植物淡奶油品牌排行榜 植物奶油和淡奶油有什么区别?

植物淡奶油是人工*而成的，植物淡奶油的主要成分是反式脂肪酸。而动物性淡奶油是由牛奶中的脂肪分离出来的，是纯天然的产品。植物性淡奶油比动物性淡奶油相比，颜色偏白。

动物淡奶油与植物淡奶油的区别
在打发的稳定性方面，植物淡奶油的稳定性强，所以一般被拿来裱花。而动物性淡奶油的稳定性不好，耐热性差，很难保存，及时是冷藏保存，一两个小时之后，奶油也会开始慢慢化掉。

动物淡奶油与植物淡奶油的区别
在口味方面，动物性淡奶油，口感轻盈，细腻，奶香味浓郁，吃起来不会油腻；而植物性淡奶油吃起来油腻，口感差，更多的是甜的味道，奶香味清淡。

动物李睁淡奶油与植物淡奶油的区别

对身体健康方面，因为植物性淡奶油的主要成分是反式脂肪酸，所以使用后会产生低密度脂肪，会使心春扰裂脏病、冠心病、动脉粥样硬化几率大幅提高！扒闭植物性淡奶油会在人体中留存时间约50天，很难代谢！而动物性淡奶油的主要成分是乳脂，油脂肪高，是一种高热量的食品，在人体中留存时间大约为一周。大量食用对健康也不好但是与植物性淡奶油相比较，却健康了很多。所以如果要吃奶油，还是选择动物性淡奶油对身体健康要好的多的多！

淡奶油是 植物奶油 吗，植物奶油和淡奶油区别 随着人们生活水平的不断提高，大众对于饮食的需求也高了很多，各种各样的美食类型也非常多，很多家长为了改善孩子的饮食，纷纷开始自己学习烘焙手法，但是现在做蛋糕的必备原材料是奶油，而现在市场上的奶油种类很多，有些其实并不适合给孩子吃，到底淡奶油是植物奶油吗？植物奶油和淡奶油区别在哪里呢？

首先，淡奶油也分为动物性和植物性两种之分，虽然目前市场上的大部分淡奶油指的都是动物奶油，但是也不排除有植物性淡奶油的情况，因此各位家长在选购奶油的时候一定要注意确认好奶油的种类。

动物性淡奶油，其实就是俗称的鲜奶油，其主要是从牛奶中提取的，是一种浓稠度比较高的流动液体，经常被用来*点心、家常蛋糕等，使用的时候需要先将淡奶油打发称泡沫状再使用，动物性淡奶油比较大的一个储存要点就是保存周期比较短，做完的点心以及没有用完的淡奶油，都需要及时放到冰箱里进行冷藏存储。

而植物性淡奶油又被称为“ 人造奶油 ”，其主要是用 棕榈油 、玉米糖浆以及一些氢化物*而成的，植物性淡奶油不仅口感不如动物性淡奶油，而且还含有大量的 反式脂肪酸 ，如果摄入过多，则会导致发胖。
动物淡奶油和植物淡奶油区别
现在很多妈妈为了宝宝的饮食健康，都开始尝试自己学习烘焙技术，很多家长基本都会自己*蛋糕、点心等食品。在*这这些食品的时候都会用到一个原材料，就是奶油，现在市面上比较常见的奶油一共有两种，分别是动物淡奶油和植物淡奶油，那么动物淡奶油和植物淡奶油区别在哪里呢？孩子吃的食品应该用哪些奶油呢？

首先，想要了解两者的区别，就要明白两者的生产方式，植物淡奶油其实是由人工*出来的，其主要的成分是反式脂肪酸；而动物淡奶油则是直接从牛奶中分离出凯稿来的，是一种纯天然的产品，虽然其含有的脂肪含量比较高，但是口感和健康程度都比植物淡奶油要好很多，家长在给孩子*奶油的时候要尽量选择动物淡奶油。

其次，在打发的程度上，植物淡奶油和动物淡奶油也有很大区别，植物淡奶油的打发稳定性会好很多，所以很多蛋糕店在裱花的时候，都会选用植物淡奶油。而动物淡奶油的稳定性和耐热性相比之下稍微差一些，所以用动物淡奶盯胡孝油的时候一定要注意，*完成以后要及时放到冰箱进行冷藏。
植物淡奶油和动物淡奶油哪个好
1、颜色。动物淡奶油是动物脂肪中提取，取材天然，它的颜色会偏淡黄色；植做激物淡奶油是人工合成，颜色雪白。

2、味道。动物淡奶油奶香味明显，吃起来清新爽口，不会觉得腻，就好像在吃冰淇淋的感觉；植物淡奶油吃多了容易腻，吃一两口后就不想再吃了。

3、健康。动物淡奶油由于没有添加化学成分，来自天然，它的营养价值比较高，容易被人体消化、吸收，不含反式脂肪酸；植物淡奶油属于化学添加物的产物，它不容易被人体消化、吸收，而且含有反式脂肪酸，吃多了容易在身体脂肪里面累积，造成肥胖，对健康不利。

4、存储程度。动物淡奶油具有严格的存储条件，温度、湿度等都需要非常理想才不会变质，而且只有六个月的 保质期 ;植物淡奶油的保存条件宽松，只需要冷冻保存就可以了。它有一年的保质期，可以保存更长时间。

