电磁炉炒菜品牌排行榜大全 电磁炉用什么锅炒菜

电磁炉适用的锅有以下几类：

铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。

适用于电磁炉的炒锅如下类型：

电磁炉锅具选择要点：

电磁炉加热的原理比较特殊，是电磁感应加热，所以必须采用导磁性的材料，如铁，不锈钢等。最好侍嫌枣使用专门适配的锅具，如用其他的代替品，性能可能会受到影响。

通常相关厂家配送的锅具使用的都是304和430的不锈铁，其质量要比普通的锅具好很多，所以建议使用专用锅具。

扩展资料：

电磁炉锅具选择注意事项

1、电磁炉上的炊具一般都是铁或不锈钢材质的，不能用铝锅。

2、铝或铜这类者如磁导率很小的金属材质锅放在电磁炉面上时，通过锅底的涡流很弱，锅底几乎不怎么发热。所以铝锅不宜用于电老拆磁炉上。

3、电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。

测试锅具适应性

通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，看看恢复加热的时间是否正常，通常取锅后放回1-3秒就会恢复加热，如果恢复时间大于5秒，说明这款机器对锅具的适应性不好。锅具不可过重。

参考资料来源： 百度百科-电磁炉

参考资料来源： 百度百科-锅

电磁炉是我们家里常用的电器，现在一般家庭里都有电磁炉，电磁炉用的也很广泛，能烧水，做菜，煮火锅，很方便使用，但是电磁炉并不是什么锅都能用的，电磁炉又该如何选购，很多热都非常注意这个问题，下面和我一起来看看吧!

电磁炉炒菜用的锅

电磁炉适用的锅有以下几类：铁系( 搪瓷 、铸锅、 不锈铁 )锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。同时，锅底直径至少孝伏达到8厘米，当锅具的最小直径小于8厘米时，电磁炉不能工作。此外，由于加热线圈磁场漫衍直径为巧带携2226厘米，因此在此磁场范围的锅具较为合适。

尽管无烟、无废气、无明火的电磁炉简单实用，但是其本身具有的辐射却让人们在日常使用中颇为忌惮。理想的电磁炉专用锅，主要是以铁或钢制品为主，因为这一类铁 磁性材料 会使加热过程中的加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，所以，相对来说磁场外泄较少。

不论什么样的电磁炉，材质上必须用不锈钢或铸铁，还可以是珐琅制品。形状上，电磁炉用锅分了两种：一种电磁炉只能用平底锅，另一种平底锅和圆底锅都可以用。此外，还要注意的就是电磁炉用锅对锅底的直径要求，不宜太大或太小。

电磁炉的挑选

功率输出稳定性

优质的电磁炉应具备 输出功率 自动调整功能，这一功能可改善电源适应性

和负载适应性

有些电磁炉不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升;电源电压下跌时，功率又显著减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪质量。

可靠性与有行启效寿命

电磁炉的可靠性指标一般用MTBF(平均无故障工作时间)表示，单位为“小时”，优质产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。据推测，电磁炉使用三四年后，即会进入失效期。

外观与结构

优质产品一般外观整洁挺括、图案字形清晰、色泽鲜艳，塑料配件无明显的凹凸不平，上下盖配合紧密，给人以舒适感，内部结构布局合理、安装牢固、通风良好、接触可靠，灶板以选用 陶瓷玻璃 为佳，若选 钢化玻璃 则性能略差。

锅底温度控制特征

锅底 发热 直接传至灶板(陶瓷玻璃)，且灶板又是导热材料，故一般都将热敏元件安装在灶板底部，探测锅底的温度。

电磁炉的使用方法

1.测炉具保护功能是否完好。

电磁炉虽具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具使用是否得当，炉温是否过高。但也不能过分依赖，使用时间长了会产生老化失效的可能，应注意检测炉具的保护功能是否完好。丧失自动保护功能的电磁炉使用起来是很危险的。

2.源线要符合要求。

电磁炉由于功率大，在配置电源线时应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。因其用电量大，最好不要同其他电器并联使用同一插座。

3.证气孔通畅。

工作中的电磁炉随锅具的升温而升温，因此在厨房安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面、下面不要垫(堆)放可能损害电磁炉的物体、液体。

4.止电磁炉辐射从选锅入手。

理想的电磁炉专用锅具，应该是以铁和钢制品为主，这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负荷(锅体及炉具)与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对磁场外泄较少。在使用电磁炉时不要靠得太近，靠得越近越容易被辐射。

