常吃的海鱼有哪些

今天好一点小编为大家带来了常吃的海鱼有哪些，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、常吃的海鱼有哪些
• 2、哪些海鱼的价格便宜味道也不错呢？
• 3、最好吃的海鱼有哪些

常吃的海鱼有哪些

一、带鱼
带鱼是最常见的一种经济型海鱼，它的产量非常大，但是我们平常见到的带鱼都是冰鲜或者冷鲜，因为带鱼虽然不是深海鱼，却有着深海鱼的习性，而且脾气不怎么好，出水3个小时就会死去，在海边一直有“带鱼出海既死”的说法。
*带鱼时要会挑选，通常我们要选择黑色的带鱼，这种带鱼虽然体型小，但是肉质细腻，腥味小，不容易粘锅。除了眼睛颜色之外，还要看眼睛是不是有光泽，鱼肚子不能破，这样的带鱼比较新鲜。
二、鳕鱼
鳕鱼是冷水性底栖鱼类，以无脊椎动物及小型鱼类为食。它的营养价值很高，可以说浑身都是宝。虽然鳕鱼在水产市场，超市比较常见，但是大部分都不是真正的鳕鱼。传统意义上来说，只有大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼这三种，才能称得上纯正的鳕鱼。
在超市里面我们经常能见到冷冻的鳕鱼，价格也是很便宜，可是这样鳕鱼并不是真正的鳕鱼，因为真正的鳕鱼一斤都要几十上百块，那种十几块钱的鳕鱼基本上都是以水鳕鱼、油鱼裸盖鱼之类冒充。
真正的鳕鱼解冻后肉质比较紧实，不会出现松散的情况，肉的颜色也比较白亮，口感上很细腻，肉质紧实，吃起来有“蒜瓣肉”的口感，还有一种清香的鲜味。
三、鲅鱼
鲅鱼是近海暖温性中上层鱼类，性情比较凶猛，行动比较敏捷，活动量相对比较大，所以肉质有弹性，也很厚实。鲅鱼的产量比较大，属于经济型鱼类，含有丰富的蛋白质和维生素，对于营养不良的人群来说，非常合适。
我们购*鲅鱼时，多数是冰鲜鲅鱼，在挑选的时候要选择眼睛有光泽，鱼眼睛不会凹陷的，鱼身没有破损，有一定的光泽度。鲅鱼除了新鲜之外，要想好吃，也要看产地，大连的鲅鱼味道要更胜一筹。
四、小黄花鱼
小黄花鱼生活在中层海域，以海洋捕捞为主，也是我国“三大海产”之一，通常我们会叫它小黄鱼，在很多饭店的餐桌上，都能见到它，也是大家比较喜欢的一种鱼类。小黄鱼虽然体型小，但是营养价值和口感一点都不差，尤其是烤着吃，或者炸着吃，非常的美味。
五、鮟鱇鱼
鮟鱇鱼一般生活在海平面以下2~500米的海底深处，也有人叫它蛤蟆鱼，琵琶鱼，它的长相真的不敢恭维，有人说它是世界上最丑的鱼，看起来非常的凶恶，虽然有点其貌不扬，但营养价值很高，肉质有弹性，口感鲜美，被人称为“穷人的龙虾”。

哪些海鱼的价格便宜味道也不错呢？

01、鲑鱼

鲑鱼又被人们称之为三文鱼，鲑鱼一般都是在海洋当中生存，产卵的时候会游到淡水河。鲑鱼的肉质特别的鲜美，而且还特别的有弹性，并且这种鱼的鱼肉营养价值也是相当的高。鲑鱼的做法其实非常的多，可能大家比较熟悉的应该就是刺身了。不过在我们国内，其实更多的人还是愿意把鲑鱼烤着吃，这种海鱼的价格并不算太贵。

02、带鱼

带鱼大家应该不会陌生的，其实带鱼也是属于海鱼，平时我们吃到的带鱼大多都是经过冷冻的，一般在沿海地区可能才能够吃到新鲜的带鱼。其实经常去超市*菜的人都知道带鱼的价格并不是特别的贵，不过带鱼确实特别的鲜美，特别是个头比较大的带鱼特别好吃。

