张家口的特色美食是什么?

最近经常有小伙伴私信询问张家口的特色美食是什么?相关的问题，今天，好一点小编整理了以下内容，希望可以对大家有所帮助。

本文目录一览：

• 1、张家口的特色美食是什么?
• 2、河北张家口好吃的特产
• 3、张家口特产有哪些

张家口的特色美食是什么?

1、柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻，味道独特。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

2、圪渣饼

圪渣饼，选料精良，工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。吃时，酥、脆、香、甜，别有风味，异常可口。阳原人称“锅巴”为“圪渣”，因其薄脆，故起名为“圪渣饼”。

3、宣化莜面窝窝

宣化莜面窝窝是宣化的一种传统小吃，滋补健脾养中气。油面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道。宣化的莜面做的花样可多了，有猫耳朵、蒸拔 鱼、烫面饺。

4、糊糊面

糊糊面，是蔚县暖泉镇的特色农产品，此面熬成糊糊放久以后不会沉淀，可谓餐桌上必不可少的一道“好菜”，同时成为节日馈赠佳品。糊糊面原料为豌豆，炒熟后再磨成面粉，营养价值高，口感极佳。

5、蔚县八大碗

“八大碗”是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。“八大碗”之所以名传今昔，不仅因其鲜美可口，而且还因其在烹调技巧上的别树一帜，具有独到之处，其烹饪之精细，风味之别致，决非一般菜肴所能比拟。

6、烧南北

“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄刀片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。

7、糖麻叶

糖麻叶是蔚县人的传统小吃，外形齐整，四头均匀，外脆里软，咸甜适宜。蔚县的小吃在做工上也是非常讲究的，在*的过程中丝毫不能马虎的，用料、水、火候都有一套特有的程序。

8、蔚县杏扁

杏扁是原产于我国北方地区的一种果树，在植物分类学上属于蔷薇科李亚科杏属，《河北果树志》认为杏扁是西伯利亚杏（山杏）和杏（普通杏）的自然杂交种，蔚县是全国杏扁的传统产区和主产区之一，以其粒大皮薄，营养丰富而蜚声中外。

9、牛奶葡萄

宣化白葡萄，又名牛奶葡萄、马奶葡萄，果实呈长椭圆形，酷似奶牛*。皮薄质脆肉厚，紧密多汁，可剥皮切片，刀切分瓣，有“刀切牛奶不流汁”之美誉。且籽粒少，味甘甜。香气浓，耐存放。营养价值高，可做治疗贫血的辅助剂，又为酿酒、制葡萄汁、蜜饯、罐头、葡萄干的上等原料。

河北张家口好吃的特产

张家口位于中国河北省，是一个有着丰富美食文化的城市。以下是一些河北张家口好吃的特产：
1.蔚县剪纸：蔚县剪纸是张家口市蔚县的传统手工艺品，以其独特的设计和精湛的技艺而闻名。它是一种将纸张折叠、剪切并粘贴在一起的艺术形式，常用于装饰家居、礼品、纪念品等。
2.宣化牛奶葡萄：宣化牛奶葡萄是张家口市宣化区的特色农产品，以其香甜可口、营养丰富而闻名。牛奶葡萄采用独特的栽培技术和管理方法，其果实呈椭圆形，皮薄肉厚，口感细腻。
3.柴沟堡熏肉：柴沟堡熏肉是张家口市怀安县的特色美食，以其独特的熏制技术和口感鲜美而闻名。柴沟堡熏肉采用猪、牛、羊肉等原材料，经过熏制、炖煮等多道工序，制成味道鲜美、口感细腻的熏肉。
4.阳原圪坨：阳原圪坨是张家口市阳原县的特色美食，是一种用荞麦面制成的小吃。它形状呈圆球状，外表金黄酥脆，内软馅鲜美，口感独特。
5.怀来葡萄：怀来葡萄是张家口市怀来县的特色农产品，以其香甜可口、营养丰富而闻名。怀来葡萄采用独特的栽培技术和管理方法，其果实呈椭圆形，皮薄肉厚，口感细腻。
以上是一些河北张家口好吃的特产，当然还有很多其他的美食和手工艺品，可以根据个人口味和喜好进行选择。

张家口特产有哪些

张家口特产有：蔚县剪纸、宣化牛奶葡萄、怀安豆腐皮、柴沟堡熏肉、尚义莜面、大杏扁、龙眼葡萄、坝上莜麦、口蘑、西八里大蒜、八棱海棠、赤城野山榛、宣化鹦哥绿豆、坝上长尾鸡、张北马、崇礼蚕豆等。蔚县剪纸是一种风格独特，在国内外享有盛誉的民间艺术，其*工艺在全国众多剪纸中独树一帜，这种剪纸不是“剪”，而是“刻”，它是以薄薄的宣纸为原料，拿小巧锐利的雕刀刻制，再点染明快绚丽的色彩而成。
宣化牛奶葡萄：宣化是中国最古老的葡萄产区之一，也是牛奶葡萄的原产区，相传西汉张骞出使西域时引入。据史书记载，宣化从唐僖宗年间开始引进和栽培葡萄，并由于当地独特的自然气候条件培育出特有的“白牛奶葡萄”品种，距今已有1300多年的栽培历史。
怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一，与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称“怀安三宝”。怀安城豆腐皮因当地水质好、做工精细，以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著称，其薄如纸张，清白馥香，价廉物美。
柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富。

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