什么牌子的蛋挞皮质量好

今天好一点小编整理了什么牌子的蛋挞皮质量好相关信息，希望在这方面能够更好的大家。

本文目录一览：

• 1、什么牌子的蛋挞皮质量好
• 2、kfc的蛋挞皮是哪个牌子？
• 3、大希地和皇家小虎蛋挞皮哪个好

什么牌子的蛋挞皮质量好

我准备了两款蛋挞皮。其中思念冷冻蛋挞皮（右边）是kfc同款（18个/袋）。另一款是安佰滋冷冻蛋挞皮（30个/袋）。

【蛋挞皮在烤制之前不能是解冻的状态。一定要冻实，冻硬，才可以烤。】

思念（右），安佰滋（左）大家可以看一下区别。

【三合一冷冻蛋液】是冰冻着的。是需要解冻的。只要放在常温下，或在使用前一天放在冰箱冷藏室自然解冻。绝对不可以用开水烫，或者用微波炉的解冻键解冻。一定要解冻至无冰碴的状态。要是有冰的话，会导致蛋挞皮烤制之后底部非常软。不起酥。记得要摇匀哦～～

将解冻好的蛋挞液摇匀后，倒入冷冻好的蛋挞皮里，放入烤箱。可以比图上每个蛋挞皮里少倒进去些。我故意多倒些，让大家看一下倒多了会是什么样子的。

烤箱中下层，上下火，上管180度，下管230度。建议不要放在中层。要往下放一层。（请忽略我拙劣的拍照手法）

烤20～25分钟。看。如果倒多了就会鼓起来。左安佰滋，右思念

将～将～将将～～烤好啦！出锅！怎么样～倒多了蛋挞液的蛋挞由于蛋挞皮起酥后，蛋挞液更鼓了。而且有部分流出。

烤箱温度不太均匀，我将蛋挞烤盘转了一圈。现在左面是思念，右边是安佰滋了。

下面是两种蛋挞皮及蛋挞液状态示图。上图左侧是安佰滋蛋挞皮，右侧是思念蛋挞皮。

【上图是安佰滋蛋挞皮做出来的蛋挞】

首先看蛋挞液。烤熟了，而且很嫩！切面很规则。再看蛋挞皮。各个角度看，都很起酥。

上图是kfc同款，思念蛋挞皮做出来的蛋挞

先看蛋挞液，烤熟了，而且切面很整齐。再看蛋挞皮。很均匀的起酥。口感更好些。

有的朋友说蛋挞皮烤完底部很软。看上图，并没有很软，而且起酥效果非常好。有几点会导致底部很软。请大家注意。

1、蛋挞皮在烤制之前没有冻实，冻硬。

2、冷冻蛋挞液没有解冻到没冰碴，温度非常低。会导致烤程变长。导致要么蛋挞液没烤熟，要么蛋挞液熟了，但蛋挞皮却糊了。解冻后的蛋挞液温度应该在室温到5度左右。

3、烤箱没有设置成上下火。可能下管没开。

4、还没烤熟。

看，装在盒子里都可以*啦！

前几天朋友订了12个蛋挞。这次全是思念蛋挞皮的。看看，和肯德基的是不是没差。口感也是没差哦～

小贴士

小贴士我都写到每一步里了。这里就不做重点啦～

kfc的蛋挞皮是哪个牌子？

西厨贝可的蛋挞皮，肯德基的蛋挞皮供应商。

方法如下：

1、首先准备好面粉 300g、黄油 190g、温水 150g、食用盐 5g。第一步先把面粉倒入碗里，如下图所示。

2、加入黄油，如下图所示。

3、加入温水进行搅拌，如下图所示。

4、准备一条干净的湿纱布，放上揉好的面团，用刀切一个十字形，不用切断如下图所示。

5、准备一张油纸，把剩下的150g黄油铺在油纸中间，如下图所示。

6、把黄油擀平，放进冰箱，如下图所示。

7、把黄油铺在擀平的面团上，如下图所示。

8、把面团折着，如下图所示。

9、切成一小块，如下图所示。

10、蛋挞皮就做好了，如下图所示。

大希地和皇家小虎蛋挞皮哪个好

大希地 和皇家小虎蛋挞皮比的话大希地蛋挞皮好一些，在*工艺方面大希地蛋挞皮要比小虎蛋挞皮比好许多，在火候方面更是一绝，36层蛋挞皮，层层起酥。选料方面用的都是精选酥皮油，大希地蛋挞皮更有奶思蛋挞组合，这是皇家小虎蛋挞皮没有的，所以大希地和皇家小虎蛋挞皮比的话大希地蛋挞皮好一些

以上就是好一点小编给大家带来的什么牌子的蛋挞皮质量好全部内容，希望对大家有所帮助！