大暑吃什么传统食物好？

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本文目录一览：

• 1、大暑吃什么传统食物好？
• 2、大暑风俗吃什么
• 3、大暑吃什么好呢？

大暑吃什么传统食物好？

大暑吃什么风俗食物最好
1.吃仙草
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
2.吃凉拌素菜
南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是*简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。
3.吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。
4.喝老冬瓜鲜荷叶汤
在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。
5.煎青草豆腐
温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能*食用。
6.喝姜茶
晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热解毒的功效。
7.吃鸡
南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。
8.喝老鸭汤
南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
9.饮伏茶
暑热入伏后，人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅*乌梅茶饮用。
10.吃凤梨
大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。
11.喝暑羊
山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。
大暑养生习俗吃什么好
(1)大暑习俗吃什么：湖南吃童子鸡
湘中、湘西北一向有一种传统的进补方法，在这大热天吃童子鸡。(童鸡是指还不会打鸣，有的饲养育期在三个月内体重达一斤到一斤半)童子鸡体内包含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子来和激素水平下降的中老年人都有很好的帮助作用，身体虚弱年轻人也可以试试。
(2)大暑习俗吃什么：莆田吃荔枝
大暑，按莆田习俗家家户户都要吃荔枝，叫做“过大暑”。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
(3)大暑习俗吃什么：送瘟神
在古时候大暑这一天人们都要在船上举行送瘟神的祭祀活动，将船划到很远的地方，以示送走瘟神百病无踪
(4)大暑习俗：贴三伏贴
“三伏贴敷”是指在夏季三伏天， 在三伏天，人们的肺脏气血通畅，药物容易深达脏腑，是治疗、调整肺脏疾患的最佳时机。此时进行贴敷治疗最能*穴位，使药物更好地循经导入。因药物不经胃肠道代谢，故能保护脏腑，且使用方便、副作用小，避免了*吃药之苦。
(5)大暑习俗吃什么：台湾吃“半年圆”
在台湾大暑时节会祀神祭祖后全家聚在一起吃“半年圆”，(半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的，大多会煮成甜食来品尝，象征意义是团圆与甜蜜)以祈求事事如意圆满。
(6)大暑习俗吃什么：山东喝暑羊
“喝暑羊”是流行在鲁中南革命老区沂蒙山区和鲁西南地区的大暑习俗。其中，以山东单县羊汤最为闻名。伏暑的羊汤汤质优美、营养丰富，具有健腺益气、温补肾阳的良好功效，这也是山东人用来避伏的一种饮食习俗。
(7)大暑习俗吃什么：河南晒伏姜
伏姜源自中国山西，河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，有温暖保健的功效。伏姜中含有丰富的姜辣素、挥发油、维生素、糖蜜、苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬、铁等各种元素。
(8)大暑习俗吃什么：广东吃“仙草”
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草冻和烧仙草也是厦门人常见的消暑凉品。因为仙草有清暑、解渴、除热毒、治中暑、消渴、治高血压、肌肉、关节疼痛等功效，所以有民谚说“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。
(9)大暑习俗吃什么：温州煎青草豆腐
大暑节气来临，温州人有吃煎青草豆腐的习俗。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，可用来清火、消暑、解渴。
(10)大暑习俗吃什么：饮伏茶
伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，(一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮)有清凉祛暑、降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
(11)大暑习俗吃什么：台湾吃凤梨
大暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗，因为凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含 有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
(12)大暑习俗吃什么：浙江送“大暑船”
送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是为保一方平安，遂决定在大暑节集体供奉五圣，并用渔船将供品沿江送至椒江口外，为五圣享用，以表虔诚之心。
(13)大暑习俗吃什么：临沂吃面条
临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗，在夏季的时候吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水(开水掺凉水)中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温
(14)大暑习俗吃什么：福建吃米糟
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟。到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。可益气、生津、活血、散结、消肿。

