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一、襄樊豆腐面
樊豆腐面,是湖北襄樊地道的汉族传统小吃。属于臊子面的一种,襄阳豆腐面的臊子比较讲究,里面有二十多种作料。金灿灿的炸豆腐,配上褐色的大头菜,合着细长的挂面,侵在香浓的大骨汤里,让人百吃不厌。
二、襄阳牛油面
襄阳牛油面,是湖北省襄阳市特色小吃,是襄阳人当地人最喜欢的早餐。牛油面的特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面,感觉口中无味,食欲大减。
三、襄阳缠蹄
襄阳缠蹄,是湖北省襄阳市传统佳肴,将猪蹄肉用多种香料腌渍数天。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾,数日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘,色泽红亮,肉质清香,佐以姜丝米醋,余味幽长,是下酒的好菜。
四、襄阳牛肉面
襄阳牛肉面,是湖北省襄阳市最具有世界声誉的著名菜式,用料为优质牛肉,上等精面,纯味中草药,色泽红润,肉质肥而不腻,汤味香浓。襄阳牛肉面最大的机密是中药卤包,最为关键的是汤。
五、枣阳酸浆面
枣阳酸浆面,是湖北省襄阳市枣阳特有的风味小吃,酸浆面的风味就是酸、香、辣、油而不腻、温度适宜、面白味美、酸鲜可口,特别是在夏食后具有消暑开胃之功效,成为夏季最佳美食。
湖北襄樊市的土特产如下:
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