咸宁有什么有特色的本地小吃？

今天好一点小编为大家带来了咸宁有什么有特色的本地小吃？，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、咸宁有什么有特色的本地小吃？
• 2、咸宁特产有哪些
• 3、咸宁有哪些知名的美食特产？

咸宁有什么有特色的本地小吃？

通山粑砣：又名苕（薯）粉砣，以薯粉调制做成外皮，可煮可炸。色、香、味独特。轻咬一口，一股清香便喷薄而出，沁人心脾。
锅巴藕圆子：以大米、藕为食材，用传统工艺烧制而成，外酥内嫩，入口即化。
鄂南糍粑：鄂南糍粑是鄂南人民喜庆普遍使用的传统食品，以上等糯米蒸熟捣烂做成锅盖大小的园饼晒干储存，用时切成条块。既可做副食糕点用，又可当主食；既可煎、蒸、烤，又可做汤；既可甜食，又可咸食或淡食。还有一种“粑儿”以糯米粉调制，中裹白糖等馅，外包碧绿“粑儿叶”（一种矮生竹类植物的竹叶，叶大，宽约七八厘米，长近二十厘米），入火炉烤制。
冲糯米粉：各里巷间，有很多挑担*冲糯米粉者，现冲现*。除糯米粉外，还有豌豆粉、藕粉之类。冲粉子不仅方便可口，营养价值也较高，人们常以此为“过中”食品 。
甑蒸糕：素为通城小吃佳品，老少咸宜。此糕以粘米、糯米、红糖、芝麻为原料，香甜可口、别有风味。
老通城豆皮：以绿豆、粘米、糯米制皮，鲜肉、鲜蛋、虾仁及调料作馅，裹之而成。外壳酥脆黄亮，馅心软糯鲜美，油而不腻。品种有三鲜、什锦、虾仁、双冬等豆皮。

咸宁特产有哪些

1、赤壁肉糕。肉糕是咸宁地区一道名菜，赤壁人对它则情有独钟，吃肉糕成为赤壁的一种世风。民间红白喜事宴席上少不了肉糕，且上第一道菜先上肉糕。在民间有“无糕不成席”的说法。相传楚王嗜鱼成性，但又时常被刺卡喉咙而恼火，许多厨师因此而成了刀下鬼。

2、贺胜鸡汤。咸宁市咸安区贺胜桥镇地处鄂南，气候温和，本地饲养的“土鸡”肌肉丰满，皮薄肉嫩，油脂较多，味道鲜美。贺胜鸡汤色黄、味醇、汤鲜、肉嫩，营养价值很高，最适宜老人、儿童、孕妇和病后滋补，有壮阳、补血、利脾、健身之效。

3、通山包砣。包砣，外形类似于汤圆。又叫薯粉砣，是用薯粉或薯粉和芋头揉成外皮，用油炸豆干，竹笋、腊肉、大蒜等各种原料做馅，包成团圆状，和饺子一样煮法，也可煎可炸。小包砣就用精肉馅包，形似汤圆。不论大、小包砣，色、乡、味独特。轻咬一口，一股清香便喷薄而出，。

4、人心脾。凡是到过通山的客人，往往少不了品尝通山包砣。通山“包砣”主要分两种，一种是纯薯粉调制；另一种是薯粉加芋头调制。纯薯粉调制的“包砣”，皮硬、脆，弹性相对较差；薯粉加芋头调制的“包砣”，皮软有弹性。

5、牌洲圆子。这是当地人家家户户过年过节各种喜事都会做的一种美味的鱼圆子。长江在嘉鱼县牌洲湾是向西流的，这里的鱼甚是鲜活，另外它的选材更是讲究，因此这里的鱼圆子吃起来口感好。鱼要先去皮剔刺，然后选择白色的嫩肉；猪肉要选用白色的肥肉；鸡蛋也只选用鸡蛋清；葱也只能选用白色的部分。而且*过程要采用蒸两道的方式，比较健康。

咸宁有哪些知名的美食特产？

咸宁是中国湖北省的一个地级市，拥有丰富的自然资源和独特的地理位置，因此也孕育出了多样的美食特产。以下是一些咸宁知名的美食特产：
咸宁鱼面：咸宁鱼面是咸宁的传统名吃，以鲜鱼肉和优质面粉为主要原料，经过独特的工艺*而成。鱼面的口感滑嫩，鱼肉的鲜美与面条的筋道完美结合，深受当地人和游客的喜爱。
嘉鱼豆腐干：嘉鱼县是咸宁的一个县级市，这里的豆腐干以其独特的风味而闻名。嘉鱼豆腐干选用优质黄豆，采用传统工艺*，色泽金黄，口感香脆，既可直接食用，也可作为烹饪的食材。
赤壁鱼糕：赤壁是咸宁的一个区，这里的鱼糕是一种传统的汉族小吃。它以新鲜的鱼肉为原料，加入各种调料，制成糕状后蒸煮而成。赤壁鱼糕味道鲜美，营养丰富，具有很高的营养价值。
通山板栗：通山县位于咸宁市，这里的板栗以其个大、皮薄、味甜而著称。通山板栗不仅可以直接食用，还可以加工成各种美味的板栗制品，如板栗糕、板栗鸡等。
咸安桂花糕：咸安区是咸宁的一个区，这里的桂花糕是一种传统的汉族糕点。它以糯米粉为主料，加入桂花糖浆等配料，制成糕状后蒸煮而成。桂花糕色泽洁白，口感细腻，带有淡淡的桂花香味。
崇阳糍粑：崇阳县位于咸宁市，这里的糍粑是一种具有地方特色的传统食品。它以糯米为主要原料，经过蒸煮、捣打、揉捏等工序制成。崇阳糍粑口感糯软，香甜可口，常用于节日或招待客人。
咸宁藕粉：咸宁地区的莲藕资源丰富，出产的藕粉品质上乘。藕粉是以新鲜莲藕为原料，经过清洗、磨浆、沉淀、干燥等工序制成的白色粉末。它不仅可以用来做汤或是糕点，还具有一定的药用价值。
咸宁腊肉：咸宁地区的腊肉以其独特的风味而闻名。它选用优质的猪肉，经过腌制、晾晒等工序制成。咸宁腊肉色泽红亮，肉质紧实，味道鲜美，是冬季进补的佳品。
这些美食特产不仅是咸宁人民餐桌上的美味，也是外地游客喜欢购*的旅游纪念品。如果有机会到咸宁旅游，不妨尝试这些当地的特色美食。

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