好一点小编带来了腌制嫩姜芽品牌排行榜 姜芽的腌制方法,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!


嫩姜芽的腌制方法与步骤如下:
1、姜芽清水泡一会,要多冲洗几遍。
2、洗净的姜芽切薄片,越薄越好,薄片放入碗里,撒一点盐腌渍半个小时左右,能腌渍出汤汁为止。
3、腌出的汤汁控掉不用,起锅烧水,水开后放入姜芽薄片煮,煮至姜族饥察片变软为止,大约需要3、4分钟。水煮目的是去除辛辣味,吃的时候口感更好一些。
4、捞出姜芽薄片趁热装在瓶子里,瓶子要提前用开水烫一下消毒。
5、另起一锅,放入白醋、 白糖 小火加热,待白糖完全融化、白醋烧开即可关火。
6、4小时后,倒出腌出来的水。
7、趁热倒入瓶子中,液体最好能没兆茄过姜片。
8、彻底放凉后,放入冰肢穗箱保存,第二天就可以吃。

姜一定很熟悉,但是姜芽可能有很多朋友不认识。姜芽是生姜在潮湿环境下的嫩芽,肥嫩洁白。一般收获后洗土腌制或烹调,味道察薯鲜、辣、鲜、爽。
生姜味道辛辣,通常作为调料,很少生吃。但姜芽嫩白,腌制后金黄,酸甜可口,是很好的配菜。腌制姜芽最重要的是用盐将姜芽脱去水分后腌制,这样腌制的姜芽酸甜脆嫩。
简单的
泡菜
酸甜的
大约三天
佐料
鲜姜芽500克
佐料
50克精盐
50克白糖
高酒精含量
酱油适量
胡椒粉适量
花椒
白醋50克
适量的大蒜
腌制脆姜芽的步骤
1.把嫩姜芽从老皮上洗干净。
2.将洗净的姜芽放在通风处晾干水分。
3.姜芽铅雹晒干后,放入干净无油的小盆中,按姜芽与精盐10:1的比例撒上精盐,翻面腌制4小时。
4.4小败激者时后,倒出盐水。
5.倒入适量的高度白酒。
6.撒一点胡椒粉。
7.倒入白醋,姜芽和白醋的比例是10:1。
8.倒一点酱油增色。
9.按照姜芽和白糖10:1的比例倒入白糖。
10.撒上适量的红辣椒、蒜片,或者根据自己的喜好淋上蒜泥。
11.搅拌均匀,放入干净无油的容器中。腌制一周再吃。
12.将腌制好的姜芽分成小包装,方便食用和送人。
提示和温馨提示
1.姜芽要整齐直,无损伤。
2.腌制姜芽的容器要干净无油。
3.倒白酒使腌制的姜芽脆嫩,白糖使其鲜嫩。
类别:腌菜等菜系。
姜芽的腌制方法如下:
1、将姜芽去老皮,洗袜闹团净告橘,将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水分。
2、晾干的姜芽放入一个大碗中,放入盐,腌制至姜芽出水。
3、将腌制姜芽出来的水倒掉。
4、放入适弯扰量白酒、花椒、醋、味极鲜、 白糖 、红辣椒。
5、加入蒜片。
6、拌匀后装入干净无油的容器中,放冰箱冷藏,腌制大概一周即可食用。
以上就是好一点整理的腌制嫩姜芽品牌排行榜 姜芽的腌制方法相关内容,想要了解更多信息,敬请查阅好一点。
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