低嘌呤家常菜谱有哪些?

今天好一点小编为大家带来了低嘌呤家常菜谱有哪些?，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、低嘌呤家常菜谱有哪些?
• 2、不含嘌呤调料品
• 3、什么食物里没有嘌呤

低嘌呤家常菜谱有哪些?

低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。

1、主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等。

2、奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）。

3、蔬菜类：青菜类（ 鸡毛菜 、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄茄子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、 倭瓜 、苦瓜、西葫芦等）萝卜（白萝卜、胡萝卜等）土豆、 芋艿 、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等。

4、水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等。

5、饮料：淡茶、 碳酸饮料 （苏打水、汽水、可乐等），矿泉水、咖啡、 麦乳精 、巧克力、果冻等。

6、其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。

避免摄入过多的嘌呤，避免以下误区：

1、蔬菜可以随便吃

有人认为蔬菜嘌呤含量低，不会诱发 痛风 ，因而不需要限制。但有些蔬菜所含的嘌呤含量仍然偏高，如扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等，如果想要防治痛风，还是不应该多吃。

2、豆制品不能吃

干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降，适当吃一点还是可以的。

3、菌类不能吃

菌类是微生物的子实体，细胞较为密集，嘌呤含量也较高。但如果不是大量食用，只是作为配菜吃一点还是没有问题的。

4、除了啤酒其他酒都没嘌呤

啤酒喝多了容易 嘌呤高 ，但其实除了啤酒，其他酒中含有的酒精会加速嘌呤合成，导致 高尿酸血症 和尿酸排泄增多，若在饮酒同时吃高嘌呤、 高蛋白 、高脂肪的食物，更易引起痛风急性发作。

不含嘌呤调料品

不含嘌呤的调味料基本没有的，含嘌呤少一点的有盐、鸡精、味精、辣椒、胡椒粉等。
每100克食物嘌呤含量小于50毫克的是嘌呤少的食品，通风患者可以食用。有： 　五谷类：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉； 　　蛋 类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋； 　　奶 类：牛奶、乳酪、冰琪琳； 　　饮 料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和油脂 等。

什么食物里没有嘌呤

不含嘌呤的食物有小米、燕麦、番薯、马铃薯、面粉等。

1、小米

小米一般指粟，粟，是禾本科狗尾草属草本植物。粟植物体细弱矮小；圆锥花序呈圆柱形；小穗卵形或卵状披针形，黄色，小枝不延伸；花果期六月至十月。粟原产于中国，其中以山东、山西、河北、河南及东北各省为最多。粟为喜温、耐旱、短日照作物，对土壤要求不高，适应性强，最适宜在富含机质的粘壤土或砂壤土上生长。

2、燕麦

燕麦是禾本科、燕麦属一年生草本植物。叶鞘松弛，叶舌透明膜质，叶片扁平，微粗糙，圆锥花序开展，金字塔形，小穗含小花。圆锥花序开展，金字塔形，长10~25厘米，分枝具棱角，粗糙。颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟，4~9月开花结果。

3、番薯

番，是旋花科虎番薯属多年生草质藤本植物，具有乳汁。块根为白、红或黄色；茎生不定根；叶呈宽卵形或卵状心形，叶色有浓绿、黄绿、紫绿等，前端渐尖，基部呈心形或近平截；花冠为粉红、白、淡紫或紫色，呈钟状或漏斗状，无毛；菊果呈卵形或扁圆形；由于番薯属于异花授粉，自花授粉常不结实，所以有时只见开花不见结果。

4、马铃薯

马铃薯是茄科茄属的一年生草本植物。地上茎呈菱形，有毛。叶片初生时为单叶，逐渐生长成奇数不相等羽状复叶，大小相间，呈卵形至长圆形；伞房花序生长在顶部，花为白色或蓝紫色；果实为浆果；块茎扁圆形或球形，无毛或被疏柔毛；薯皮白色、淡红色或紫色；薯肉有白、淡黄、黄色等色。

5、面粉

我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉、通用面粉、营养强化面粉；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。

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