玉米浆的做法，玉米浆怎么做好吃，玉米浆的家常做法

好一点小编带来了玉米浆的做法，玉米浆怎么做好吃，玉米浆的家常做法，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

玉米浆的做法：

玉米浆用豆浆机榨汁做好吃。

玉米浆

主料：甜玉米两条。

辅料：清水适量。

*过程：

1、

甜玉米两条。

手工剥好。

2、将玉米粒放入豆浆机中，加入水至上水位线。选择“玉米汁”键，启动，等待20分钟即可。

3、出锅。盛入碗里，即可饮用。

健康功效：健脾益胃、利胆、利水渗湿，软化血管，通便。

玉米浆的营养价值：

玉米性味甘、平。归胃、膀胱经。具有健脾益胃、利胆、利水渗湿，软化血管，通便之功效。

1、处理：在玉米浸泡过程中若长有乳酸菌和酵母菌，则提高玉米浆的质量；若长有腐败性细菌则降低玉米浆的质量。玉米浆是微生物生长很普遍应用的有机氮源，它还能促进青霉素等抗生素的生物合成。

2、用途：作为饲料配方，玉米浸泡水是一种高蛋白，高能量营养物，同时含有丰富的维生素b和矿物质。浓缩玉米浆与纤维混合生产高蛋白饲料。

扩展资料：

玉米浆的做法：

1、鲜嫩玉米粒洗好，最好泡五个小时（可省略）；

2、加点水放在搅拌机里打成汁；

3、将打好的玉米汁过滤；

5、将玉米水倒在锅里煮开，由于我过滤完后的水只有1小碗，所以只加热了2分钟；

6、2分钟后关火，用勺子搅拌一下，玉米糊就做好了；本人刚开始用勺子盛玉米汁，不料才搅拌几下，就成糊了。

8、最好选天然的鲜嫩玉米，也可选用其他口味的。

参考资料来源：百度百科-玉米浆

玉米汁的做法

其实生活中对于榨玉米汁还是很熟悉的，但是小编今天还是准备在这讲解一下：

主要材料：玉米、水、白糖

第一步：需要将玉米洗干净去皮;

第二步：放入锅中蒸煮十几分钟左右即可;

第三步：等到差不多熟的时候捞出来进行剥粒;

第四步：将玉米放入榨汁机，放入适量的清水;

第五步：将玉米榨成玉米浆之后再加入适量的清水入锅;

第六步：用大火进行煮开，再根据自己的口味放入适量的糖;

第七步：在煮的的过程中需要不停的进行的搅拌直到煮到是自己喜欢的浓稠度即可;

第八步：用滤勺将多余的玉米渣过掉即可。

孕妇可以喝玉米汁吗

我们说是可以的喝的，因为孕妈妈在怀孕期间本身就是需要充足的营养，而玉米汁作为粗粮的一种可以均衡孕妈妈的身体养分。但是需要注意的是尽量不要在市场上麦，一是可能添加防腐剂，二来也不是很卫生;

孕妈妈在怀孕期间本身比任何时候都显得更加的重要，因为不仅需要关注自身的身体健康，宝宝的营养均衡也是一个很重要的问题。所以说在怀孕的时候一定要多多的关注自己的营养摄入。

玉米汁可以减肥吗

很多人减肥基本都是选择晚上不吃晚饭，如果将玉米汁作为晚餐的话是能够起到一定减肥效果的。因为玉米汁中含有丰富的维生素以及钙质等物质，同时本身的能量也是比较少的。但是玉米汁会容易让人产生饥饿感，如果控制不好可能会吃的更多，此时用玉米代替玉米汁的话可能比较不容易产生饥饿感，能够更好的减肥效果。但是需要注意的是，玉米是粗粮，本身就是不太容易消化，如果吃太多的话可能对肠胃来说是一个负担，也是比较不容易消化的，所以每天在吃的时候需要把握一个度的问题。同时具有降低胆固醇的作用，所以平时没事多吃吃还是有好处的。

玉米汁能每天喝吗

我们说玉米汁本身没有多大的坏处，正常人的话每天喝一杯的话是没有多大问题的。而且还能够及时补充人体所需要的养分。但是在这里需要提醒的是由于玉米中的糖分的含量是比较高的，一般糖尿病患者建议还是不要多喝了，免得对身体产生不好的影响。

玉米汁怎么做才会香绸

其实想要玉米汁比较粘稠的话只需要掌握好火候和浓度就可以了，具体的操作步骤如下：

1、首先需要将水烧开之后再放入玉米粉;

2、用大火进行煮，大概十分钟左右即可;

3、大火烧煮十分钟之后改用中火再烧煮十分钟，在烧煮的过程中需要2-3分钟进行搅拌一下。这样来回进行20分钟之后再看看浓度如何，如果不满意再烧一会，直到自己满意的粘稠度即可。

1玉米(新鲜)为主料

1.剥玉米。

2.用刀切开玉米粒。

3.将玉米皮和玉米棒子放入水中煮以调味。

4.用甜水煮玉米粒和豆浆机的五谷键做玉米粒。

105克新鲜玉米(实用谷物)1片

鲜玉米浆的做法步骤

1.

