兰州热锅拉面品牌排行榜 兰州拉面调料哪个牌子好

1、“萨达姆”（兰州第二热电厂门口，在网上都曾一现芳姿）

味道鲜，辣油足，老板娘精明强干，“萨达姆的双加”曾经是我等饕餮的代名词；不过这两年再没去过，不知道是否风采依旧。

2、“苍鹰”（草场街7437厂大门口）

和“萨达姆”一样，以异名和美味夺人眼球，博人口碑，多年前红极一时，但近年来好像式微。

3、“半坡”（白塔山西面山坡坡上）

同样是怪异名字，味道不错，汤很地道，但原店卫生条件不佳，这几年大街小巷冒出好几家“半坡”，也不知是真是假。我觉得“半坡”离开了真正的半坡，也就没什么美食和美学价值了。

4、“马有布”（永昌路北段大众市场南边、永昌禅蚂春路南口）

十几年前有个电视剧“牛肉面的故事”在央视播出，该剧拍摄基地即在此店。此店出品汤清、辣旺，很有些风骨。怎奈经营者不争气，没有抓住时机提升层次，犯了许多错误，比如永昌路南口又开一家，店招硕大：“牛肉面的故事在金城（大字—这好像应该是一句标语而不是店招）”、“马有布牛肉面总分店（小字——总分店，总店？分店？），让我每次路过看到都想笑。

5、“高汤牛肉面”（兰州卷烟厂门口的）

光看名字，就知道品味之正宗，可惜好像也找不到了。

6、“马子禄”（大众巷）

很长一段时间，“马子禄”就是兰州本地人心中牛肉面老字号和权威的代名词，的确，老马秘而不宣调出来的汤味道虽然不很窜，但的确越品越有味道。说到这里，不得不说牛肉面高汤的一个判断标准——饮后不刍痰。很多牛肉面汤并非高汤，而是调料汤，所以汤喝完后让人老想吐口水，好牛肉面决无此种现象。马子禄面虽好，但服务态度确实很恶劣，不喜欢。

7、“兰清阁”（原在酒泉路中央广场那一排铺面中）

直到现在我还记得当年的“兰清阁”的与众不同——尖瘦大碗，汤浓面黄，色泽诱人，最难能可贵的是，面碗里的牛肉不是薄片而是指头肚大的方丁，这种配料的突破，令我相思到如今。

8、“金鼎”（广场东口、秦安路、西津东路、雁滩桥头物搏等地）干净，汤味不偏，最出色的是吃面时另叫的肉丁和萝卜，肉丁小碗30，大碗40，味极鲜美，萝卜味道也是出类拔萃的——“金鼎”因为承担了很多接待任务，所以成贺耐为很多外地人认识正宗兰州牛肉面的窗口。

9、“全顺楼”（安定门甘霖大厦对面）(HaoChi123.com)

我是兰州人，我个人觉得还是“金鼎，黄师傅”比较好！

兰州拉面调料金味德牌子好。因为金味德牌子调料配料是纯植物药材按比例配制，所以兰州拉面调料金味德牌子好。金味德牌调料是兰州正宗牛肉拉面调料，配料按改乎照干姜粉28%,花椒知亏粉25%,胡椒粉20%,草果粉15％,桂子粉12％比例配制，核猛悉由专业人士研发加工生产，味道纯正。

兰州拉面部分品牌如下：

1、东方宫牛肉拉面，在传统牛肉面的基础上不断掘雹改进和完善逐渐形成了以汤清而亮，肉烂而香、面细而长的独特风格，创出了一清、二白、三红、四绿、五黄的和谐统一的特点，并且口味独特；

2、德元牛肉拉面，兰州德元牛肉面，清枯散亏淡、爽口、实惠、价廉。可以在堂口看到做一碗牛肉面的全过程；

3、舌尖尖牛肉拉没神面，牛肉面面馆以一人一碗的拉面为主，面量十足，实惠地享受拉面的美味；

4、塔山半坡牛肉拉面，采用独特的配方，使牛肉面汤汁浓郁，其特点有三精，一是选料精良，二是*精细，三是味道精美。拉出的面筋斗，不易烂、不易扯断，食用起来有面条股清香的味道。