贵州有什么特产美食

贵州有什么特产美食相关内容，小编在这里做了整理，希望能对大家有所帮助，关于贵州有什么特产美食信息，一起来了解一下吧！

本文目录一览：

• 1、贵州有什么特产美食
• 2、贵州有哪些特产
• 3、贵州特产有哪些可带走的特产零食

贵州有什么特产美食

贵州是一个拥有丰富山地资源和多元民族文化的地方，这里的特色美食更是让人垂涎欲滴。在贵州，你可以品尝到许多令人难以忘怀的美食，下面就让我们一起探讨一下贵州最具代表性的特产美食吧!
第一道菜便是正宗的“酸汤鱼”。它是贵州的传统菜肴，通常由鲫鱼、酸笋、泡椒、鲜姜等多种配料组成，以酸味为主，鲜嫩的鱼肉与各种配料融合在一起，带来一种独特的口感体验。如今，“酸汤鱼”已经成为了贵州的一张名片，深受游客和本地人的喜爱。
第二道菜名叫“毛氏红烧肉”，是贵州传统名菜之一。这道菜的独特之处在于它的嫩滑和入口即化的口感。加入十三香调料和秘制酱汁，炖煮5-6小时，肉质变得特别鲜嫩。尝一口“毛氏红烧肉”，仿佛便能感受到贵州深厚的文化底蕴和历史传承。
最后推荐的是贵州的特色小吃——“吊龙虾”。它是贵州的汉族和侗族人最为喜爱的一种美食，用当地的黔江龙虾为原料，配以香辣酱汁，烤烤再蘸着各种香料和调料，这种一口一个的小虾通常呈现出浓郁的香辣味和独特的口感，既可口又有趣。
以上所述的这三道菜肴都是贵州地区最具代表性的特色美食之一，不仅有着独特的风味，还代表着贵州深厚的文化底蕴和历史传承，是贵州不可错过的美味佳肴。

贵州有哪些特产

亲，你好，很高兴为你解答，贵州的特产是什么，10大特产中有7个是饮品，9个是地理标志产品

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2022-04-02 19:36金牌宠粉官,星问答计划创作者,百家号金牌导师,摄影师,旅游领域爱好者
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贵州的特产：1、贵州茅台酒；2、威宁火腿；3、石阡苔茶；4、都匀毛尖茶；5、凤冈富锌富硒茶；6、晴隆绿茶；7、从江香猪；8、贵定云雾茶；9、青岩豆腐；10、遵义红，这是贵州10大特产，其中有7个是饮品（茶、酒），除了青岩豆腐以外，9个都是地理标志产品。

贵州特产-茅台酒世界驰名
贵州是中国的省级行政区，省会是贵阳，位于中国西南部，是山地旅游大省，说起贵州，人们首先想到的是两个符号，都跟“水”有关，一个是黄果树瀑布，一个是贵州茅台酒，世界驰名，其实贵州的特产也大多与山水有关，十大特产中，饮品占多数，而且多数拥有：地理标志产品、地理标志保护产品、地理标志证明商标等符号；

1、贵州茅台酒：产于遵义市赤水河畔的茅台镇，酿酒工艺可以追溯到明朝，因集山水环境优势、原材料、工艺方面于一体，很快成为了当地的名酒，同时茅台镇也是川盐入黔的重要口岸，因为盐运的兴盛，让茅台酒很早就成为了富人的饮品，酒业因此得到快速发展，等到清朝道光年间，茅台镇酿酒规模作坊已有20来家，产量可达170吨；

贵州茅台酒是由优质高粱酿造，工序复杂，已经是国家非物质文化遗产项目，生产周期达9个月，而且茅台酒生产出来后，还需要窖藏5年才上市*，有经验的品酒师称：茅台酒酒体丰满醇白、酱香突出、晶莹剔透、幽雅细腻、浓而不艳、低而不淡、回味悠长；

当启开贵州茅台酒的瓶盖时候，就有芬香扑鼻、沁人心脾之感，而仔细辨别又有似豆类产品发醇后的酱香，同时还略带清甜气息，品一口有如沐春风，沁入心田，又恰似涓涓溪流注入胸襟。

对于普通酒友来说，贵州茅台酒已经是贵州的一个旅游符号，去贵州旅游，看过贵州黄果树瀑布，如果能够喝过贵州茅台酒并带回这个特产，就是一趟成功的旅行。

2、威宁火腿：咸宁火腿同样是贵州老牌特产，已经有600多年的历史，产于海拔2000多米的高寒地区，这里有非常多的野生牧草，对于畜牧业就是天然牧场，由于雨水充沛，植被恢复和生长速度快，因此这里的牛、羊、猪都是散养，而且都是翻山越岭的好手，尤其是猪肉，腿部肌肉发达；

从明朝洪武年间，这里就开始生产熏制腊肉，是咸宁火腿的前身，随着技术的进一步改进，慢慢发展到现在的火腿，据说工艺很有科学性，能够在南方的湿寒地方存储多年，根据生产季节的不同，还分为“陈腿”和“新腿”，喜食火腿的小伙伴，不可错过；

