唐古拉牦牛属于哪里的特产

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本文目录一览：

• 1、唐古拉牦牛属于哪里的特产
• 2、青海特产有哪些土特产青海特产有哪些
• 3、格尔木可以带走的特产

唐古拉牦牛属于哪里的特产

唐古拉牦牛为农产品地理标志产品。

唐古拉牦牛是青海省海西州格尔木市唐古拉山镇的特产。唐古拉牦牛为国家农产品地理标志保护产品。
唐古拉牦牛被誉为“雪域之舟”，自古以来就与藏族文化、历史生活有着不可分割的联系是藏族精神文化和物质文化的一个重要表征。唐古拉牦牛是藏族先民最早驯化的牲畜之一，自古以来就生活在青藏高原上，具有极强的耐力和吃苦精神。尤其是冰雪袭人的寒冬，唐古拉牦牛均以其耐寒负重的秉性坚韧不拔地奔波着，担负着“雪域之舟”的重任。唐古拉牦牛是藏族历史上重要的图腾崇拜物。藏族创世纪神话《万物起源》中说：“牛的头、眼、肠、毛、蹄、心脏等均变成了日月、星辰、江河、湖泊、森林和山川等”。这是藏族先民对其所崇拜的图腾唐古拉牦牛加以神化或物化之后，驰骋其丰富的自然想象能力而产生的必然结果。
2014年，格尔木市畜牧兽医工作站申报的“唐古拉牦牛”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
格尔木市畜牧兽医工作站
所在地域: 2014年
地域范围
唐古拉牦牛地理标志保护的范围是：唐古拉藏羊地理标志保护的范围是：格尔木市唐古拉山镇行政区域。地理坐标为：东经91°38′49”—93°20′22”，北纬33°52′14”—35°12”。保护规模为：1427755公顷。南与西藏那曲地区为邻，东、北与玉树州相邻，西至新疆，；区内海拨4500—6000多米，属高原大陆性气候。
产品品质特性特征
1、独特感官特征：由于唐古拉地区是野牦牛活动区域。在夏秋季节，位于可可西里保护区内的野牦牛经常混入家牦牛群中配种，使家牦牛混入野牦牛的血液，呈现含野牦牛血液的牦牛达25%以上。因此唐古拉牦牛体现出生长发育慢，体格较其它地区牦牛大的外形特征。宰杀后从胴体上看，肌肉光泽润滑，色泽略深，脂肪淡黄色，肌纤清晰有坚韧性，呈明显的大理石纹，弹性好，指压后的凹陷立即恢复。外表湿润，不粘手。无异味，具鲜牛肉特有气味。唐古拉牦牛肉煮沸后的肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，具特有的香味，味香四溢。2、内在品质指标：唐古拉牦牛长期生长在海拔4500米以上的高寒地区，属传统游牧放牧饲养方式进行生产管理，同时由于具有野牦牛的遗传基因，其肉品体现出品质好、肉质鲜美、肌纤维较粗、色泽暗红、腥膻味小。唐古拉牦牛肉所含蛋白质总量≥22%、脂肪含量≥0.5%、17种氨基酸总量≥20%。高蛋白、低脂肪，氨基酸种类齐全，具有其它牛肉无法比拟的独特风味；是生产加工优质牛肉制品的原料，属于牦牛肉中的上品，也是一种口味鲜美的优良肉食和半野味的肉食品。3、安全要求：由于唐古拉山镇位于青藏高原中部、素有“中华水塔”之称的三江源保护区核心区，区内没有任何工矿企业，因此对当地生态环境的污染和唐古拉牦牛生产区的环境影响几乎为零。因此，唐古拉牦牛饲养产地环境空气质量符合GB3095的相关规定;饮用水符合NY2057无公害牲畜饮用水水质标准；土壤环境质量符合HJ568—2010畜禽养殖产地环境评价规范。

青海特产有哪些土特产青海特产有哪些

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青海特产有哪些土特产

一、可可西里牦牛肉干：可可西里牦牛肉干选用成长在青藏高原的可可西里牦牛肉为质料，质量鲜纯，拥有怪异的牦牛肉香味。
二、青海酸奶：青海酸奶是产自青海的特色食物，优质的奶源保障了发酵后最纯粹的口感，顺滑、清新但不粘腻。
3、青海牦牛奶贝：青海牦牛奶贝利用青海牦牛奶特制而成，牦牛奶的养分成份异常高，所制奶贝还能增长代谢增强活气。
4、青稞酒：青稞酒是以青海特有的食粮作物青稞为首要质料，采取传统酿酒工艺，联合迷信配方勾兑而成。
5、青稞饼：青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的一种食品。它的口感极好，色泽金黄，酥脆醇香。
6、搅团：搅团是青海特色的传统食物，顾名思义便是用面搅成的浆糊。已往在白面匮乏的年月，搅团大多是用杂粮*而成。
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格尔木可以带走的特产

该地可以带走的特产有枸杞，牦牛肉干，青稞酒，酸奶等。
1、枸杞：格尔木是中国枸杞的主要产地之一，枸杞是一种营养丰富的中药材，具有滋补肝肾、明目等功效。
2、牦牛肉干：牦牛肉干是格尔木的特色美食之一，肉质鲜美，口感独特。
3、青稞酒：青稞酒是一种传统的藏族饮品，味道醇厚，具有一定的保健作用。
4、酸奶：格尔木的酸奶口感浓郁，味道纯正，是一种非常健康的食品。

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