03、小黄花鱼

小黄花鱼应该是非常受欢迎的一种海域，而且这种海域也是特别的物美价廉。其实黄花鱼是按照体型来进行分类的，体型比较大的就是大黄花鱼，但大黄花鱼的价格通常比较的贵，小黄花鱼的价格比较的便宜，而且小黄花鱼的肉质要更为细腻一些。很多人觉得小黄花鱼的个头比较小，所以比较的嫌弃小黄花鱼，但其实小黄花鱼的口感以及营养价值都是相当不错的，可以用来清蒸，也可以直接红烧。

04、九肚鱼

很多人可能没有听说过这种鱼，其实这种鱼还有一个名字叫豆腐鱼，之所以会被人们称之为豆腐鱼呢，是因为这种鱼的肉质或者说这种鱼的口感特别的软烂，吃起来就像是豆腐一样。这种鱼的价格同样也是非常的便宜，平时我们可以用来熬汤，用九肚鱼熬出来的糖特别的鲜美。

05、秋刀鱼

秋刀鱼也是非常常见的一种海鱼，秋刀鱼的肉质特别的鲜美，而且里面含有很多的蛋白质。但目前市面上的秋刀鱼大多都是经过冷冻的，很少可以购*到新鲜的秋刀鱼。

最好吃的海鱼有哪些

1、带鱼

常出现在餐桌上的食物，是一种凶猛的肉食鱼，带鱼有着肉厚刺少，营养丰富等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。

2、三文鱼

三文鱼又称鲑鱼、大马哈鱼，三文鱼一般生存在海洋中，当产卵时会迁移至淡水河中，肉质紧密鲜美，并且富有弹性，营养价值丰富。

三文鱼的做饭有很多，其中最著名的大概就是刺身，而国内喜欢以煎和烤以及烟熏的方式处理三文鱼。

3、秋刀鱼

秋刀鱼，分布于北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亚常可以吃到，秋刀鱼味道鲜美，并且营养也十分丰富。秋刀鱼一般常采用煎和碳烤，口感香脆，肉质鲜美，非常好吃。

4、金枪鱼

金枪鱼既是鲔鱼、吞拿鱼，金枪鱼肉质柔嫩鲜美，并且蛋白质和营养成分丰富，有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。金枪鱼常被用来做成刺身，也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼，味道一样美味。

5、黄鱼

在民间常被分为大黄花鱼以及小黄花鱼，黄鱼身体肥美，其中小黄花鱼常以油炸烹饪；大黄花鱼则以清蒸居多。

6、鳕鱼

鳕鱼是一种海鱼，一般体型较短，其肉质白细鲜嫩，清口不腻，并且影响丰富，鳕鱼含有大量鱼油常被用来*鱼肝油。

7、比目鱼

身体扁平生存在温暖的浅水海域，比目鱼鱼刺较少，肉质细嫩，味道鲜美。是我国比较常食用的一种鱼，在烹调上有很多方式。

8、鳗鱼

鳗鱼生存在海中，与鳝鱼长相相似，常常混淆。鳗鱼同样非常美味，在营养价值上也极为丰富，富含蛋白质与氨基酸。

鳗鱼的做法也有很多，一般来说将鳗鱼从背部切开，再用炭火慢慢烤熟。也可以先将鳗鱼处理晾干然后采用蒸的方式烹调。

9、鲳鱼

不仅肉厚味美，而且有益气养血之功效，在营养上也十分丰富，每一百克鲳鱼中就含有15克的蛋白质，鲳鱼的*方法有很多，常用清蒸和炖的方式烹调，再浇上专用的蒸鱼豉油，人间美味！

10、龙利鱼

龙利鱼有点像个梭子，龙利鱼刺少，出肉率高，含有不饱和脂肪酸，营养很丰富，而且久煮不老，无腥味无异味，是非常优秀的鱼肉。

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