最近经常有小伙伴私信询问肯德基用什么牌子的蛋挞皮相关的问题,今天,好一点小编整理了以下内容,希望可以对大家有所帮助。

超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方的做法 :
1.纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅,直到砂糖融化,可以放微波炉里叮一会,这样比较快哈~~注意,搅啊搅不是打发!!!
炼乳没有的话也可以不放,不过糖就要多一点,放了炼乳的话,糖就可以少一点,总之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多,再多会腻的……
2.等溶液不那么热的时候把蛋黄放进去搅啊搅~~只要蛋黄哦!!不要蛋清!!然后就变成淡黄色的蛋挞液了。不要打发哦!打发就变成蛋糕塔了
3.把蛋挞液倒进蛋挞皮里,七八成满的样子。
4.把蛋挞们放进烤盘里,送进烤箱。
烤箱预热220度,中层烤大概15—20分钟。观察蛋挞上色,有焦化基本上就差不多了~
5.取出来,放凉之后就开动吧!觉得腻可以烤好之后切点水果放上面,草莓季当然是草莓君咯!
小贴士
1、炼乳没有的话也可以不放,不过糖就要多一点;放了炼乳的话,糖就可以少一点。总之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多,再多会腻的……
2、用很过多牌子的蛋挞皮,均感觉不太满意,不是不太酥,就是口感太差,有些还有刺鼻的味道.最后留下这一款蛋挞皮是最为满意的,特别酥皮好吃.
3、有很多方子的蛋挞液都放了低粉,可是……经过实践证明,不放低粉的蛋挞才会真正的嫩滑香浓!!蛋味和奶味才会更好的表现出来!!!没有低粉的蛋挞咬下去才会有嫩嫩嫩到不行的感觉!!!!放了低粉总觉得是蛋糕挞……
4、蛋挞皮要提前放出来解冻,微波炉转十几秒也可以咯~
西厨贝可的蛋挞皮,肯德基的蛋挞皮供应商。
方法如下:
1、首先准备好面粉 300g、黄油 190g、温水 150g、食用盐 5g。第一步先把面粉倒入碗里,如下图所示。
2、加入黄油,如下图所示。
3、加入温水进行搅拌,如下图所示。
4、准备一条干净的湿纱布,放上揉好的面团,用刀切一个十字形,不用切断如下图所示。
5、准备一张油纸,把剩下的150g黄油铺在油纸中间,如下图所示。
6、把黄油擀平,放进冰箱,如下图所示。
7、把黄油铺在擀平的面团上,如下图所示。
8、把面团折着,如下图所示。
9、切成一小块,如下图所示。
10、蛋挞皮就做好了,如下图所示。
肯德基的绰号有:
以上就是好一点小编整理的内容,想要了解更多相关资讯内容敬请关注好一点。
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