​详解蚕豆汤的做法大全有哪些

好一点小编带来了​详解蚕豆汤的做法大全有哪些，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

本文目录

1、​详解蚕豆汤的做法大全有哪些？

2、冬瓜皮蚕豆汤的做法及功效

蚕豆是营养健康又可爱的蔬菜之一，用它煮出来的汤，既美味又营养。因为在你吃腻了西红柿蛋汤，可以来个新鲜口味，尝试蚕豆汤。蚕豆汤做法百样，口味独特，尤其在这个炎炎夏日尤其开胃大增主人的食欲，那么问题就来了，如何处理蚕豆让其变成美味的汤，接下来我们就一起看看蚕豆汤的做法大全吧。

新鲜蚕豆瓣100g，猪肉250g，干粉丝。1小把，香葱。2根，姜末10g，鸡蛋1枚，盐1茶匙。做法新鲜的蚕豆瓣清洗干净。香葱择洗后切成葱碎。猪肉馅放入碗中，打入鸡蛋，加入香葱碎、姜末和盐，沿同一方向画圈搅打至黏稠。干粉丝用冷水泡软。

锅中加入适量清水，大火烧开，将蚕豆瓣放入锅中煮5分钟。之后将火调小一些，让锅中的水保持微沸，然后洗净双手，左手握住一些拌好的肉馅，稍许用力，从虎口处挤出一个肉圆，用汤匙舀放到锅中。依此方法，将拌好的肉馅全部制成肉圆。调成大火煮4分钟，待肉圆快熟时，放入泡好的粉丝继续煮2分钟。出锅前放入剩余的盐调味即可。

小诀窍拌肉馅的时候，用鸡蛋代替芡粉，可以使制成的肉圆更筋道，也更可口。挤肉圆时一定要保持手部湿润，这样挤出的肉圆表面比较光华。

肉鲍鱼菇250克精盐1小匙做法，银耳用清水泡发，摘掉硬黄部分，撕碎；鲍鱼菇洗净切片，蚕豆洗净；把高汤与鲍鱼菇片同放入锅内，煮开；下蚕豆、精盐煮熟，加银耳略煮；用胡椒粉调味即可。注意滑爽可口，汤汁鲜美。银耳不要煮太长时间，否则口感不脆。馅也不黏手。肉圆下锅时火要调小一些，因为滚开的水下肉圆容易起沫。

原来蚕豆还可以煮汤，原来蚕豆还有这么多种的烹饪方法，你是不是大开眼界学会了什么。快动动巧手，把可爱营养的蚕豆变为好喝开胃的蚕豆汤吧，让家人感受舌尖美味，感受你爱的蚕豆汤，也增进了亲人们的感情，两全其美，何乐而不为呢，加油，小编相信心灵手巧的你一定迫不及待的要去做了，并且你一定做的很棒。

冬瓜皮蚕豆汤的做法及功效

冬瓜皮蚕豆汤，相信很多人都喝过，这款汤的主要材料就是冬瓜皮和蚕豆，那么冬瓜皮蚕豆汤怎么做呢？这个问题对于想要做冬瓜皮蚕豆汤的朋友来说，是有必要去了解的。接下来本文就为大家介绍冬瓜皮蚕豆汤的做法及功效，感兴趣的朋友可以接着往下看哦！

一、冬瓜皮蚕豆汤的做法

材料：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蚕豆60克。

做法：将上述食物放入锅内加水3碗煎至1碗，再加入适当调料即成，去渣后即可饮用。

二、冬瓜皮蚕豆汤的功效

冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，冬瓜皮主治水肿、小便不利、泄泻、疮肿。常用于水肿胀满，尤其适用于湿热所致之小便不利等症。冬瓜皮还可治疗糖尿病，倘能坚持饮服冬瓜皮汤3—6个月，可使糖尿病患者的“三多”（饮多、食多、尿多）症状得到明显的改善。

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。中医认为蚕豆具有健脾养胃、清热利湿的功效。

冬瓜皮蚕豆汤能辅助治疗小便不利、脚气水肿等。冬瓜皮蚕豆汤具有除湿、利水、消肿的功效，因此适用于肺癌有胸水者。

以上就是关于冬瓜皮蚕豆汤的做法及功效的相关介绍，从上文可以看出，冬瓜皮蚕豆汤的做法是非常简单的，估计大家一看就会了。关于冬瓜皮蚕豆汤的功效，上*了比较详细的介绍，相信大家对于冬瓜皮蚕豆汤的功效多多少少有点了解了。因此，大家看在冬瓜皮蚕豆汤功效如此强大的份儿上，可以在平时适当多吃点冬瓜皮蚕豆汤哦！

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