过年吃年糕的寓意是什么?

今天好一点小编整理了过年吃年糕的寓意是什么?相关信息，希望在这方面能够更好帮助到大家。

本文目录一览：

• 1、年糕的风俗由来和寓意
• 2、过年吃年糕的寓意是什么?
• 3、年糕的寓意是什么？过年为什么要吃年糕？

年糕的风俗由来和寓意

年糕，过年必不可少的贺年糕点。从字面意思上来说，它就饱含吉祥之意，“年”与“粘”同音，能理解成为新年或团圆凝聚之意，而“糕”谐音“高”，寓意步步高升
。吃年糕据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。
在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。
因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。
蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。郑重声明：回答内容仅供参考，请勿盲目迷信。

过年吃年糕的寓意是什么?

过年吃年糕寓意年年高，人们的工作和生活一年比一年好。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，吃年糕一直是我国春节的一项传统习俗。年糕是农历年的应时食品，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征金银，寄寓新年发财。
吃年糕是为了纪念伍子胥。由于越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城团团围住，伍子胥让提前备好的糯粉救了全城老百姓。此后，每逢过年，家家户户都用糯米粉做“城砖”供奉伍子胥，久而久之，便被称作年糕了。
年糕的*方法：备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）；把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开；蒸锅铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分钟；蒸熟后拿出来，凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟；搅拌好的面团拿出来整形，放冰箱冷藏，几个小时后基本定型后拿出来切片即可。

年糕的寓意是什么？过年为什么要吃年糕？

春节吃年糕是很多地方的习俗，又称为“年年糕”，寄托着来年万事俱高的美好愿望，生活一年比一年好，而且年糕的横竖排放也寓意满满，年糕的寓意是什么？横竖摆放有讲究吗？下面带来介绍。

年糕的寓意是什么？

“年高者”长寿

一年比一年“高”

正确答案：一年比一年“高”

解析：因为“糕”与“高”同音，寓意“年年高”，意味着人们来年“长得高、收入高、职位高”，生活一年比一年好。

年糕有黄、白两色，象征金银。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意生活一年比一年好。前人有诗称年糕:“年糕寓意好运深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

由于稻谷成熟一次称为一年，所以后世过年吃年糕含有祝贺五谷丰登之意。再加上传说“年”是一种凶残猛兽，吃“年糕”谐音为吃“年羔”，使其不再为害人类。在汉代，人们逢“重阳节”登高吃糕，则取吉祥如意之意。

年糕的横竖摆放有什么寓意？

年糕大家都熟悉，美好的寓意是吃了年糕年年高。但是年糕是如何*出来的，横竖的排放代表什么，大家不见得知道。通常，每层四根代表着一年四季，每码12层零二根，即每年12个月零一点，即有闰月。一码50根，逢“双码”送人，意为“百年好合”。另外作为菜食、点心并兼的年糕，“荠菜马兰炒年糕，灶君菩萨会来捞”这样的俗谚文化也很有趣味。

延伸阅读：过年为什么要吃年糕？

说起过年为什么要吃年糕，还有一个传说：在春秋战国时，吴王夫差建都苏州以后，整日沉湎于酒色之中，大将伍子胥预感到必有后患。因此伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋在地下。当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人说：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食。”伍子胥死后，吴越战火又起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥的话，争相掘地三尺，果然得到糯米砖充饥。从那以后，苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都做年糕，渐渐地，过年吃年糕的习俗逐渐风行全国各地。

我国年糕的花样繁多，如山东红枣年糕，福建芋艿年糕，宁波水磨年糕，苏州桂花糖年糕，北京百果年糕，各具特色，让人吃了还想吃。

过年为什么要吃年糕，这个问题已经迎刃而解了。作为南方人，很多人在小时候都是以这种美食为乐趣的。吃年糕，不再单单是个习俗，而是年的象征，代表着浓浓的年味。每当我们吃起年糕时，就会想起远方的亲人，想起自己的家乡。

春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。

以上，就是好一点小编给大家带来的过年吃年糕的寓意是什么?全部内容，希望对大家有所帮助！