山东水煎包加盟排行榜品牌我来回答你的问题：

更新：2023年09月04日 18:06 好一点

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山东水煎包加盟排行榜品牌
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上海生煎与山东水煎包有什么异同

简单的说:上海生煎包就是包子直接放入平底锅，放油进行煎制，不用淋入面糊水，利用油脂使生煎成熟。
山东水煎包需要淋入面糊水，高则煎包码入平底锅要从周围逐渐往里进行码制，从中间码入会造成生熟不一样，因为锅的中间受热快。
山东水煎包码入锅中盖上锅盖，煎制一会等煎包淀粉糊化定型，从中间洒入调好的面糊水，看到蒸汽升起，立马盖上锅盖，利用蒸汽使包子煎蒸熟，稍后淋入食用油，使煎包油亮成型漂亮，视煎包底部金黄酥脆就可以装盘出锅。
山东是鲁菜以及水煎亩宽包发源地，后传入南方城市，上海的生煎就是照猫画戚耐棚虎而已。
以上所述都是本人实践经验之谈希望能够帮助到你，有问题上百度知道随时为你解答！

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水煎包是山东名吃，距今已有360多年的历史，居住在山东当然经常能吃到各种馅料的水煎包，在我们当地早餐铺子里也随处可见到水煎包，无论是有名的糁馆，还是普通的粥铺，外表焦黄酥脆的水煎包，总是能吸引人们的目光，蓬松喧软、鲜香可口的味道让你的味蕾得到极大的满足，并且回味无穷、吸引了许多的回头客。下面分享水煎包的家常做法，蓬松喧软，鲜香可口，老人孩子都爱吃。

原料：

面粉500g、发酵粉5g、韭菜300g、粉条100g、木耳100g、五香粉15g、生抽10ml、盐5g、豆瓣酱10g、葱10g、姜20g、花生油15ml、五花肉300g

山东水煎包的做法

食材：五花肉50克，韭菜50克，面粉250克，酵母2克，盐、油、料酒、水、酱油和香油适槐顷袜量。

方法步骤：

1、用水将面粉揉成一团，然后放在阳光下让其发酵；

2、韭菜切末后，加入香油，将其拌拌均匀；

3、五花肉切丁后，加入盐和料酒；

4、将发酵的面，加酵母和面粉揉均匀；铅激

5、将面团切成小块状，然后将其碾成皮；

6、往皮内先放一勺韭菜，再放一勺肉馅，然后将封口捏在一起；

7将适量的油倒入平底锅中预热，然乎盯后把包子放入锅中，煎3分钟；

8、然后沿着锅边倒入适量的水，用小火煎15分钟。

做法步骤：

1. 300克温水倒入5克酵母粉化开，盆里倒入500克面粉，用刚刚化开的酵母水和面，边倒睡搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团，盖上盖淋醒发两小时。

2. 韭菜摘好洗净，控干水分。

3. 用温水泡发20分钟，清洗干净，去掉根部切碎。

4. 粉条放到开水中泡软，用笊篱沥干水分。

5. 超市*的五花肉，让*家绞成肉馅，回家用葱姜、五香粉、生抽腌制一小时，放入锅中炒熟，再倒入豆瓣酱炒香。

6. 韭菜、木耳、粉条切磨纯碎，放到盆中，把炒好的肉馅放凉敬游燃后也倒入盆中，再倒一勺花生油，搅拌均匀。

7. 面发至两倍大，成蜂窝状就发好了。

8. 把面放到面板上揉搓排气，亮虚揉成光滑的面团。

9. 搓成粗一点的长条。

10. 切大小均匀的剂子。

11. 用擀面杖擀成皮子，把皮子放到手心，放入馅子，包成包子状。

12. 做煎包用的包子比大包子小，比饺子大。田是发面煎包，要第二次醒发，把包子放到盖帘上盖上笼布再醒发20分钟。

13. 锅中倒油，油五成热时放入包子，煎至底部发黄，沿锅边倒入清水至包子的1/3处，盖上锅盖，开中大火煎至锅中无水，发出呲呲的声音就可以了。

14. 刚出锅的油煎包色泽金黄，一面焦脆，三面软香，端上桌要趁热吃，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，喜欢蘸料的可以来上一碟醋蒜香油汁，即成。

山东水煎包*方法?

如何做熟山东水煎包做法?

*水煎包的材料：肉馅、青豆、洋葱、面粉、料酒、酱油、植物油陆兆、鸡精、盐、白糖、泡打粉、酵母粉。

1.把面粉倒入盆中，放入泡打粉和发酵粉。用水分次把面粉和成面团。和好后盖上布醒好。

2.把肉馅放入盘中，加入料酒、酱油、鸡精、盐、白糖、植物油。顺着一个方向开始搅拌。

3.搅拌好后加入洋葱和青豆再继续搅拌。之早燃租后放入盘中备用。

4.把醒好的面放在案板上，切成小段。擀成面皮。把馅放入面皮中，顺时针包好后封口。

5.包好的包子放入饼铛，并刷上一点油。等包子底部煎到黄色加入一碗水，盖上盖子，用水把包子蒸熟。

6.等包子熟了打开盖子，放入盘段运中，就完成了。