意式甜点除了提拉米苏还有哪些是经典？

好一点小编给大家带来了意式甜点除了提拉米苏还有哪些是经典？相关文章，一起来看一下吧。

本文目录一览：

• 1、意式甜点除了提拉米苏还有哪些是经典？
• 2、以“P”开头的甜品有哪些？
• 3、甜品有什么

意式甜点除了提拉米苏还有哪些是经典？

太多了。意大利的甜点统称为Dolce。Dolce呢，起源于中东，最初在土耳其，若有人生病或者受伤，他的家人就使用面粉、蜜饯与蜂蜜做出人形或者四肢形状的糕点给他吃下，希望他早日康复。后来这种做法途经希腊传到了罗马帝国，于是欧洲最古老的甜点师Pistores dulciarii 开始在罗马烘焙出甜甜圈形状的甜点Ciambelle和小饼干Biscotti。(杏仁脆饼Biscotti配Vin Santo，一种名为圣徒酒的甜酒。这种搭配名为「耶稣的血与肉」，意为耶稣在最后的晚餐里分给门徒的血与肉。耶稣的肉Biscotti要蘸着耶稣的血Vin Santo食用。)那时候普通人家都用不起烤箱，因此烘焙的工作多在教堂或者修道院内进行，Dolce也多在基督教的宗教节日里用于庆贺。直到今天，意大利人仍然保持着圣诞节吃Panettone（米兰）、Pandolo（维罗纳）、Roccocó（拿坡里）或者Mostaccioli（巴里）的习俗，而到了复活节，他们吃Dita degli apostoli （巴里）, Muccellato（卡坦扎罗）或者 Scarcella （巴里），结婚的时候呢就吃Prupate（巴里） Corigheddos（撒丁岛）或者Crostol'（波坦察）。(ROBERTO手工*的撒丁岛传统婚礼糕点Corigheddos。)意大利的甜点Dolce各地都不同。比如，托尼甜面包Panettone是米兰的，杏仁脆饼Biscotti是托斯卡尼的，奶油甜馅煎饼卷Cannoli是西西里的，淑女之吻Baci di dama则是来自利古里亚。然后，提拉米苏的意思真的不是「带我走」，为什么提拉米苏叫提拉米苏？ 这个问题下说的很清楚。因为方子里又有可可又有咖啡还有酒，所以其实我一直把它译作「让爷爽一下」。

以“P”开头的甜品有哪些？

从2009年4月27日发布的安卓1.5开始，安卓就有了官方代号，这些代号都取自于甜品名称。现在安卓P的开发者预览版已经放出，面向消费者的正式版也将在今年第三季度发布。但目前版本号为9.0的安卓P还没有公布自己的官方代号。按照以往的传统，这次系统代号将会是以P开头甜品的英文名称。本文会梳理并预测安卓P究竟会叫什么。

历史代号

在展望安卓P的官方代号前，咱们先来回顾一下安卓历史上所有官方代号，请看下表：

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安卓P内部代号

一般情况下，新的安卓版本会在有正式代号前有“内部代号”。内部代号是安卓开发团队内部流传起来的临时代号。目前安卓开发团队内部给安卓P起的名字是“pistachio ice cream”，中文译为“开心果冰激凌”。但估计官方不会沿用，因为这个名字和安卓4.0的“ice cream sandwich”太像。

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安卓P正式代号猜想

经过在一些食品和词汇网站的搜索，我给大家找到了24个英文名称以“P”开头的甜品，差不多可以涵盖安卓P的取名范围了。

Panettone潘妮朵尼：

Panettone是一种源自于意大利米兰的面包。是西欧、南欧、西南欧和非洲之角地区人们庆祝圣诞和新年的食物。这种面包一般是圆柱或八边形柱体，内含果脯和葡萄干。有颜色淡的“原味”，也有颜色深的“巧克力味”。传统吃法是边喝甜饮料或酒边吃。

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Pandoro潘多洛：

Pandoro是一种源于意大利维罗纳的面包。和panettone一样，也是圣诞节和新年的节日食物。Pandoro一般是锥形，成分有面粉、鸡蛋、糖和黄油，是传统的西点配方。人们会在pandoro上面撒上糖霜，让整个面包看起来像意大利的阿尔卑斯山。

