面条的做法大全-面条怎么做好吃

好一点小编带来了面条的做法大全-面条怎么做好吃，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

本文目录

1、面条的做法大全-面条怎么做好吃？

2、这样做最好吃了！ 混汤面条做法大全

先在水开后，下入面条，在煮开后，继续中火煮两分钟；接着把面捞出过凉开水；然后另起油锅，锅烧热后下油，油热后炒香肉，当肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒；直至胡萝卜丝炒软后，下入葱姜末炒出香味，然后加入开水和适量高汤煮开。

面条的做法大全-面条怎么做好吃？

面条做法大全

面条的介绍

面条是中国最常见的食品之一，是一种*简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。它是用谷物或豆类的面粉加水和成面团之后或压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。由于面条的制做工艺、调味的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地，如北京的炸酱面、河北的捞面，山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面、国外的香浓意大利面等。

在北方，面条是主食，在南方，面条多作为早点，当中米粉，米线和河粉也是面条的种类。那么面条怎么做好吃呢？

炸酱面

原料：面条、半肥瘦肉末、黄酱、葱、老抽、绿豆芽、黄瓜、大蒜、醋等适量。

做法：首先把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；将葱切成碎末，把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用；

然后在炒锅内倒入较多的油烧热放入葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可；

接着把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内；

最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

阳春面

原料：鲜面条、紫皮洋葱、猪油、酱油、香油、青蒜、香葱、盐、高汤适量。

做法：首先将洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用；然后把猪油在锅中溶化，并放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，既是炸葱油；同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐；再把煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。

打卤面

原料：新鲜的面条、虾干、鸡蛋、猪肉、黑木耳、胡萝卜、莴苣、葱、姜适量。

做法：首先在水开后，下入面条，在煮开后，继续中火煮两分钟；接着把面捞出过凉开水；然后另起油锅，锅烧热后下油，油热后炒香肉，当肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒；直至胡萝卜丝炒软后，下入葱姜末炒出香味，然后加入开水和适量高汤煮开；再打入整只鸡蛋，加虾干用中火煮两分钟；最后加入水发木耳和焯水的莴苣丝，调入适量盐和味精浇在面条上即可。

担担小面

原料：香菜、肉丸、面条、豆苗、调料。

做法：先把肉丸煮熟，然后放入面条煮熟，关火放入调料，豆苗，香菜即可。简单美味！

意大利面条

原料：意大利面、西红柿3个（其中1个炸成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、糖、鸡精、香菇、火腿、青椒适量。

做法：首先在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒；出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

然后，在锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

接着起锅，然后倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀即可。

这样做最好吃了！ 混汤面条做法大全

现代人的生活节奏都很快，人们不舍得花很多时间去*复杂的食物，所以今天介绍的美食吃起来比较方便省时，那就是混汤面条，别看很简单，做得好的话吃起来也非常不错的。

一、混汤面条

材料

鸡蛋一枚；鲜菇洋葱酱一小碗；面条四两

做法

1、水开锅卧鸡蛋（鸡蛋成型之后，单取出）

2、继续用煮鸡蛋的水，将香菇酱放入，烧开

3、汤翻开下面条，放盐

4、将半熟的鸡蛋倒回锅里，这样面条熟了，鸡蛋也熟了

5、出锅

二、混汤面的做法

1.鸡蛋，西红柿，香菜备用。

2.黄瓜，姜，烤肠备用。

3.细面条备用

4.油热后，先炒鸡蛋，炒熟成块后，加入切块的西红柿，切片的烤肠。放盐，接着小火炒。

5.炒至西红柿出汤。

6.添入水。

7.等锅开的功夫，黄瓜切薄片，香菜切段。等出锅时用。

8.锅开，下面条，用筷子搅一下，煮熟。出锅前放黄瓜片和香菜，搅匀，就可以盛碗吃了。

9.点上香油，如果青菜放的少，也可加醋。会更利口。

三、混汤面

猪肉一小块

胡萝卜半跟

小油菜一颗

西红柿半个

手擀面一人量

小葱一棵

姜一片

做法

1.胡萝卜切丝、肉切丝、油菜分解开、西红柿切块、葱白切断、姜切丝、葱叶切成葱花

2.热锅下油，把葱白和姜下锅爆锅，下肉炒熟。下胡萝卜，炒熟后下西红柿。加一勺蚝油，加水大火煮开，下面，煮熟后下油菜。加盐、酱油调味。出锅撒葱花。

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