3、石阡苔茶：石阡苔茶产于亚热带气候的原生态环境下，产地位于贵州东北部，这里气候温润，周边没有工业污染，是一处得天独厚的环境，而且有古茶树，这里所产的苔茶由于欧美、日本的标准，被授予“中国苔茶之乡”称号，是当地的地理标志保护产品、地理标志证明商标、地理标志标志产品，可惜在国内知名度不高，皆因“巷子太深”的缘故；

4、都匀毛尖茶：产于贵州省南部的都匀市，是中国名茶珍品之一，有着悠久的历史，已经超过500年，明朝时期，它还是朝廷的贡品，因其形状像鱼钩，曾赐名为"鱼钩茶"，高原、山区、温湿度都是它的独特环境标签，品质可与太湖碧螺春、信阳毛尖相媲美，特点是“三绿透黄色”；

5、凤冈富锌富硒茶：从名字就能看出来，独特的土壤环境，使得这里的茶叶具备富锌富硒的特点，这是中国唯一富含锌、硒绿茶的地方，土壤中还有其它17中氨基酸，同样是其一大特点，是贵州省十大名茶之一，拥有众多的荣誉，是健康饮品；

6、晴隆绿茶：晴隆绿茶是受益于独特的气候地理条件，是晴隆县着力打造的精品名牌，深受来自江西、浙江、福建、上海的茶商青睐，是冉冉升起的优质绿茶；

7、从江香猪：一种优质的地方猪种，体型小，肉质嫩，是国家二级珍稀保护畜种，正是它让从江赢得了“中国香猪之乡”的美誉，独特的环境和品种使得它成为了贵州十大特产之一，是人们追求的，纯天然、无公害、绿色食品；

8、贵定云雾茶：这是产于贵阳南侧云雾山的茶，这里居住着勤劳智慧的苗族兄弟，他们擅长中茶和品茗，这里的茶主要产于云雾缭绕的高山上，海拔超过1500米，光照、雨水、土壤是它的灵魂，自古就是贡品、珍品，只是一味产量少而无法进行广而告之；

9、青岩豆腐：豆腐是农副产品，青岩豆腐的核心是原材料和工艺，而原材料同样受益于当地的气候地理环境和土壤，再加上他们独特的加工工艺，使得青岩豆腐入选贵州十大特产，它也是唯一不是“地理标志产品”的特产；

10、遵义红：这是一个去贵州旅游不可错过的特产，它应该拥有多重意义，一个是遵义产的红茶，一个是代表遵义是一个红色的老区，而且来这里旅游本身就是一次红色旅游，因此喜欢喝红茶的小伙伴，遵义红这个可以有，名字好听，带回去有面子可以与贵州茅台相媲美。

贵州还有非常多的特产，这些特产都是因为这里独特的气候条件和地理因素，而且以农副产品为主，大多是地理标志产品，如果来这里旅游，会发现随便一个产品都有着这些标志，而且都是如假包换，真是一个特产众多的省份。

这些都是贵州地理标志产品：修文猕猴桃、荔波蜜柚、江口萝卜猪、绥金银花茶、兴仁薏米仁等，希望我的回答对你有帮助，祝你身体健康，生活愉快

贵州特产有哪些可带走的特产零食

贵州可带走的特产零食：陶华碧老干妈牌油辣椒、习酒、修文猕猴桃、香酥鸭、匀酒。

1、陶华碧老干妈牌油辣椒

陶华碧老干妈牌油辣椒是贵州风味食品。几十年来，经传统工艺精心酿制而成，具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点。它是家庭必需品，也是送给朋友和亲戚的好礼物。1984年，陶华碧女士用她独特的烹饪技术，推出了一种风味独特的食品调味品，令顾客满意。

2、习酒

习酒采用当地优质糯高粱、小麦制成高温大曲，堆积糖化，二次投料，八次发酵，九次蒸馏，密闭贮藏，精心勾兑而成。它具有茅台酒的所有味道。专家称其为酿酒史上的一项重要成就。

3、修文猕猴桃

修文县冬无寒，夏无热，土壤呈酸性或微酸性黄壤，适宜猕猴桃种植。“修文猕猴桃”于2000年被评为贵州省优质农产品，其果实重70-100克，口感极佳。

4、香酥鸭

香酥鸭是贵州有名的小吃之一，在贵阳的小十字，有一条专门*香酥鸭的排档，所以可以看到每个摊位都有一排排炸得金黄金黄的鸭子，一口油锅直冒热气，如果有顾客*了香酥鸭，摊主就让选取好那一只后，切成小块马上就下锅炸好了，几分钟就拿了一袋美味的香酥鸭，味道真是太开胃了。

5、匀酒

匀酒原产于中国名酒之乡贵州。原生态的自然山水融入原产地高粱、小麦、豌豆、天然泉水及104种喀斯特地貌原生植物的精华，融合贵州1000多年起源的酱香和浓香酿酒工艺精华。它是经过精心酿造和陈生窖藏而成。

以上就是贵州有什么特产美食全部内容了，了解更多相关信息，关注好一点。