大暑风俗吃什么

大暑节气的风俗饮食有喝伏茶、吃凤梨、吃仙草、吃荔枝、吃米糟、吃面条等。

1、喝伏茶

民间有大暑三伏天饮伏茶的习俗，伏茶，是三伏天喝的茶，是由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水。

2、吃凤梨

台湾有民谚说：大暑吃凤梨。是说这个时节的凤梨最好吃，加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征 。

3、吃仙草

广东很多地方有在大暑吃仙草的习俗。仙草是重要的药食两用植物资源，被誉为“仙草”。

4、吃荔枝

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。

5、吃米糟

福建莆田人在大暑时节还有吃米糟的习俗。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟，到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。

6、吃面条

临沂城乡有大暑吃面条的习俗，这一天，嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，煮上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大暑。

大暑吃什么好呢？

夏天后一个节气 大暑给我们带来了无比炎热的三伏天气。那么对于不少人来说三伏天是福也是祸能够冬病夏治，也能够在夏季生病，大暑养生要注意的内容就让我们来看一看大暑吃什么好养生?

一、大暑吃什么好：吃仙草

广东很多地方在大暑时节有吃仙草的习俗。仙草又名凉粉草仙人草唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。其神奇的消暑功效被誉为仙草。将其茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉是一种消暑的甜品。

二、大暑吃什么好：吃凉拌素菜

南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是*简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲还有将海带青椒红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝更是夏令佐酒的佳品，餐桌桌面上的凉拌三丝里还能见到鱼冬笋与烧鸭的身影。

三、大暑吃什么好：吃荔枝、羊肉和米糟

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝羊肉和米糟的习俗，叫做过大暑。有人说大暑吃荔枝其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟到大暑那天把它划成一块块加些红糖煮食，据说可以补元气。在大暑到来那天亲友之间常以荔枝羊肉互赠。

四、大暑喝什么补：喝老冬瓜鲜荷叶汤

在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜新鲜荷叶和赤小豆组成。

五、大暑吃什么补：煎青草豆腐

温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草甘夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状冷却后即可食。过去不少家庭都能*食用。

六、大暑喝什么补：喝姜茶

晒伏姜喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，姜汁能够去除体内的湿气因此历代传承了下来。台湾人民都喜欢在大暑这一天吃仙草与凤梨，民间传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃具有清热解毒的功效。

七、大暑吃什么补：吃鸡

南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素对处于生长发育期的孩子有很大的好处。做鸡时加入适量生姜调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境起到去湿强身的作用。

八、大暑喝什么补：喝老鸭汤

南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品它营养丰富，而且其常年在水中生活性偏凉，有滋五脏之阳清虚劳之热、补血行水养胃生津的功效。

九、大暑喝什么补：饮伏茶

暑热入伏后人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地许多人家还会将后院晒干的乌梅*乌梅茶饮用。

十、大暑吃什么补大暑养生吃什么好。

大暑饮食宜多吃“苦”

一提到热很多人马上会想到食欲不振就算要吃，也觉得要以清淡为主。专家认为吃得过分清淡反而会降低体质。许多人对夏季饮食的“清淡原则”存在着片面的理解，认为清淡就等于只吃蔬菜、瓜果，追求饮食的绝对清、素。

夏季饮食最重要的是注意营养平衡，因为炎热使人的代谢能力相对较差。任何一种营养物质都要适量摄入为了清淡不沾荤只能让人抗高温和疾病的能力下降。胃口不好可以多吃点苦，夏季大暑尤为适宜。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热能够促进血液循环、舒张血管等药理作用，是夏季大暑的天然养生品。

大暑时节人们出汗比较多而容易丢失津液，番茄柠檬草莓乌梅、葡萄山楂菠萝芒果、猕猴桃等酸味水果能敛汗止泻祛湿，还可以生津解渴、健胃消食增进食欲。

以上就是好一点小编给大家带来的大暑吃什么传统食物好？全部内容，希望对大家有所帮助！