中国十大面条都有哪些

今天好一点小编为大家带来了中国十大面条都有哪些，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、中国十大面条都有哪些
• 2、老碗面品牌哪个正宗
• 3、中国比较好吃有名的面条有哪些？

中国十大面条都有哪些

兰州拉面、河南烩面、武汉热干面、北京炸酱面、昆山奥灶面、杭州片川面、山西刀削面、四川担担面、吉林延吉冷面。

1、兰州拉面

兰州牛肉拉面是甘肃省兰州地区的风味小吃。一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并得到“中华第一面”的美誉。

2、河南烩面

河南烩面是一种荤素汤饭聚齐的传统风味小吃。以汤好、面筋道、营养高享誉全国。烩面用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜而做的面条。汤鲜香美味，面筋韧有弹性，属于河南人必吃的面条。

3、武汉热干面

热干面是碱面煮熟后淋上香油。以芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、卤水汁、生抽为辅助材料，经过搅拌后。面条色泽黄而油润，味道鲜美。它是武*民最喜爱的小吃美食，很多市民把热干面当作早餐。

另外还有北京炸酱面、昆山奥灶面、杭州片川面、山西刀削面等面条也十分有名！

老碗面品牌哪个正宗

在老碗面品牌中，扯面郎被认为是最正宗的品牌之一。扯面郎起源于2010年，传承老碗面传统工艺之粹，同时将现代科学化营养搭配融入其中。扯面郎老碗面的酱料都是由总部统一配送，保证了即使离陕西千里也可以品尝到正宗的陕西面食。
除此之外，其他老碗面品牌也各有特色，例如老西安面馆等。这些品牌在口味和做法上结合了传统陕西小吃的麻、辣，同时还增添了许多新的元素，让面条口感层次更加丰富。
总的来说，老碗面品牌哪个正宗，可能因人而异。不同的地区和个人的口味偏好可能会导致对不同品牌的老碗面有不同的评价。

中国比较好吃有名的面条有哪些？

1:兰州牛肉拉面

史料记载，兰州牛肉面始于清嘉庆年间，创始人是陈维精。后经世人传承改良*出了以：一清，二白，三红，四绿，五黄为标准的传统美食。其中马保子在1915年改良*的清汤牛肉面得到了大众广泛的认可，并且名扬海内外。兰州牛肉面也有着“中华第一面”的美誉。

2:河南烩面

河南烩面的历史起源典故颇多，有“豫籍羊肉泡馍师傅改造说”“京官厨子自创说”“唐太宗落难说”等，但这些传说都没有历史依据。真相是烩面的历史不过60年光景。在1956年之前在郑州及河南省内甚至没有一家专营的烩面馆。1956年郑州食品公司才成立合记烩面馆，改革开放后又随着萧记，76人等的发展，伴随着郑州交通要道的地理位置，郑州烩面才在全省甚至全国各地被贴上了“河南特产”的标签。

3:武汉热干面

20世纪初期，小食贩李包延续了古时“切面”的技法，将碱面煮熟过水淋上香油，制成了口味独特的“热干面”（那时候还没有这名字）。后来蔡明伟延续了李包的*方法，无意间发现香油坊里炼完香油闲弃不用的麻酱很是香浓，于是*了一些用在自己*的切面里。经过反复试验，*出了一款“麻酱面”，在1950年工商登记时，正式更名为“热干面。”由此诞生了为武*民所喜爱的小吃美食。

4：北京炸酱面

历史起源无从考证，只有一坊间传说。相传清光绪年间八国联军进京，慈禧太后光绪皇帝带随从逃难至西安城南大街，路过一炸酱面馆飘香十里。太后舟车劳顿便应人停车用膳，进入店内。点了店里招牌的素食面，吃完慈禧太后问众人这面怎么样？众人答“好！绝对的好面！好！”，起驾之前令总管李莲英将做面之人带回宫中。自此炸酱面便传入北京，并成为北京的标志美食。

5:昆山奥灶面

关于“奥灶”二字的由来众说纷纭，较为可信的说法是：奥灶面的出处“颜复兴面馆”本就又小又旧，加之店主陈秀英年老佝偻，行动慢眼神还不好。食客常以昆山土话“鏖糟”来形容不太干净。这个古怪的名字后来经过演变，成了字面意思较为美观的“奥灶”。奥灶面也自此成为江南地区的著名小吃。

6:杭州片川面

据传清朝浙江地区举行乡试，各地很多人到杭州赶考。杭城面店店主奎元馆为招揽顾客，*了以笋片，猪肉，倒笃菜为主料的平价面条供应师生。并且在售*的面里加入3颗鸡蛋，寓意“连中三元”。一书生在乡考期间常来吃面，考试后竟中得乡试第一名“解元”。后为答谢面店当面道谢，并题匾“奎元馆”，自此名声大噪，食客临门。来杭赶考的书生都会来面馆吃一碗片川面，以图个好彩头。

7:山西刀削面

坊间有这样一个故事，蒙古族统治中原建立了元朝，统治者为了防止平民造反，便收缴了所有的铁器制具，并且规定：十户人只许用一把菜刀，并且轮流使用，最后交由鞑靼人保管。一天一老者做好面团准备去取刀，没成想被别人先取了去。回来的路上被一铁片拌了脚，便揣回家中。到家见锅开作响，灵机一动，用木板将面团拖在手中，用铁片将面削入锅中，煮熟捞出浇上热卤。吃完老者连连称赞“好的很好的很，以后不用去取刀了，就用这铁片”。

8：四川担担面

1842年，一个名叫陈包包的小贩，挑着扁担沿街叫*面条。扁担的一头挑着炉子上置一口铜锅，锅中一格炖鸡，一格煮面，另一头挑着碗筷水桶，各色调料。晃晃悠悠沿街游走叫*“担担面～～担担面～”。发展到后来已不见扁担*面，自贡，成都，重庆等地雨后春笋的冒出许多面店。

9:吉林延吉冷面

朝鲜族冷面的历史很长，据日本史书记载，早在17世纪中叶，朝鲜僧天珍就已将冷面*传入日本。朝鲜族人认为，似乎有了鲜族的就有了冷面的存在。就像鲜族家家必备的辣白菜一样，不论冬夏，冷面都是鲜族人餐桌上不可或缺的美食。

10:镇江锅盖面

1:一种说法还是乾隆爷下江南的故事，路过镇江张嫂子伙面店，店主忙中出错，误把汤罐的小锅盖盖在了大锅上，乾隆爷连声称赞锅盖放在锅里煮出的面好吃，由此得名。

2:另一种说法比较有趣，说一户人家，家里一个父亲三个儿子，没有女人，四人不会过日子也很懒惰。洗锅从来不洗锅盖，一天有客人来，家里只有面条招待，小儿子误把小锅盖盖在大锅上便出门借调料去了。回来后香气扑鼻，原来是许久没洗的锅盖上面的调料起的作用。“锅盖面”由此得名。

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