还原的冷藏果汁 所以要榨的话只有自己动手 榨完用不完了实在想要冷藏的话 0~5度冷藏三天内饮用。
一般柠檬汁,柳橙汁等用鲜榨的最好。不过石榴汁这样的,一般都是*现成的。
鸡尾酒中常用到的还有苹果汁,菠萝汁,椰子汁等等,基本上都是*现成的。那种高温灭菌的利乐包装的纯果汁,一般超市比较少见,我只在麦德龙有见到过。调酒用的果汁,只有柠檬汁,或青柠汁是现榨的,其余的都是*的高纯度的纯果汁。鲜榨的果汁最多能放一到两天,还必须是在冰箱中。
如果要喝最健康的,你就看下保质期,越短越好,这样防腐剂少(绝对都有,别信什么“绝不添加防腐剂”!)。“美汁源”的是“果粒橙”(是橙味饮料,好喝但不是橙汁),防腐剂相对较多。推荐喝“汇源”(纸质包装,价格在2.5元以上)。当然,“鲜的每日C”也很好,只不过要五六块一小瓶。
想要*健康美味的果汁饮料,需要有一些时间和耐心来勾兑出各种不同的口味。首先,可以选择使用新鲜水果作为原料,如草莓、蓝莓、柠檬、苹果等。将水果榨汁后,可以加入适量的冰块调制,或者加入蜂蜜、薄荷叶等以增添口感。
以上就是好一点小编给大家带来的鸡尾酒中的酸橙汁 柠檬汁 西柚汁等等果汁一般是用什么牌子的?全部内容,希望对大家有所帮助!
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