今天好一点小编为大家带来了南方人爱吃甜食,有什么好吃的零食推荐,不一定非要甜的,希望能帮助到大家,一起来看看吧!

虽然我暂时没有那么多钱建立自己的零食小仓库,但我零食车上的宝藏零食也不少,今天就从里面挑选几款吃了就会忍不住无限回购、逢人就想安利的小零食给你们,吃货们赶紧先码住啦!
💰:12.9元
给你们康康我新发现的追剧小零食——西西果果脯。虽然包装朴素了点,但是量真的好大啊哈哈,我吃了好久都没吃完,每颗梅子都很饱满。*回去当解馋小零食非常不错~
吃起来口感酸酸甜甜的,简直就是开胃神器,配料也很干净,而且很低卡!不用担心吃了容易发胖~总之一口一个根本停不下来,炒鸡好吃!泡杯热茶边吃边看剧,周末的惬意生活大概就是这样吧~
💰:24.8元
下午经常感觉到饿的给我*它!!宾堡多菲角牛角包我真的爱惨了,恨不得向全世界安利!
巧克力味都很浓郁,未加热前,外皮酥脆,夹心可以吃到真正巧克力浓郁夹心。加热后,外皮软糯,夹心直接爆浆,在嘴里流心,太绝了!
而且跟市面上那些普通又甜又腻的面包不同,吃起来又香又松软,也不干巴!我自己囤了两箱了已经!真的很好吃~而且不止又巧克力味、还有草莓味、蛋奶味的哦!
💰:24.9元
这款老川东灯影牛肉丝是我之前种草的四川特产小零食,拿给朋友吃都说好吃!是那种特别地道的川渝风味,好吃到上头,我我刚拿到手瞬间炫完一包哈哈哈哈!
灯影牛肉丝一口咬下去满满的幸福感,油香四溢!口感柔软有劲,越嚼越香!我觉得什么新奇的零食替代品都不如它哈哈哈!
平时上班或者学习时拿到办公室解馋也很爽!不过我一般都是一边追剧一边嚼!别提多惬意了!有麻辣和五香口味可选!想尝试下的姐妹可以速度冲~
💰:24.84元
这个粉嘟嘟的小丸子已经列入了我每年都会回购的list之中,单看外形就很难不让人对它心动吧。饼干碎和牛奶巧克力的完美结合,吃一口就感觉是沉浸在甜蜜海洋里似的。
入口先是浓郁草莓味的馥郁香气,轻轻一咬就瞬间爆浆,一霎那甜甜的草莓味与酥脆的口感就能裹挟住整个口腔。这个小丸子一共有三层,最外层是草莓味饼干碎,中间层是酥脆的谷物威化,最里层是特调的爆浆牛奶巧克力。值得一提的是它小巧的包装,出门玩随手装几个在丢包里,饿了就掏一个出来吃吃,还挺方便。
💰:11.8元
日本理本ribon,在糖果圈应该也算半个网红了吧。它的口味选择很多,早乙女柠檬糖、道明寺梅子糖、十文字荣成爷生姜糖、理本棒棒糖...…基本无雷区,我每次都会给家里囤个几袋,平时的时候也会在包里常备一点儿。
它入口是非常真实的葡萄味,酸酸甜甜,就像是一整个巨峰葡萄在嘴里炸开似的,果味与糖体在味蕾间不断碰撞擦出火花,是能让人留恋的味道。关键是价格还便宜,一包十块出头,有17粒,还挺耐吃的。
个人感觉在大学宿舍里适当屯粮,是一个好习惯。我就是一个比较喜欢囤零食的人,毕竟这些零食除了解馋以外,在我们偶尔犯懒的时候,还可以提供温饱。下面我将结合这三年屯零食的经验和教训,来推荐一些适合咱们宿舍屯的好吃的。
面包生产发酵,是指通过酵母菌生命活动中产生的二氧化碳使面团膨胀,同时产生的酒精等含有香味的成分为面包增添风味的步骤。发酵对面包风味起着决定性的影响,随着面包*技术的发展,面包生产发酵逐渐演变出了不同类别,如:快速法、直接法、中种法、隔夜面种法。今天就给大家详细解析这几种发酵工艺以及*注意事项。
1
快速发酵法
快速发酵法又称“快速法”