剥玉米；

2.

用刀切玉米粒；

3.

将玉米皮和玉米芯用水煮沸调味；

4.

可以用甜水和玉米粒一起煮，用豆浆机把玉米粒煮。

如果开水不够，可以加点水~

玉米浆是制玉米淀粉的副产物。*玉米淀粉须将玉米粒先用亚硫酸浸泡，浸泡液浓缩即制成黄褐色的液体，叫玉米浆。

成分(%) 液体 固体

干物 46.80~49.60 90.37~91.74

灰分 8.04~10.43 12.98~13.74

总氮 3.33~3.67 7.36~8.33

总糖(以葡萄糖计) 0.74~4.39 5.71~5.88

乳糖 11.60~19.30 15.06~17.72

常见玉米浆

常见玉米浆(18张)

酸度(ml 0.1mol/L NaOH/10g) 108~144 169.0~198.0

挥发酸(ml 0.1mol/L NaOH/10g) 0.1~1.1 0.50~1.35

铁 0.009~0.027

磷 1.5~1.9 2.6~2.8

钙 0.02~0.07

钾 2.0~2.5

锌 0.005~0.012

SO2 微量~0.02

沉淀固体 38.4~52.9

PH 4.0~4.7 3.0~3.6

氨基酸含量(%总氮)

Alanine 11.2 11.7

Arginine 3.3 4.0

Aspartic acid 5.5 5.6

Cystine 1.9 2.2

Glutamic acid 17.5 14.0

Glycine 5.1 6.1

Histidine 2.8 3.7

Idoleucine 3.6 3.6

Leucine 11.3 9.5

Lysine 2.5 3.0

Methionine 1.9 2.1

Phenylalanine 4.4 3.7

Proline 8.0 10.0

Serine 4.6 3.6

Threonine 4.0 4.5

Tyrosine 3.4 2.8

Valine 5.8 6.2

玉米浆中含有丰富的可溶性蛋白、生长素和一些前体物质，含大约40%～50%固体物质。味道：微咸。在玉米浸泡过程中若长有乳酸菌和酵母菌，则提高玉米浆的质量；若长有腐败性细菌则降低玉米浆的质量。玉米浆是微生物生长很普遍应用的有机氮源，它还能促进青霉素等抗生素的生物合成。

鲜玉米浆步骤1

将玉米去皮

步骤2

用刀削下玉米粒

步骤3

将玉米皮和玉米芯用水煮出味道

步骤4

用煮玉米皮芯香甜的水、玉米粒用豆浆机五谷键*即可

鲜玉米浆成品图

烹饪技巧

煮的水若不够，可适量添些水

让玉米浆有全玉米香甜的妙招：用玉米皮和玉米芯煮过的水来做玉米浆！

玉米一定要新鲜、嫩一些的，如果稍老一些，可以把打出的玉米浆过滤一下皮~根据豆浆机的大小或个人口味，可增加玉米粒的用量。试试吧！非常的香甜，浓郁的新鲜玉米香甜味道！

1、浸泡：将玉米碴子浸泡12——24小时，使其吃透水，以方便玉米磨浆。

2、磨浆：在磨浆的同时加入麦芽，淀粉酶，麦芽用量2-5%，淀粉酶根据活力单位不同按说明使用，控制好淀粉酶的加入量就等于控制好了玉米糖浆的基本味道。

3、糖化：糖化的过程就是一个加热的过程，在加温的同时要间断的搅拌，使物料受热均匀，直到达到沸点，整个过程约2个小时，玉米糖浆加工*的这一过程是用时比较多的过程，也是技术要求比较高的一个过程。

4、冷却：冷却的目的是为了进行第二次糖化，要知道麦芽的活力是受温度限制的，要在物料的品温降到60度左右将麦芽磨浆放入，用量在1.5—3%，然后保温放置3——5小时，在玉米糖浆加工*的这一过程中对时间和温度一定要掌控好。

5、玉米糖浆的过滤：过滤当然就是把玉米糖浆分离出来，过滤是在高温下进行的，先把物料煮沸，然后用沙网把玉米糖浆分离出来。

6、玉米糖浆的熬煮：熬煮就是蒸发掉多余的水分，这一过程就需要根据自己对玉米糖浆浓度的需要自行调整了。但是应该提起注意的是糖浆不适合长时间的熬煮，那样会增加还原糖的形成，影响玉米糖浆质量。

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