绍兴有什么特产食品

今天好一点小编整理了绍兴有什么特产食品相关信息，希望在这方面能够更好的大家。

本文目录一览：

• 1、绍兴有什么特产食品
• 2、浙江省绍兴十大特产
• 3、去绍兴必带回的特产

绍兴有什么特产食品

一、臭豆腐

绍兴臭豆腐被康熙皇帝誉为“青方”，有着近千年的历史。正宗绍兴臭豆腐是专门用种植的苋菜梗发酵而成的卤液浸渍的，只有经过这种特定的卤液渍过之后出炉的臭豆腐，才会真正地飘逸着纯正天然的香味和清爽可口的霉臭哦。
二、奶油小攀

奶油小攀，一种类似蛋挞的绍兴特色小吃，底部的小攀模厚实酥脆，里面的蛋液香甜清淡，最上面一层白白的类似奶油而非奶油，甜而不腻，入口即化。
三、面饽饽

面饽饽，是绍兴的特色早餐。现摊一张面皮，涂上甜面酱，裹上一根油条，加几粒葱花，也可夹上鸡蛋、榨菜等，葱香可口、酱香开胃。无论你在绍兴老城的小巷，还是在热闹繁华的街道，也许都曾经闻到过面饽饽甜辣的香气，每一个绍兴人都记得这个亲切的味道。若想吃上一个面饽饽，那可要费心了，必须到街头小巷中细细寻觅哦。
四、甜酒酿

甜酒酿是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，伴着阵阵的酒香，既可以直接吃，又可以做成酒酿蛋花、酒酿圆子等。在绍兴的街头巷尾，细细聆听，就能听到那带着绍兴腔的叫*声“甜酒酿要要？甜酒酿”，你若回上一声“要马大来”，*家就会等你购*。
五、橘红糕

橘红糕，绍兴的一种特色小吃。它造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中，玫瑰桔香，口味甚浓，具有糯而不粘，甜而不腻，也承载着很多绍兴人小时候的美食记忆。

浙江省绍兴十大特产

1.裘城熏鱼：绍兴裘城熏鱼自古以来就是绍兴著名特产，色泽鲜艳、质地鲜嫩、肉味鲜美、香气扑鼻，是江南地区十分著名的一种特色美食。

2.越蒸糕：越蒸糕是绍兴传统特色点心之一，采用上好的糯米、糖、香橼皮、_腐之类的食料*而成，香糯可口，具有浓郁的文化和历史底蕴。

3.紫砂壶：绍兴紫砂壶是绍兴地区特有的手工艺品，选用粘土和红泥混合，纯天然无毒害，千姿百态，别致迷人，是收藏和送礼的首选。

4.古树茶：绍兴古树茶以其独特的品种、强烈的口感和强烈的香气而闻名。这种茶不仅具有浓郁的文化底蕴，而且有着浓郁的健康功效和一定的医疗价值，并被广泛使用。

5.绍兴黄酒：绍兴黄酒是绍兴传统名特产之一，是用米麴、绍酒花、纯水等原料精制而成，独特的*工艺赋予绍兴黄酒独特的香气和滋味。

6.鲁迅故里酱鸭：鲁迅故里酱鸭是绍兴地区特色美食之一，以其独特的口感、升级的配方和独特的技巧而闻名。同时，鲁迅故里酱鸭也是一种很好的旅游伴手礼。

7.__茶：绍兴__茶闻名遐迩，属于普洱茶系之一，在工业化的生产过程中，绍兴__茶采用了传统的*工艺，其茶叶形态完整，品质上乘，风味独特。

8.绍兴肉粽：绍兴肉粽是绍兴传统名小吃之一，主要以糯米、猪肉、笋和菜干为原料，经过油熏细火蒸制而成，口感鲜美，充满浓郁的江南风味。

9.绍兴酥饼：绍兴酥饼是绍兴特色点心之一，采用上好的面粉和手工酥皮*而成，香甜可口，质地酥软，风味独特。

10.台州油鸡：台州油鸡是绍兴地区特色美食之一，采用上等新鲜鸡肉，配以红枣和八角、茴香等特色调料，烤制而成的鸡肉质地松软，味道鲜美。

去绍兴必带回的特产

去绍兴必带回的特产如下：

1、绍兴黄酒。

绍兴酒，又称绍兴黄酒、绍兴老酒，为国家地理标志保护产品，是指在绍兴境内所产黄酒的总称，是绍兴的著名特产，也是浙江著名的特产酒。

绍兴黄酒是中国黄酒的杰出代表，声誉斐然，在南北朝时期，黄酒已被列为贡品。绍兴酒具有诱人的馥郁芳香，呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，色清味醇，分为元红酒、加饭（又称花雕）酒、善酿酒、香雪酒四个品种。

2、越窑青瓷。

越窑青瓷是中国古代最著名的青瓷窑系，历史悠久、影响深远，倍受人们的赞赏和青睐，是国内著名的传统制瓷工艺的珍品之一。越瓷的特点是胎骨较薄，施釉均匀，釉色青翠莹润，光彩照人。

越窑青瓷烧制技艺自东汉开始至宋，延续千余年，有10多道工序，从选土、拉坯、修坯、上釉到烧制，全凭手工艺人长年积累下来的经验和手感，经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

3、绍兴茴香豆。

绍兴茴香豆不仅是绍兴著名的传统小吃，也是绍兴著名的特产零食，历史悠久，就连鲁迅都曾在《孔乙己》中描述的孔乙己吃茴香豆，因此茴香豆在民间也广为流传，成为绍兴最具风味特色的特产小吃。

绍兴茴香豆用干蚕豆作原料，淘洗干净下锅，加水浸没蚕豆，猛火煮约十五分钟，至豆皮边缘起凸，中间凹陷进去，然后加桂皮、茴香和酱油，再文火煮十五分钟就可以了。煮好的茴香豆，豆肉熟而不烂，食之满口生津，香气馥郁，越吃越有味。

以上就是好一点小编给大家带来的绍兴有什么特产食品全部内容，希望对大家有所帮助！