美国的人造肉是怎么做出来的，营养价值怎么样？

今天好一点小编为大家带来了美国的人造肉是怎么做出来的，营养价值怎么样？，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、美国的人造肉是怎么做出来的，营养价值怎么样？
• 2、京东生鲜签约美国猪肉第一品牌是真的吗？
• 3、好吃的牛肉品牌有哪些？

美国的人造肉是怎么做出来的，营养价值怎么样？

美国人造肉*商Beyong Meat近日宣布，继人造牛肉和猪肉之后，该公司正在开发新产品：人造培根和牛排。该公司CEO伊森-布朗表示，这两款产品是该公司长期创新努力的一部分，对于该公司产品组合的建立非常重要。但他补充称，这两款产品目前仍在开发中。布朗没有透露该公司计划何时将这些产品推向市场，指出其研究人员将需要一个“意外的突破”，在不久的将来推出。

由于健康和环境方面的原因，越来越多人希望减少肉食摄入，因此对Beyond Meat产品的需求猛增。这家人造肉公司今年一季度*额达4020万美元，较去年同期飙升215%。除了开发新产品外，BeyondMeat还在不断改进其已推出的肉类替代品，改进了汉堡肉饼，使用椰子油和可可脂，使其产品吃起来更像真肉。

人造肉是怎么*出来的？

人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。

另一种是利用动物干细胞*出的人造肉。科学家们首先抽取出动物身上的“肌肉母细胞”，然后将其放在培养液中生长，接着倒入支架，放入生物反应器当中，借此培育出动物肌肉纤维。这些人工培养出来的肌肉，最后将被用来*肉类食品。

人造肉有什么优势？ 比天然肉更健康

知乎用户“硅谷密探”曾撰文表示：人造肉更安全，而且没有传统养殖业对环境的破坏。相比于养殖动物肉来说，人造肉更安全、更少病毒，可以避开禽流感、鸡瘟、猪流感、疯牛病、沙门氏菌等一系列病毒。此外，人造肉如果大规模生产，可以减少因为畜牧养殖带来的环境污染。

人造肉能代替天然肉吗？

我们能做出人造肉了，那么人造肉能代替天然肉吗？虽然现在全球很多企业都对人造肉投入了大量的研究，有一部分人造肉已经上市，但人造肉其实还面临着大量问题。

1.色香味

在对人造肉有顾虑的人中，最大的担忧是对人造肉色香味的怀疑：高达79%的人担心人造肉的色香味比不上真肉。翻开facebook或twitter，我们经常可以看到不少对人造肉口感的质疑：其口感和真肉相比还是有差距，肉饼中间可以看到大豆纤维，甚至还有*过Beyond Meat肉饼的网友称，煎过之后有一股“辣条味和塑料味”。

目前，市场上做出来的‘人造肉’还不能百分之百替代比如‘红烧肉’等肉制品的美味和口感。从技术角度来说，目前也不能实现质地、口感、风味完全与畜禽肉一样，尤其对于带骨产品更是如此，比如烤牛排、烤羊腿等。

2.价格高

据了解，目前人造肉比传统肉类的成本要高得多。在纽约的全食超市，两块Beyond Meat的人造肉饼标价5.99美元，几乎是两块碎牛肉饼价格的两倍。汉堡王采用Impossible Foods人造肉*的汉堡，售价也比普通汉堡贵出1美元。面对比“真肉”更贵的“假肉”，有多少人愿意掏钱呢？

除了前面两个问题，人们对人造肉的接受程度也是人造肉能不能代替天然肉的一个关键点，人们是愿意吃人造肉还是更愿意吃真正的肉，可能决定了“人造肉到底能不能代替天然肉”。

京东生鲜签约美国猪肉第一品牌是真的吗？

美国纽约当地时间10月24日上午，京东生鲜与河南双汇投资发展股份有限公司(以下简称：双汇发展)、美国最大的猪肉制品公司史密斯菲尔德食品公司(以下简称：史密斯菲尔德)在纽约举行了战略签约仪式。京东生鲜成为史密斯菲尔德生肉类产品在中国的线上唯一*渠道，双方将共同打造10余款专属于京东生鲜的独家产品；并将在大数据、冷链及溯源领域展开更加深入的合作。

(京东集团董事局主席兼首席执行官刘强东、万洲国际副总裁万洪建、Smithfield总裁兼CEO Kenneth Sullivan、京东商城生鲜事业部总裁王笑松、双汇发展副总裁马相杰等出席此次三方战略签约发布会)

史密斯菲尔德是全球最大的生猪养殖商和猪肉加工商。2013年，史密斯菲尔德被双汇发展母公司万洲国际以71亿美元的价格全资*。此次合作也是国内生鲜电商领域内首次开启多方全球化产销协同合作的尝试。

好吃的牛肉品牌有哪些？

1皓月 / 中国
公司始建于1998年8月，2000年元月正式投产，现有员工5500多人。目前已实现年屠宰肉牛50万头，肉羊30万只，以及各类*熟食制品10万吨、饲料加工30万吨、生化制品1200吨。
旗下热销牛肉
2科尔沁 KERCHIN / 中国
科尔沁区耸立在美丽富饶的科尔沁大草原。素有“七省通衢”之美誉，蒙古族文化和红山文化的发祥地之一，孝庄文皇后的故里
3恒都 HONDO / 中国
恒都都农业集团成立于2009年2月，旗下拥有重庆恒都食品、重庆恒都乾途食品、河南恒都食品、重庆恒都饲料、内蒙恒都农业等8个全资子公司，已建成涵盖品种繁育、肉牛养殖、饲料生产
4顶诺 DNUO / 中国
温州市顶诺食品有限公司从2014年起，调整战略方针，产品全面进入国内各地市场。并且，决定不遗余力的投入人力和物力来树立健康向上的企业形象和品牌形象。
5大希地 Hitomorrow / 中国
大希地2018年3月，大希地完成A及A+轮融资，由国中创投、清科创投领投，中南传媒下属泊富基金跟投，融资规模近亿元。所获得资金主要用于供应链建设、渠道建设及品牌推广。
6百草味 / 中国
百草味坐落于风景秀丽的东方休闲之都杭州,是一家以休闲食品加工、生产、贸易为主体，集线下连锁、电子商务经营模式为一体的新型企业。作为品质零食领导品牌，百草味形成了有序的组织架
7良品铺子 BESTORE / 中国
湖北良品铺子食品有限公司是一家致力于休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。2006年8月28日在湖北省武汉市武汉广场对面开立第一家门店。至今拥有门店数1000余家
8来伊份 / 中国
“来伊份”自成立以来，肩负“传播休闲文化，创造快乐无限”的企业使命，早在企业发展初期就已确立了“立足于上海、着手于全国、放眼于世界”的发展战略梯度
9张飞 / 中国
四川张飞牛肉有限公司位于国家历史文化名城、中国优秀旅游城市——四川阆中。是一座既融汇深厚三国文化底蕴，又具现代特色的绿色环保型食品生产基地
10煌上煌 / 中国
该公司是农业产业化国家重点龙头企业，煌上煌集团系列烤卤产品已形成5大系列（烧烤、卤制、凉拌、清蒸、炒炸）100多个品种，“皇禽”酱鸭被中国食品协会誉为“全国第一家独特酱鸭产品

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