电磁炉是厨房中十分常见的电器,购*一台合适的电磁炉对于炒菜做饭都是不错的帮手,那么究竟应该使用锅在电磁炉上炒才好吗?以下是懂视小编为你整理的电磁炉炒菜使用的锅，希望能帮到你。
电磁炉炒菜使用的锅1、铁锅:目前较安全的锅
据介绍,使用中国传统的铁锅是目前较安全的厨具。合格的铁锅采用生铁制成,一般不会含有其它化学物质,也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物缓让,不会存在脱落问题,即使有铁物质溶出,人体吸收也是有好处的。
2、不粘锅:不宜过高温煎炸
据我国环境化学介绍说,全氟辛酸铵是人工*的含氟聚合酸,由于其高度的稳定性,不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料,这种不粘涂层其实就是一层薄膜,厚度在0。2毫米左右,如果干烧或油温达到300摄氏度以上,这层薄膜就可能受到破坏。使用不粘锅时,若温度达到260℃就会导致不粘锅中PFOA成分分解。不过,一般而言,炒菜时,温度不会历备达到260℃,但是如果烹制煎炸食品,锅子的温度就可能超过260℃。
3、虽然各种电磁炉厂商都宣称其产品是支持多种锅具的,如不锈钢锅、铁锅、导磁的铝合金扰烂局锅、镁合金锅、陶瓷锅、紫砂锅等,但并非每个锅都能有较佳的热转换效率,也不是不锈钢锅都能用。如奥氏体型钢的磁导率小,不适合用作电磁炉锅具。通常磁导、电阻率小且锅底较厚的锅具与电磁炉更匹配,如果有带保温涂层的锅底和不粘锅面较理想。对于平凹电磁炉,还要注意锅的深度要适宜。
电磁炉的选择方法1、认清EMC标志:先来普及下电磁骚扰和EMC啥意思。指出,在2015年6月之前,电磁炉国家强制性3C认证,对电磁兼容性没有强制要求。所以全国电磁炉行业,无论是美的、苏泊尔(36。680,0。08,0。22%),还是九阳等行业巨头,一直未将电磁兼容性纳入产品设计之中。所谓EMC,就是国家强制电磁兼容性标准,具有抗电涌降干扰用途。就是观看机器是否带有EMC标志。各品牌2016年以后生产的电磁炉产品,达到国家新标的,机身都带有“EMC”标志。所以,消费者只要认清“EMC”标志,就不用担心电磁干扰带来的潜在危害。据了解,目前一线品牌的电磁炉,都会积极迎合国家标准,也乐于接受第三方机构的认证和检测。
2、整机安全较健康:不过,购*厨电产品,光有电磁兼容达标还不够,较重要的是整机安全。真正的安全,是具有严格的质量保障体系,达到整机安全的产品。具体而言,材质安全,比如,不锈钢的材质元素要符合国家标准,要认准“304”标志。加工安全。在高温、高压、酸性碱性油性、长时间加工过程中,材质和功能要保持稳定。第三,在模拟食物实际加工过程中,整机要符合安全标准。第四,因为*的检查属于抽检,所以*商有保证产品一致性的能力,产品和被测试和被抽查样品,质量一致。因此,选择行业领军品牌更安心。
电磁炉选购要点一要：选择知名品牌。生活中所有的电器都会产生辐射，电磁炉也不例外。虽然电磁炉本身辐射较少，但选择高质量的电磁炉会更好地保障你的安全。
二要：功率适当。为避免不必要的浪费，应选择符合你家庭使用的电磁炉。像一般的三口之家，购*800W的电磁炉就能满足要求，如果人数较多，可选择1000W-2000W的高功率电磁炉。
三要：炉面外观平整无损。购*时，要注意炉面的平整度。如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，都会影响热效率的正常产生。
四要：亲手检验。购*时，可以把电磁炉翻过来晃动，看风扇的扇叶与轴、轴与轴承间是否存在间隙与松动;通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无摇摆旋转等现象。
电磁炉脏了如何清洁方法一
断电情况下可用抹布蘸点洗洁精擦拭，顽固的污渍可喷点厨房去污剂，用钢丝擦轻轻擦拭，然后用抹布擦干即可，提醒注意的就是不要把水弄到电磁炉里面去了，洗洁精或去污剂别喷多了。在使用后有余热的情况下清洗最好，用湿布蘸上洗洁精，从中间往四周擦洗。要注意，抹布要柔软，且不要使水流入电磁炉周边的槽口里。
方法二
在清洗的时候，首先可以在清洁球上滴几滴洗涤剂，值得注意的是，只能用少许的水来清洗;其次，要清洁底面通风孔的异物和油渍，这类油渍可用低浓度的洗衣粉溶液拭擦。
在清洁前必须拔下电插头，以免触电。此外，在清洁其内部时，应用干的抹布擦拭，当然也可以用肥皂水或中性家用洗涤剂加温水清洗，最后再用软性干抹布将其擦干。在清洁加热管时，应待其冷却方能进行，并且不要用力碰撞加热管，以免破裂。若在使用微波炉过程中产生异味，则可用一杯水加几片柠檬或几匙柠檬汁在炉内加热5至7分钟，这样既可以除掉异味，还可以使炉内干硬脏物变软，更加容易清除。
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