蛋挞模具品牌排行榜没有做蛋挞的模具还可以用什么

更新：2023年08月09日 11:31 好一点

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蛋挞模具品牌排行榜没有做蛋挞的模具还可以用什么

做蛋挞用什么材料的模具好是铝制的还是不锈钢的 -...

模具在质地上有很大区别.最基本的就是从价格上看出.好的模具能反复使用并且不会出现跑边,花纹等不好的现像发生.差的用过两三次就会出现跑边.翻边.花纹等.从经济上来看便宜的开始会占优,但从长期使用上来看贵一点的却会经久耐用.铝合金长期使用接触,吃多了铝容器做出的东西，容易得老年痴呆，影响孩子的大脑发育！所以最好用不锈钢的,现在市面应该已经有了,但价格上会贵一些,但从安全和质量方面出发,会是不错的选择.

没有做蛋挞的模具还可以用什么

没有做蛋挞的模具可以直接用速冻蛋挞皮，做法如下：

准备材料：鸡蛋2克、速冻蛋挞皮12个、牛奶100克、淡奶油 200克、炼乳 10克、细砂糖25克

一、奶锅里倒入牛奶、淡奶油、炼乳小火加热，加入细砂糖，用勺子不停的搅拌，直至细砂糖全部融化，离火冷却。

二、鸡蛋打入碗中，用蛋抽充分打散。

三、蛋液最好是过筛几次，这样做出的蛋挞口感会更细嫩。

四、冷却后的奶液与蛋液混合，搅拌均匀。

五、蛋挞皮提前放到室温解冻，放到烤盘中，倒入搅拌好的蛋挞液，8~9分满即可。

六、烤箱提前预热好，选择上下管功能，180度，放入中层烤20分钟左右，待表面慢慢鼓起、烤至焦糖色即可。

七、时间到后取出，点缀芒果丁即可食用。

蛋挞模具什么材质的好

依材质特性区分：

1 .金属类：(1)不锈钢虽具不生锈、钢性强韧的特色，但导热性不太均匀，不易加工，售价亦较高；

(2)马口铁：是在气候干燥国家经常使用的材质，用毕需常保持干燥，防止氧化生锈，质软易加工、售价较低廉；

(3)铝箔：非常轻便，用完即丢，容易被大自然分解环保又卫生；

(4)一般铝材：材质软易变形，导热性佳；

(5)铝合金：加强铝质强度不易变形，导热性一样好，是市场中的主流产品；

(6)镀铝钢板：除保留了铝质优良的导热性外，内包高张力钢板，不易变形且更能耐高温；

2、纸类：易变形，轻便，用完即丢，外观多变，更能衬托产品特色，环保又卫生；

3、玻璃：强化耐热玻璃，透明化的效果，更能突显产品的特殊性；

4、陶瓷：多为焗烤使用，如烤布丁、法式餐点；

5、木材：多用于中式月饼模或蜂蜜蛋糕圈横；

6、胶质：多作为巧克力模，果冻模、可烤布丁模等，材质有PVc、硅胶等多种。本信息来自：家庭烘焙网。

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