腐乳是什么地方的特产

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本文目录一览：

• 1、忠县特产
• 2、来重庆必*的八大特产
• 3、腐乳是什么地方的特产

忠县特产

忠县特产有忠县柑橘、忠州豆腐乳、白公酒、桑椹酒、花粉酒、派森百鲜橙汁、香山蜜饼、“良玉牌”汤圆粉、香辣仔鸡、湖辣鱼、石宝蒸豆腐、忠县苎麻、乌杨白酒、夏桑玉米粑等。

忠县特产

忠县位于重庆市中部、三峡库区腹心地带，是中国历史上唯一以“忠”字命名的州县城市。忠县种植柑橘历史悠久、技术先进，是全市柑橘产业的核心区和示范区。

忠县柑橘囊壁薄或略厚，柔嫩或颇韧，汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长。具有个头较大，产量高，品质优，肉质脆嫩、化渣，酸甜可口等特点。

来重庆必*的八大特产

来重庆必*的八大特产包括涪陵榨菜、重庆火锅底料、江津米花糖、奉节脐橙、南川金佛玉翠茶、合川桃片、忠县豆腐乳、江津花椒。

1、涪陵榨菜

涪陵榨菜是重庆市涪陵区特产，为国家地理标志保护产品，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料，表皮青绿、肉质白而肥厚、质地嫩脆、耐存贮、适合烹调，是中国十大榨菜之一，也是重庆著名的特产美食。

2、重庆火锅底料

重庆火锅底料是重庆著名的特产调味品，重庆是火锅之都，重庆火锅是重庆的美食名片，其的灵魂在于火锅底料。重庆火锅底料的主要食材是豆豉、干辣椒，其特点是以麻辣为主，多味并存，讲究调味，善于变化。

3、江津米花糖

江津米花糖产于重庆江津，始创于1910年，具有百多年历史，以优质糯米、白糖、饴糖、动植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成，是重庆著名的特产小吃，也是重庆有名的特产零食。

4、奉节脐橙

奉节脐橙是重庆市奉节县地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，也是重庆著名的水果特产之一。奉节所产脐橙果皮中厚、脆而易剥，肉质细嫩化渣、无核少络，酸甜适度，汁多爽口，余味清香。

5、南川金佛玉翠茶

南川金佛玉翠茶是重庆市南川区地方特产，为优质名优绿茶，也是重庆著名的特产名茶。南川已有1700多年的产茶历史，独特的生态气候和环境条件，适宜茶树生长，所产茶叶外形紧直绿润，汤色嫩绿明亮，栗香持久，滋味浓醇爽口，叶底黄绿明亮。

6、合川桃片

合川桃片是重庆市合川区传统地方名产之一，始创于1840年，具有悠久的历史，用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料精制加工而成，为国家地理标志保护产品，是重庆著名的特产糕点。

7、忠县豆腐乳

忠县豆腐乳是重庆忠县地方特产，为国家地理标志保护产品，始于唐代，盛于清朝，千余年来旺盛不衰，以质纯细腻、清香味美、舒适可口、余味绵长著称，在国内独具一格，也是重庆市著名的特产美食之一。

8、江津花椒

江津素来有“花椒之乡”的称号，种植花椒历史悠久，距今已有600多年历史，地理气候条件优越，所产花椒麻香味浓，出油率高，不仅是优良的调味品，而且经加工，可取多种名贵的化工原料。

以上内容参考： 百度百科—重庆市

腐乳是什么地方的特产

1、桂林腐乳。桂林腐乳是“桂林三宝”(桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳)之一，可见其地位。桂林腐乳，从宋代就已经有了*、生产的的记载，距今已有千年的历史。
2、云南牟定腐乳。牟定县位于云南省中北部，楚雄彝族自治州中部;牟定，山川秀美，纵横叠嶂。气候常年温暖湿润，很适合*腐乳。云南“牟定油豆腐”更是是牟定响当当的特产之一。
3、夹江腐乳。夹江县属于四川乐山市，地理位置优越气候适宜，拥有得天独厚的水系资源，使得夹江县有天府明珠之称。夹江豆腐乳是一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。
4、广合腐乳。广合腐乳的产地在广东省，是一种非常符合广东人民口味的腐乳，用优质的黄豆和各种配料，再加上广合特有的菌种发酵*成的。
5、重庆忠州腐乳。忠州豆腐乳，又被称为：“重庆忠县豆腐乳”。忠州豆腐乳始于唐代，盛于清朝，千余年来旺盛不衰。忠州豆腐乳所用的菌种为中国独有，忠州豆腐乳用料讲究，加入十余种名贵中草药及香辛料浸泡，历经14道工序*而成。
6、老北京腐乳。据了解，三百多年前，王致和的酱园在前门开业。因为在*腐乳的工序中多加了苦浆水，它发酵出了别地腐乳所不具备的特殊甜味和酯香。这样做出的成品呈豆青色，慈禧太后吃过都说好，赐名为“青方”，从此芳名远播。

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