快速发酵法是指发酵时间很短(20到30分钟)或根本无发酵的一种面包加工办法。整个生产周期只需2到3个小时, 它能在短时期内快速生产以供应大量紧急需求的面包。 一般以增加酵母量来加快发酵速度。
*tips:
1) 使用质量好的高筋面粉
2) 配方应加入适当的添加剂(如:VC)
3) 控制面团温度在26℃至30℃为宜
4) 面筋要充分扩展
5) 醒发室温:32℃-38℃,湿度75%-85%
6) 设备与人力须互相配合
注意:
1. 面团容易老化,体积缩小;
2. 质量粗糙,会使面包失去原有的松软及芳香特性;
3. 适合酒店式及设备先进之大型生产工场。
2
直接发酵法
直接发酵法又称“直接法”
直接法指将配方的材料以先后次序放入搅拌缸内,搅拌成面团后直接进行发酵的工艺。
*tips:
面团温度:26℃~~28℃
发酵时间:30-60分钟
发酵室温:26℃~28℃,湿度75%
酵母用量:0.5%-1.5%
产品特色:富有浓郁的麦香味
注意:面包较易于老化,主要受发酵时间因素所影响,适合于占地空间小而人力单薄的面包工场(前店后场式生产)
3
中种发酵法
中种发酵法:又称“中种法”
中种法是经过两次搅拌两次发酵的面包生产方法,第一次搅拌的称为“种面团”,第二次搅拌的称为“主面团”。种面团只有面粉、酵母、水。种面团一般只需要搅拌均匀即可,不需要搅拌很强的面筋。种面团一般需要发酵至原体积的2倍至3倍左右。将发酵好的种面团和主面团(包括主要材料)一起搅拌至表面光滑有弹性, 再经大约10至20分钟的延长发酵,即可进行分割、造型等步骤。
*tips:
材料1:配方中70%面粉,全部酵母,2/3的水量。
材料2:配方中的30%面粉及剩余的水、糖、盐、奶粉、蛋、油脂 及添加剂等材料。
中种面团:温度23℃-25℃
发酵时间:3至4小时(见面团顶部与两边齐平,中央部份稍有下陷时,表示已酦酵完成)
发酵室温:26℃-28℃,湿度75%左右
酵母用量:0.5%-1%
注意:延长发酵时间不宜过长,否则面包酸味过重,而且体积缩小,质量低劣。
产品特色:面包体积膨大、内部组织细密、柔软、富于弹性、保存期长、有良好的烘焙香味。
4
隔夜面种法
此方法与“中种法”极相似, 但发酵时间较长
隔夜面种法指将预先做好的隔夜面种加入面团中和配方中材料一起搅拌,搅拌至面筋完成扩展阶段,再延长发酵10至20分钟,然后进行分割、造型等步骤。隔夜中种法制出来的产 品质量较为稳定、生产过程中较易控制、产品质量较佳。
*tips:
材料 :面粉100%、酵母约0.1-0.3%、盐0.5-1%、水60-65%,
搅拌:慢速3分钟+ 快速2分钟,面筋扩展至30%左右即可(由于搅拌时间短,酵母可使用泡水方法,帮助溶解,加强酵母发酵活力。)
隔夜面种温度:20℃~22℃
用量:隔夜面种用量一般在20%~40%之间,视乎隔夜面种发酵时间而定原则上发酵愈长的面种用量愈少。
发酵温度:26℃-28℃
发酵时间:60分钟-120分钟。(视乎隔夜面种储存时间而定)
储存温度:5℃~10℃
储存时间:18小时~24小时
注意:控制储存温度,以免隔夜面种发酵过度,影响PH值产生酸味。
产品特色:面包产品体积较大、内部组织细密柔软、保存期长及有较佳的烘焙香味。
以上就是好一点整理的南方人爱吃甜食,有什么好吃的零食推荐,不一定非要甜的相关内容,想要了解更多信息,敬请查阅好一点。
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