从动物淡奶油和植物淡奶油各方面表现来看，动物淡奶油要好一些，但动物淡奶油的成本也要更高些。

西点中必不可少的就是奶油，不管是装饰还是作为口味的点缀都在甜品中起到了很大的作用。现在市面上的淡奶油牌子是琳琅满目，对烘焙不是很精通的人可能很难选到合适的奶油，市场上的奶油可以分为以将植物油氢化为主的植脂奶油，和从牛奶中分离出脂肪所生产出的动物奶油，我们在选择时尽量选择动物奶油。那么奶油什么牌子好呢？以下为您推荐奶油十大知名品牌，帮助您选择优质奶油。

奶油选购注意事项
一、香气浓郁的奶油不一定最好
天然的优质隐碧奶油，香气虽然饱满，但是气味自然，也没有油耗味，细细品尝不仅口感柔滑、余韵也较细致，气味太香、太浓郁的奶油，反而可能添加过量的奶粉和香精。
若是对于风味特别要求的人，倒是可以尝试发酵奶油，也就是在乳脂中加入乳酸菌种，搅拌发酵后制成的奶油，具有特殊的风味和香气。
在日本食谱中，经常会特别标示使用的是发酵奶油，用一般的无盐奶油取代亦可，只是风味略有不同而已。 ……进入奶油知识讲堂>>
奶油十大品牌 奶油品牌排行榜
安佳Anchor(恒天然商贸(上海)有限公司)

(400-820-5325，始于1886年,乳制品知名品牌,新西兰恒天然集团旗下,提供量身定制的餐饮专业顾客乳品需求解决方案,恒天然商贸(上海)有限公司)
Anchor安佳旗舰店 JD自营店 招商
Elle＆Vire爱乐薇(西诺迪斯食品(上海)有限公司)

(始于1945年法国,以奶油/黄油/奶酪及乳制甜品等系列产品为主打的法国乳制品品牌,国内代理:西诺迪斯食品(上海)有限公司)
Nestle雀巢(雀巢(中国)有限公司)

(400-610-4868，创建于1867年瑞士,以婴儿麦片产品起家,全球消费性包装食品和饮料行业成功的经营者,雀巢(中国)有限公司)
雀巢旗舰店 JD自营店 招商
President总统(兰特黎斯(上海)贸易有限公司)

(创于1968年,法汪袜国大型乳制品*商Lactalis集团旗下,以金文奶酪享誉市场,兰特黎斯(上海)贸易有限公司)
President食品旗舰店 JD自营店 介绍
Millac蓝米吉(英国MillacFoods公司)

(又称蓝风车,源自英国北爱尔兰的优质淡奶油,欧洲传统风味和独具浓郁的奶油香味使其成为*西点的佳品)
SUKI多美鲜(上海高夫食品有限公司)

(021-68767948，成立于1992年,源自德国乳品牌,奶酪/黄油/喷奶油/淡奶等供应商,国内专业的乳制品公司,上海高夫食品有限公司总经销)
多美鲜食品旗舰店 JD自营店 介绍
Lurpak银宝(阿拉福兹乳制品技术服务(北京)有限公司)

(010-65960242，始于1901年丹麦,Arla Foods旗下,世界上颇具盛名的黄油品牌,以两个盘绕的鲁尔角为标志,爱氏晨曦乳制品进出口有限公司)
ISIGNY伊斯尼(大昌三昶(上海)商贸有限公司)

(002-31513333，始于1932年,以优质的牛奶与黄油产品闻名,致力于将传统技术和现代化严格的监管体制相结合,国内代理:大昌三昶(上海)商贸有限公司)
WESTPRO威士宝(威士兰乳业(上海)有限公司)

(021-80122227，威士兰乳业旗下,深受全球主厨和烘焙爱好者喜爱的黄油品牌,新灶陵举西兰知名乳制品及营养品供应商,威士兰乳业(上海)有限公司)
Oldenburger欧德堡(德乳康贸易(上海)有限公司)

(德国DMK公司针对国际市场推出的奶制品品牌,德国大型乳品公司,主推牛奶/奶油系列乳制品,德

淡奶油 一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

植物奶油 人工加工*的，而动物奶油是完全由天然的牛奶提取出来的。可见动物奶油食用起来更安全。

植物奶油因为是人造产物，所以打发时非常好处理，打发的成功率很高，打发效陆清果好，一般一盒植物奶油做3个8寸左右的奶油蛋糕不成问题；但是动物奶油就没这么简单，一盒1L动物奶油顶多可以做1.5个奶油蛋糕，打发率比植物奶油逊色多了。

扩展资料

1、植物奶油

植物奶油又叫 植脂奶油 。

其实它跟奶没什么关系，是植物油经过氢化工艺变成固体后，加工出来的一种 人造奶油 。

所以早唤前植物奶油的价格，要比动物奶油便宜一半以上。

2、动物奶油

传统的奶油只有动物奶油。

我们平时说的动链配物奶油，是从奶里分离出的脂肪，所以动物奶油其实是乳制品。

根据脂肪含量从低到高，可以分为 稀奶油 （淡奶油）、奶油（黄油）、 无水奶油 （无水黄油）。

参考资料来源： 百度百科-淡奶油