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非常健康
地瓜烧俗称番薯烧，性清凉、味香醇，是指采用甘薯为原料酿制而成的白酒。在十六世纪末的明代就出现了地瓜烧白酒，2022年2月，入选连江下濂地瓜烧酿造工艺入选省级非遗项目。是非常健康的。
地瓜烧白酒简介
地瓜烧白酒的引入大大推动了中国白酒行业的发展，16世纪之前，出于社会生产力低下和连年战乱，粮食生产达不到基本的果腹需求。白酒，作为奢侈品不无道理。自地瓜的引进，由于地瓜的特性，不占良田，高产，基本解决果腹需求，从而解放出更多粮食用于酿酒。
民国期间军阀混战，粮食依旧紧碧猜俏，大多数人用地瓜酿酒，由于酿酒工艺简单，酿出的地瓜酒味道并不好喝，只用来解馋，喝辣的而已。抗日战争期间，用粮食酿酒更是奢侈，酿酒主要材料依然是地瓜，直到新中国成立，随着社会生产力的提高，粮食逐游慧哪渐富余，人们神码不再追求口感差的地瓜烧，进而更多人选择高粱，小麦，玉米，豌豆。
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