有哪些适合夏天在家自制的凉菜？

最近经常有小伙伴私信询问有哪些适合夏天在家*的凉菜？相关的问题，今天，好一点小编整理了以下内容，希望可以对大家有所帮助。

本文目录一览：

• 1、有哪些适合夏天在家*的凉菜？
• 2、紫燕食品中有什么消暑又下饭的素凉菜？
• 3、素凉菜有哪些 十种顶级凉拌菜

有哪些适合夏天在家*的凉菜？

在夏季，人们食欲不振，胃口差，这时降温，解暑，开胃的凉菜就显得尤为重要。我认为这几款凉菜*简单，味道好的凉菜可以在家尝试*。

1.皮蛋拌豆腐

皮蛋豆腐属于凉菜、拌菜，主要原料是皮蛋、豆腐等，口味是微辣，工艺是拌，烹饪难度属于初级。皮蛋能*消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，降压等功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称。

皮蛋拌豆腐

2.凉拌莲藕

准备好莲藕片，红，青辣椒，辣椒粉，醋，香油，即可，*简单。

凉拌莲藕

3.凉拌虾仁

凉拌虾仁

• 虾仁去虾线清洗干净

• 2锅中烧开水下虾仁焯熟

• 3捞出沥干水分

• 4黄瓜切丁，小红椒切丁。

• 5加入焯熟的虾仁

• 6加蒜末，盐，醋，糖，香油。

• 7搅拌均匀装盘

  好吃的凉菜千千万，还有很多美食等着你去解锁呢。

紫燕食品中有什么消暑又下饭的素凉菜？

鸭：鸭肉性偏凉，有滋五脏之阳，清虚劳之热，补血行水，养胃生津之功，为夏日之滋补佳品 瓜：瓜皆为消暑佳品。冬瓜配瘦肉或鸭肉炖汤食用，既味美，又补虚损、清暑滋阳；西瓜，果肉中含有丰富的β胡萝卜素和维生素C，瓜籽中含有大量的维生素E和微量元素锌和硒等，将西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯上好的无任何添加剂、无防腐剂的抗氧化饮料。还有其他各种各样的瓜。 菌：含有乳酸菌、双歧杆菌的酸奶和大量菌藻类食物，如猴心菌、榛蘑、牛肝菌、鸡腿菇、香菇、熊掌菇等，可调整体内正常菌群，补益维生素、矿物质和抗氧化物质，全面提升机体抵抗力。 茶：食盐6毫克，茶叶5克，加开水500毫升冲泡，凉后饮之，可祛热解暑、补液止渴、补充电解质。或白菊花5克，用500毫升开水冲泡，凉后饮用，可清热解毒。还有绿茶6克，苦丁两根，加开水500毫升冲泡，凉后饮用，可解暑泄火。 粥：在炎热夏夜喝些凉性米粥，如绿豆粥、莲子粥、竹叶粥、冬瓜粥、荸荠粥、鸭梨粥、山楂粥、藕粥等，既可滋润干燥的咽喉，又能调剂胃口，有清热解暑、生津止渴、增进食欲之功效。

素凉菜有哪些 十种顶级凉拌菜

素凉菜有拌蕨菜、陈醋白菜、白灼菜心、八宝菠菜、芝麻菜心、凉拌鱼腥草、凉拌西红柿、凉拌木耳、凉拌黄瓜等。凉菜也称为冷盘，食用时都是凉的，拼摆技术性较强，造型美观。下文是关于“素凉菜有哪些”的具体内容介绍，想*素凉菜的朋友可以往下阅读了解。

素凉菜的种类

1、凉拌黄瓜：用刀将黄瓜拍碎，和蒜蓉、陈醋、小米辣、糖、盐、香菜、生抽等抓拌均匀即可食用。

2、白灼菜心：菜心清洗干净后，放到有水、油、盐的锅中焯1分钟，然后整齐摆在盆中，在上面放红椒丝、葱丝，浇上料汁即可食用。

3、凉拌鱼腥草：鱼腥草清洗干净后切段，和辣椒油、陈醋、蒜蓉、酱油等抓拌均匀。

4、凉拌西红柿：西红柿烫一下去皮后切成块，摆在盆子中，在上面撒点白糖即可。

十种顶级凉拌菜

十种顶级凉拌菜分别是：凉拌藕片、凉拌扯莲、凉拌包菜丝、洋葱拌苦菊、凉拌鱼腥草、乳瓜拌木耳、茴香拌花生、凉拌菜椒、黄瓜拌青椒、凉拌鸡蛋。

总而言之，通过阅读上文可以知道素凉菜有哪些了，素凉菜的口感爽口、脆嫩、不腻，需讲究营养、卫生、色彩搭配等。凉菜的拼盆方式有双拼、什景拼盘、四拼、五拼、花色冷拼等。

以上就是好一点小编整理的内容，想要了解更多相关资讯内容敬请关注好一点。