不小心把放在蛋糕里的春旺的脱氧保鲜剂撕破了，东西都洒在蛋糕上了，还能吃吗？

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本文目录一览：

• 1、不小心把放在蛋糕里的春旺的脱氧保鲜剂撕破了，东西都洒在蛋糕上了，还能吃吗？
• 2、脱氧保鲜剂的主要用途是什么？
• 3、脱氧保鲜剂的用途

不小心把放在蛋糕里的春旺的脱氧保鲜剂撕破了，东西都洒在蛋糕上了，还能吃吗？

不能食用！！
脱氧保鲜剂是由纳米硅基氧化物（NM．SiO↓［2－x］）、活性铁粉、十水碳酸钠、活性炭和食盐混合而成。
化学反应式：4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3
脱氧保鲜剂严禁与有油、水之类直接贴放在一起以免油、水渗透，影响正常除氧工作。脱氧保鲜剂虽然无毒，但不能食用。

脱氧保鲜剂的主要用途是什么？

看您用在什么产品中：
用在糕点中：防止脂肪氧化，保持风味，防止霉菌繁殖
烘焙食品，坚果炒货：防霉，防哈败，防氧化，防虫蛀，防霉
水产加工品:防止霉菌繁殖
肉食加工品：防止脂肪氧化，防止变色
谷物：防止虫蛀现象，防止霉菌繁殖，延缓陈华速度，延长保质期
中药材，文物，纺织品：可防害虫和霉菌侵害，防止书画变色
精密仪器、电子器材、军械：可防霉，防锈

脱氧保鲜剂的用途

脱氧保鲜剂应用领域广泛，主要用于：
中秋月饼、蛋糕、馅饼等糕点类食品，以及各类油炸食品或富脂食品，能有效防止该类食品的霉变和油脂酸败，保持原有的色泽和风味。
瓜子、花生、核桃（仁）、开心果、松子、红枣、杏仁等干果类食品，能防止这些食品的油脂酸败、香气损失。
茶叶、红枣、烟草、中药材、干菜、粮食等，能防止该类食品的陈化、老化和虫蛀、霉变等。
腊肠、腊肉、火腿、肉松、牛肉干等肉制品，能防止这些食品的油脂酸败。
文物档案、皮革毛货的防霉、防虫，电子元器件、仪器仪表的除氧防锈封存。
与其他保鲜手段相比，在食品包装中采用脱氧保鲜剂，具有优势有这样几方面：
1、投资小、成本低
使用脱氧保鲜剂对食品进行保鲜，不需添置机器设备，不会增加固定投资成本。而采用真空包装对食品进行保鲜，需要购置真空包装机；采用充氮方式对食品进行保鲜，需要购置氮气发生设备和充氮装置。而且，相对于整个食品的价格而言，脱氧保鲜剂所占用的费用非常低廉。
2、操作简单
使用脱氧保鲜剂对食品进行保鲜，操作十分简单，只需将脱氧保鲜剂放入食品包装容器内即可，不需要增加其他复杂的工序，对工作人员的技术水平的要求也不是很高。
3、保鲜时间长
相对于真空包装和充氮包装的保鲜方法而言，脱氧保鲜剂的保鲜时间较长。
对食品采用真空包装，包装容器密封后的氧气含量一般为3%。由于大部分包装材料（除金属和玻璃）都会透氧，食品在贮存的过程中，随着时间的延长，外部环境中的氧气会逐渐渗入到包装容器内，会引起食品质量的劣变。
对食品采用充氮包装，两个月之后，包装容器内的氧气含量也会逐渐上升到较高的数值，会对食品质量产生一定的负面影响。
而采用脱氧保鲜剂对食品进行保鲜，则可以有效延长食品的保质期。因为，对于从外部环境中渗透到包装容器内的氧气，脱氧保鲜剂可以将其吸收、消耗掉，将氧气的不利影响消除或者降低。例如，我们公司曾经用50型脱氧保鲜剂，对净含量为100克的单个带有包装的月饼进行保鲜，在存放5个月之后，月饼的色、香、味均为正常、新鲜如初。 化学反应式：4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3
脱氧保鲜剂启封后一接触氧气就开始反应，吸氧以使结构趋于稳定，另一方面对铁的氧化反应具有强力的催化作用，从而大大提升了除氧效力，可达到快速、有效的除氧效果。因此要求在启封后2小时内用完（否则会失效），时间越短损失越小，效果越好，已用过的不能重复使用。
脱氧保鲜剂严禁与有油、水之类直接贴放在一起以免油、水渗透，影响正常除氧工作。脱氧保鲜剂虽然无毒，但不能食用。

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