图片源于lorenzovinci.it

Panna cotta意式奶冻：

源于意大利，panna cotta是一种布丁。主要成分是奶油和明胶，*时会加入各种调味品做出不同的味道，比如咖啡或香草。

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Pavlova奶油蛋白甜饼：

Pavlova是一种调和蛋白甜品，外壳酥脆，内部柔软，顶部覆盖有水果和生奶油。名字取自于俄罗斯著名芭蕾舞演员Anna Pavlova。但甜品“Pavlova”和人名“Pavlova”读法不一样。而且要注意的是，pavlova是源自澳大利亚和新西兰的甜品。据称这种甜品是为了纪念Anna Pavlova在这两个国家的演出。澳大利亚和新西兰还对谁先发明了pavlova产生了争议。

图片源于chowhound.com

Peppermint candy薄荷糖：

这个没什么可说的，就是薄荷味的糖而已。从图片可以看出peppermint Candy的扮相很符合原生安卓的Material Design。

图片源于HGTV.com

Prune西梅干：

西梅干相信大家都吃过。不知道它严格意义上算不算甜品，但也并不能排除它的可能性。

图片源于realfoodsource.com

Profiterole泡芙：

泡芙是一种面裹着奶油的甜品。至于能不能被选中，泡芙的家喻户晓是加分项，然而英文读起来就没那么顺口。

图片源于tastemade.co.uk

Pancake薄烤饼：

Pancake是美国人的“早餐霸主”，基本上去哪都能看见，类似于油条煎饼的存在。Pancake是用淀粉基糊状物摊出来的圆饼。Pancake并不是甜的，它有着咸香为主，略微带甜的口味。有时候Pancake里面会有核桃仁。严格来说单独的pancake并不是甜品，只有撒上果酱或糖浆等甜味食物的pancake才能算是甜品。

辅以糖浆和黄油的Pancake（图片源于taste.com.au）

Peanut brittle花生糖：

Brittle是一种碎糖块和坚果混合凝固到一起的糖，质地脆。而peanut brittle就是坚果为“花生”的brittle。在世界各地都很流行，尤其是美国。

图片源于aleetaspeanutbrittle.com

Peanut butter cookie花生酱曲奇：

顾名思义，peanut butter cookie是一种主成分为花生酱的曲奇，源于20世纪初的美国。

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Parfait冻糕：

Parfait是一种源于法国的冷甜点，也流行于美国。类似加了各种配料的冰淇淋。

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Pecan pie核桃派：

Pecan pie是一种顶部有美洲山核桃仁的派。源自美国南部，历史很悠久。派的主体由鸡蛋、黄油和玉米糖浆混合而成。有时也用蜂蜜或其它糖浆来代替玉米糖浆。

图片源于godairyfree.org

Pumpkin pie南瓜派：

Pumkin pie是一种由调味过的南瓜和奶油等混合物做成的派。一般在秋季和初冬食用，象征丰收的季节，诞生于北美大陆。

图片源于saveur.com

Poached pear蜜汁梨：

Poached pear是一种用水和不同“酱汁”煮出来的梨。“酱汁”可以是糖浆，也可以是红酒。

图片源于taste.com.au

Popsicle果味冰棒：

说白了就是水果味冰棍。Popsicle的叫法流行于美国、加拿大和新西兰。

安卓P开发者预览版彩蛋，很像前一张图

Popover脆薄空心松饼：

Popover是一种类似于约克郡布丁的空心小面包，是美国传统甜品。

图片源于kingarthurflour.com

Pound cake磅蛋糕：

Pound cake之所以取“pound”这个词作为名字。是因为最初pound cake的配方是1磅面粉+1磅黄油+1磅鸡蛋+1磅糖.。Pound cake的历史可以追溯到18世纪的北欧，是西方传统烘焙食物，广泛流行于欧美大陆。

图片源于tablespoon.com

Praline果仁糖：

Praline是比利时巧克力中的“高端产品”。外壳是巧克力，内部是“半凝固体”和榛子等果仁。“半凝固体”一般是奶油、糖浆和奶制品。

图片源于friars.co.uk

Pastry油酥点心：

Pastry泛指由面粉、水和起酥油做成的小点心，是一个大类点心的统称。

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Pudding布丁：

Pudding可以是肉质，也可以是基于淀粉和奶制品的甜品。

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Peda：

Peda是一种流行于印度次大陆的甜品。主要成分有浓缩牛乳、小豆蔻种子、开心果和藏红花。谷歌CEO是印度裔，说不定会选peda。

图片源于*

Petit four花色小蛋糕：

Petit four泛指一口能吃下的法式小蛋糕。Petit four在法语中意为“小烤炉”，因为传统的petit four都是在主烤炉旁的小烤炉内做出来的。

图片源于sweet-treats-baking.blogspot.com

Pie派：

Pie就不多说了，是各种派的统称。虽然不是某个甜品的具体名称，但作为安卓P的名称，Pie的呼声还是很高的。

结语

从最近安卓版本的命名就可以看出谷歌越来越倾向于读起来简短上口、知名范围广或有商标的甜品。比如最近五个版本的KitKat奇巧巧克力、Lollipop棒棒糖、Marshmallow棉花糖、Nougat牛轧糖和Oreo奥利奥。另外，安卓P开发者预览版的彩蛋像极了一堆“人工色素”构成的popsicle。所以个人认为安卓P叫popsicle果味冰棒的可能性最大。

“第二梯队”则是peppermint candy薄荷糖、panna cotta意式奶冻、peanut brittle花生糖、pecan pie核桃派、pumpkin pie南瓜和pie派。它们算是其余甜品里面最好读、知名度最高的了。

最近三个安卓官方代号有两个公布于8月份，一个公布于7月份。所以预计今年安卓P的官方代号也将在7、8月份左右揭晓。到时候就能验证咱们今天的推测是否准确了。

本文编辑：张哲

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甜品有什么

1、提拉米苏（Tiramisu）著名的意大利甜点。
2 、沙河蛋糕（Sachertorte）奥地利著名甜点，以巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。
3、维也纳巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte）以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。当年宾馆开幕时，一位糕饼师傅烘焙出了一种口感特殊、有着用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层的蛋糕，而此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。。它不仅受到了皇帝的喜爱，还被皇帝亲自赐名为“Imperial Torte”（甜密的问候）。
4、 欧培拉（Opera） 法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。
5、木材蛋糕（Yule log）法国节日必备点心，其名字中的“Yule”其实是圣诞节的旧称，因为从维京时代至今的冬季庆典，英格兰的人们在圣诞节时都会在林子里砍下树木拖回去放置在壁炉内，从平安夜开始烧上12天，所以这种树木就被叫做“Yule log”(圣诞树)。
6、奶酪蛋糕 (Cheese Cake)有名芝士蛋糕，顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪则起源自*。蛋奶酥（Souffle） 于中世纪诞生的法国著名甜点。它有着云朵般蓬松的外型，却能让人在吃完之后感觉到似乎什么都没吃。
7、槭风蛋糕（Chiffon Cake）美国的名产之一。槭风蛋糕的前身是海绵蛋糕（Sponge），它是种完全靠打发蛋（全蛋或是分蛋）来形成蛋糕组织孔隙的糕点，因此典型的海绵蛋糕材料只有蛋、面粉和糖这三样。由于口感和组织特别柔软绵滑，所以这种蛋糕就被命名为槭风蛋糕（名字里的“Chiffon”是“乔其纱”的意思，这是一种类似丝绸却不像丝绸般难保养的布料）。槭风蛋糕其实就是改良后的海绵蛋糕。里面除了蛋、面粉和糖之外，还放了植物油和水（作用是增加组织湿度，使口感更蓬松湿润）。但是因为面糊比较湿、不容易膨胀的缘故，所以需要靠手工来帮助面糊发泡膨胀。此外，槭风蛋糕的面糊因为比较湿，所以烘烤时必需保证面糊可以攀着烤模壁往上爬升才行，否则烤出来的蛋糕会扁扁的，组织也会硬而没有孔隙。
8、波士顿派（Boston Cream Pie）美国著名甜点。事实上它并不是派, 而是海绵蛋糕（松糕
9、长崎蜂蜜蛋糕（Nagaski Castella） 日本著名西点。蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国，当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。
10、圣诞面包（Stollen）德国著名甜点，至今己有五百年历史。由于浸过大量黄油，因此圣诞面包的口感与蛋糕十分接近。

以上就是好一点小编给大家带来的意式甜点除了提拉米苏还有哪些是经典？，希望能对大家有所帮助。